红烧牛肉片做法图解(红烧牛肉片家常做法)
• 阅读 18• 作者 长安刘新
大家好,今天小编来为大家解答红烧牛肉片做法图解这个问题,红烧牛肉片家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
红烧牛羊肉家常做法
用料:牛肉75克,豆瓣酱10克,白萝卜30克,花椒15克,盐2克,花生油10克,白糖、八角各适量。
做法:
1.牛肉选肋条切成块,用沸水焯一下捞出,切成方块。
2.白萝卜切方块。花椒、八角用纱布包好;
3.锅坐旺火,下花生油烧至3成熟,放入豆瓣酱炒至油呈红色。
4.加入鲜汤150克和牛肉、香料包、盐、糖烧开,滗弃浮沫,改用小火烧至熟烂。
5.将萝卜块入沸水焯一下下锅,放盐烧,至汁浓肉烂,取出香包,吃时撒上香菜;
红烧牛羊肉的家常做法
主料羊腿肉750g
辅料油、大葱3小段、生姜、大蒜、草果2个、干辣椒2个、香叶2片、花椒适量、冰糖1块、山楂1个、开水适量、料酒、老抽、生抽;
【步骤】
1.羊肉块放锅中注水煮沸焯去血水捞岀备用。
2.准备好配料。
3.锅内倒入适量油并放入所有配料爆香。
4.接着放入羊肉并加入料酒、老抽、生抽。
5.盖上盖子中火焖煮一下。
6.接着挨着锅边加入适量开水、冰糖、山楂,大火烧开再转小火焖煮1个多小时。
7.加入蒜白转大火收汁。
8.最后再放入蒜叶翻炒一下即可。
红烧牛肉片家常做法
食材原料
牛肉500克,味精2克,胡椒粉、八角、大葱各5克,葱、酒、酱油各25克,辣豆瓣酱20克,糖15克。
制作方法
?
红烧牛肉
1、牛肉切块,先用热水氽烫一下沥干水分待用;
2、油烧热后将葱、姜爆香,再加入辣豆辨酱炒红,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。