牛肉小孩食谱大全简单？牛肉怎么做给小孩的做法大全食谱-菲力牛肉网

牛肉小孩食谱大全简单？牛肉怎么做给小孩的做法大全食谱

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牛肉的做法大全小孩爱吃

牛肉富含高蛋白质、氨基酸、维生素，而且脂肪含量还很低，吃牛肉能够全方面补充孩子的营养。每周给孩子吃一次牛肉是很有必要的，今天分享5种适合孩子吃的牛肉做法，简单易做又美味，牛肉换着花样做，孩子爱吃有营养。

话不多说，咱们直奔主题。

番茄土豆焖牛肉

食材：牛腱子、土豆、番茄、桂皮八角香叶、姜蒜葱、老抽、盐、料酒、油

牛腱子洗净，切成厚片浸泡半小时去除血水；

牛肉冷水下锅，放料酒焯水，撇除浮沫捞出备用；

焯好水的牛肉放入砂锅粥，放香料、姜片、盐、老抽，加没过牛肉的水焖煮半小时出锅；

土豆去皮洗净切滚刀状，番茄切成块备用；

牛肉焖好捞出锅备用；

热锅倒油，放姜蒜炒香，倒入番茄炒出番茄汁；

倒入土豆，放盐翻炒两分钟，加入牛肉翻炒一分钟；

加没过土豆的水，焖煮二十分钟，大火收汁出锅撒葱花就完成了。

西兰花炒嫩牛肉

食材：牛肉、西兰花、胡萝卜、山楂粉、淀粉、盐、生抽、蒜、油

牛肉洗净，泡半小时去血水，切成薄片；

牛肉放少许盐、生抽、山楂粉抓匀上浆，放少许淀粉和食用油抓匀腌制十分钟左右；

西兰花掰成小朵洗净，胡萝卜去皮切成片备用；

开水放少许盐，倒入蔬菜焯水一分钟捞出沥干备用；

锅内倒油，冷油倒入牛肉迅速翻炒至牛肉变色出锅；

余油烧热，放蒜沫，倒入蔬菜放盐翻炒一分钟左右，倒入牛肉翻炒半分钟左右出锅。

红烧牛腱子

食材：牛腱子、姜、生抽、葱、芹菜叶（香菜）老抽、料酒、糖、盐、鸡精、十三香、油

牛腱子泡半小时去除血水，洗净切成厚片备用；

牛腱子冷水下锅，放料酒煮开焯水捞出洗净备用；

牛腱子放入砂锅中，放盐、老抽、小勺白糖大火煮开，转小火焖一个小时出锅；

热锅倒油，放入十三香粉炝香，倒入焖好的牛腱子炒香；

加入两汤勺焖牛肉的汤汁，放鸡精，大火收汁出锅；

撒上葱花、芹菜叶（香菜）就完成了。

嫩爆牛肉粒

食材：牛肉、胡萝卜、玉米、甜椒、生抽、料酒、山楂粉、姜、红薯淀粉、盐、油

胡萝卜、玉米、甜椒，切成丁；

牛肉泡半个小时除腥味，洗净切成丁；

腌牛肉：一勺生抽、一勺料酒、半勺山楂粉、姜搅拌腌制二十分钟，然后放两勺红薯淀粉搅拌均匀；

胡萝卜丁和玉米粒开水焯水捞出备用；

热锅倒油，七成热倒入牛肉丁炒至变色，全程小火；

倒入蔬菜粒放适量的盐翻炒至熟，出锅。

胡萝卜土豆炖牛腩

食材：牛腩、胡萝卜、土豆、姜、葱、山楂粉、盐、白胡椒粉、料酒、老抽、油

牛腩泡半小时，洗净切块备用；

牛腩冷水下锅，放料酒焯水捞出备用；

土豆、胡萝卜去皮洗净切成滚刀块；

热锅倒油，油热放姜片炒香，加入牛腩放盐、老抽、一起炒匀，加入比牛腩多两倍的清水；

放山楂粉、白胡椒粉一起拌匀烧开，倒入土豆胡萝卜煮开，转小火焖一个半小时；

大火收汁，出锅撒葱花就完成了。

炖牛腩的过程中水要一次性加够，中途加水也只能加开水，这样牛腩才不会柴。

小伙伴们，今天的5种牛肉做法就分享到这里了，

牛肉放山楂粉炖可以让肉质更容易软烂，

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你好

简介

寒冬已至，怎么给孩子滋补暖身呢？牛肉富含蛋白质、铁元素、氨基酸等多种营养成分，是寒冬补益佳品，很适合孩子食用。牛肉怎么做给小孩吃呢？我们来看看儿童吃牛肉的家常做法。

牛肉怎么做给小孩吃：土豆烧牛肉

材料：土豆2个、牛肉350g、胡萝卜1个、油适量、盐适量、老抽20ml、白糖3g、葱姜适量、大料3个、香叶2片、桂皮1块、陈皮3g、干柠檬片1片、白酒3ml、鸡精少许。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、牛肉切小块冷水入锅焯烫。

