鸭江哪里有牛肉卖呀(武隆有哪些特产)-菲力牛肉网

鸭江哪里有牛肉卖呀(武隆有哪些特产)

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武隆有哪些特产

鸭江老咸菜

鸭江老咸菜是武隆有名的传统土特产，其以大溪河流域无公害基地的优质茎瘤芥、红辣椒为主要原料，并选用多种名贵中药香料调制而成。

其制作技艺，是流传在武隆区大溪河两岸的传统咸菜制作技艺。这项技艺以本地土产青菜头为主要原料，以本地陶土烧制的泡菜坛为主要工具，按照种料、选料、晒料、制佐料、拌料、净坛、装坛、发酵、出坛、分装这十道工序，最终产出金黄软糯、入口化渣、清香可口、回味悠长的老咸菜。

鸭江老咸菜因其营养丰富，鲜香可口，风味独特，余味悠长，深受社会各界赞许和消费者喜爱，并被指定为武隆南方喀斯特世界遗产地特色旅游产品。

肉牛有哪些品种？各有什么特点？

首先感谢这位朋友的邀请。肉牛的品种有很多，不可能一一列举，这里仅介绍几种比较常见的肉牛品种。

西门塔尔牛。

西门塔尔牛是大型的乳肉兼用品种，原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，引入我国主要用于改良本地黄牛。这种肉牛其实就是我们常说的黄白花或者红白花，这即是它的外貌特征。西门塔尔牛身体高大、体质结实、适应性强、耐粗饲、产瘦肉多、脂肪少，能为养殖户带来较高利润。西门塔尔牛适合与本地黄牛杂交，杂交后所生的后代产奶和产肉效果良好。养殖西门塔尔牛最直接的获利方式是牛犊育肥，经过3～4个月的短期强度育肥，每头牛犊可获取不少的利润。

南阳黄牛。

南阳黄牛原产于河南省南阳市及周边地区，是我国五大优良地方黄牛品种之一。体格高大，身体以黄色为主，肉质细嫩、皮质优良，是我国黄牛中体格最为高大的品种，役用性能和肉用性能良好。现在的南阳黄牛，大部分已经失去了它们役用的性能，随之取代的就是纯肉用。经过称量，南阳黄牛公牛的体重最大能达到2000斤以上，养殖效益大大提高。

秦川牛。

我们这里见得最多的还是这种秦川牛，我家以前也养过这种牛。秦川牛原产于陕西省关中地区，体格高大、体质结实、役用性能强、产肉性能良好。秦川牛毛色为紫红、红、黄色三种，头部方正，肩长胸宽。以前的秦川牛多为役用，现在早已成了纯肉用型牛。成年公牛头大、脖子粗短，体重能达到1000斤左右；成年母牛长相秀气，体重可达800～900斤。由此来看，产肉率较好。

此外还有夏洛莱牛、利木赞牛、晋南牛、渤海黑牛、哈萨克牛、蒙古牛、闽南牛等品种，都是非常优秀的肉牛品种，篇幅有限不可能全部写到位，还请朋友们多补充！

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