嫩南瓜如何炒牛肉丝窍门(青南瓜烧牛肉怎么做嫩)
大家好,关于嫩南瓜如何炒牛肉丝窍门很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于青南瓜烧牛肉怎么做嫩的知识,希望对各位有所帮助!
南瓜牛肉饺子馅做法
【主食材】:南瓜泥200克,面粉320克,牛肉馅200克,韭菜80克
【调料】盐1勺,料酒2勺,生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,食用油适量,香油适量,鸡精1小勺
【制作步骤】:
1、南瓜洗净不用去皮,切成块上锅蒸熟,大约15分钟就好,也要看你切的南瓜块的大小而定时间。取出来去皮,用勺子压烂成泥,不用料理机,用勺子就很容易打成泥了。
2、稍微晾凉,加入面粉先搅拌成团,再下手揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜放在一旁醒面。
3、调拌牛肉馅,牛肉馅中加入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉,用筷子顺着一个方向搅拌上劲儿,一定要搅拌到肉馅起了胶性为止,这样的饺子煮熟后才会抱团儿又爆汁儿。
4、韭菜摘洗干净切碎,先用食用油包裹住韭菜,搅拌均匀,这样可以防止韭菜馅出汤,然后再放入牛肉馅中,加入香油、鸡精,搅拌均匀,牛肉馅就调拌好了。
5、取出面团揉匀,搓成长条揪成小剂子,擀成圆形饺子皮,大小随个人喜欢。
6、取一个饺子皮,放在手掌上,放上调好的牛肉韭菜馅儿,适量就好。包成月牙儿饺子,月牙儿饺子的包法:先把左右两头捏住,背面要比前面的多,先从右手开始捏,一下挨一下捏好。
7、弯月饺子的前面是没有褶子的,不要着急慢慢来就会捏好的。你看,一个弯弯的月牙饺子就包好了。
8、全部包好后放在蒸屉上,锅里放入足够的水,大火烧开,把饺子放进去,大火蒸8分钟即可。
青南瓜烧牛肉怎么做嫩
材料:青南瓜200克,猪梅花肉150克,香葱2条,老姜10克,食用油20毫升,香菜适量,生抽2大匙,料酒30毫升,砂糖1大匙,八角1粒,水300毫升
做法
1.将青南瓜洗净,切约5公分块状
2.将猪肉洗净,切成约5公分长的块状
3.将切好的肉放入滚水中烫煮2-3分钟,去除血渍泡沫,捞出冲洗干净
4.将葱、姜洗净去皮,姜用刀拍扁,葱切小圈为葱花备用
5.备一炒锅,倒入食用油烧热,放入姜、葱爆香
6.待香味散发时,放入猪肉与青南瓜块翻炒匀,加入料酒、酱油、砂糖和八角炒匀
7.待猪肉炒至金黄色时加入清水,加盖大火煮沸后再以小火炖煮50分钟
8.待猪肉与青南瓜熟透时即可盛盘,最后撒适量香菜末即可
南瓜豆角炒牛肉的做法
1.首先我们把牛肉、南瓜、豆角切丁,葱切葱花
2.在锅中坐底油,放入牛肉、花椒面和葱花炒至牛肉变色,加入适量盐,翻炒均匀
3.接着下入豆角和南瓜略炒
4.加入适量水,酱油,盐,中小火顿干汤就可以出锅完成。
关于本次嫩南瓜如何炒牛肉丝窍门和青南瓜烧牛肉怎么做嫩的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。