3、葱姜，调料准备好。

4、炒锅倒油烧热，爆香调料，再放入牛肉翻炒片刻。

5、加入白酒炒香。

6、加入老抽炒至上色。

7、再加入白糖继续翻炒。

8、加入适量的开水。

9、大火煮开中小火焖烧1个半小时。

10、然后加入土豆和胡萝卜。

11、继续烧制20分钟，加入盐调味。

12、大火收汁即好。

牛肉怎么做给小孩吃：湘西大块牛肉

材料：牛肉500g、青杭椒适量、干辣椒适量、油5g、盐4g、味精2g、烤肉粉5g、香料粉5g、蒸鱼豉油5ml。

做法：

1、牛肉去表面筋膜，洗净待用。

2、坐锅烧水，加姜片、二锅头，整块牛肉下锅飞水。

3、飞过水的牛肉顺着肉纹改刀成长条状。

4、老卤水烧开，适当增加香料、自制香料粉和调料，改好刀的牛肉入锅卤40分钟。

5、牛肉浸泡在卤水中3小时。

6、青杭椒切圈，姜蒜切米，干辣椒剪段待用。

7、牛肉逆着纹路切大片。

8、坐锅起大油，下牛肉片跑油至表面焦枯，捞出沥油待用。

9、坐锅起油，下姜蒜米干辣椒爆香。

10、下青杭椒，加盐、味精，翻炒2分钟。

11、下牛肉片，翻炒2分钟。

12、撒蒸鱼豉油、自制烤肉粉，翻炒均匀出香，起锅即可。

牛肉怎么做给小孩吃：红焖砂锅牛肉

材料：牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适量、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适量、鸡精少许、水淀粉适量、香菜适量。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。

3、牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。

4、炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。

5、倒入牛肉翻炒。

6、烹入料酒炒香。

7、加入白糖继续翻炒。

8、再加入老抽和生抽。

9、炒制牛肉上色关火。

10、把牛肉放入砂锅加入适量的开水。

11、大火煮开关小火加盖焖制40分钟。

12、然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。

13、土豆绵软放入洋葱，然后开大火。

14、加入盐调味。

15、淋入少许水淀粉勾薄芡。

16、最后撒上香菜关火。

望采纳祝你好运

一岁宝宝吃牛肉食谱

牛肉是北方的一种最常见的肉食，牛肉的瘦肉比较多，肥肉比较少，所以质地坚硬，不易嚼碎。如果给一岁宝宝做牛肉辅食，要把牛肉充分煮熟，但同时不要太油腻，因为宝宝的各项系统还没有发育成熟，太油腻宝宝会消化不了，下面就给大家详细介绍几种一岁宝宝牛肉辅食做法。

一、食材：西兰花;牛肉;

适合8个月以上的宝宝食用。

步骤/方法：

1西蓝花3小朵，去掉根部的老皮，放入开水中烫2分钟，关火闷3分钟。水要放的尽量少，或者用蒸的方法，这样能尽量减少营养的流失。

2牛柳一块，切成2厘米左右的块状，放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。

3煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥，很细腻的哦。

4把西蓝花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。

5把打成泥状的西蓝花和牛肉再一起搅打均匀即可。此处可放少量的盐。

宝宝辅食制作100款之一岁宝宝食谱

鱼蓉鲜奶蒸豆腐(补锌)

原料：鲮鱼或武昌鱼脊肉1条，鲜豆腐1块，鲜牛奶半杯，鲜鸡蛋清2只，火腿肉适量(切成丝)，炒熟的蔬菜少许，淀粉1茶匙，盐和胡椒粉少许。

制法：先将鱼肉洗净、沥干水，然后用汤匙将鱼肉刮下来(注意肉中不要有鱼刺);再将豆腐洗净，与鱼肉一同放入碗中，用准备好的调味料拌匀后，加入鸡蛋清和鲜奶拌匀;然后放进一个较深的盘子里，以中慢火上锅蒸8分钟;再放入火腿丝和炒熟的蔬菜，蒸上1分钟即成。

茄汁鸡蛋(1岁半以上)

原料：鸡蛋1个，番茄汁50克，植物油适量，白糖少许，盐适量，葱末1小匙。

制法：先将鸡蛋打散，番茄汁加一点儿水调匀拌开;油锅烧热，鸡蛋液放入炒散;将鸡蛋盛到碗里，将锅洗净，放油烧热后下入葱末炝锅，再倒入调匀的番茄汁炒透;然后放入白糖、盐炒匀，最后放入炒好的鸡蛋拌匀，淋入一点熟油即成。

甜杏冰糖水(适合1岁以上的宝贝)

原料：甜熟的鲜杏3-5个，冰糖1小勺。

制作：先把鲜杏反复用清水洗净，然后去核，用清水把鲜杏煮烂，加少许冰糖调味即成。

营养小秘密：甜杏冰糖水夏天给宝贝饮用，具有生津止渴、防暑解暑的功效，而且还可以预防夏季肠道传染病。但一次不宜过多食用。

婴儿辅食食谱

4-6月宝宝：米汤

原料：硒米200g

步骤：

1、将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米。

2、煮开后再用文火煮成烂粥。

3、取上层米汤，用来给宝宝食用。

点评：硒米能为宝宝补充人体所需的硒元素，有增强宝宝免疫力和提高宝宝智力的功效。4-6个月宝宝的肠胃比较娇弱，吃米汤

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