卤牛肉放了卤料包要不要放葱姜(卤肉除了加卤料包以外还要加什么)-菲力牛肉网

卤牛肉放了卤料包要不要放葱姜(卤肉除了加卤料包以外还要加什么)

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卤肉除了加卤料包以外还要加什么

你提的这个问题是我们生活中经常遇到的问题，它需要我们在生活中经过不断的学习才能掌握的，我们大家都知道，卤肉是我们大家都喜爱的类食，它以其风味独特是我们餐桌上一道不可多得的美味佳肴。

比如我大家都喜欢的卤猪手，起锅烧油，加入葱和姜再放入猪手一起煸香，再放入料酒酱油蚝油卤料包和炒好糖色再放入适量开水，大火烧开小火炖二个小时后，加入鸡精盐调味即可。

做红烧肉可以放卤味料包嘛

做红烧肉的时候不放卤味料包

一，洗干净的三层五花肉，冷水下锅，放入葱姜料酒，水开撇去浮沫，盖上锅盖煮40分钟，捞出控干水分。

二，锅中烧油六成热，下五花肉炸至肉皮金黄色，在菜板上切成五厘米见方的块子。

三，锅留底油下入冰糖小伙炒至冰糖融化（大泡变成小泡）至枣红色，下入五花肉快速翻炒上色，加入没过肉的开水，放八角香叶，桂皮，姜片，葱段，扣盖焖炖40分钟，大火收汁一分钟出锅装盘撒入香菜末。香喷喷的红烧肉完成。软烂可口，香而不腻

卤牛肉家常做法五香卤料包

步骤/方式1

牛肉入冷水锅，加生姜煮开后，再煮5分钟

步骤/方式2

清水冲洗干净，放冷水里凉透

步骤/方式3

锅里加油，冰糖炒到冒泡

步骤/方式4

下牛肉，姜片、生抽翻炒上色

步骤/方式5

加白酒焖10秒出锅

步骤/方式6

除冰糖，生姜外的香料，全部入冷水锅煮开

步骤/方式7

加葱节煮15分钟

步骤/方式8

香料水加炒好的牛肉一起入高压锅压25分钟

步骤/方式9

用筷子扎一下，这时牛肉不是很烂不容易扎透，加盐继续煮

步骤/方式10

煮到筷子轻松能扎透时关火，加香油搅匀，泡3小时以上（我是泡了一晚上）

步骤/方式11

卤好的五香牛肉捞出晾干表面水分，就可以切片装盘了

步骤/方式12

开吃了

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