牛肉补还是羊肉补，长期吃牛羊肉有什么好处？-菲力牛肉网

牛肉补还是羊肉补，长期吃牛羊肉有什么好处？

大家好，牛肉补还是羊肉补相信很多的网友都不是很明白，包括长期吃牛羊肉有什么好处？也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉补还是羊肉补和长期吃牛羊肉有什么好处？的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛羊肉属于荤菜吗

属于。荤菜是指有荤腥的食物，不仅是动物的肉，还有辛辣食物和带有刺激性食物，荤菜一般分为鸡鸭鱼肉，还有一些葱姜蒜以及韭菜等，一般情况下带有辛辣刺激性食物或者是腥味的食物都被称为荤菜，而素菜是比较清淡的。

一切含有动物性成分的餐饮食物为荤菜。如，鸡鸭鱼肉。荤食多指动物性食物，大荤食多指：肥肉，动物内脏，鸡皮，鸭皮等含胆固醇高食物。牛肉中的肥肉属于大荤食，瘦肉不属于。

牛肉，羊肉，猪肉，哪一个对小朋友身体好？

牛肉吧，毕竟老一辈人都这么说，说是给小孩子多吃点牛肉，小孩子会长得壮实。不过，其实每一种肉不管它对于小孩子的身体好不好，都要适度，不能吃太多，吃太多会对孩子的身体造成负担。也不能吃太少，吃太少补充不了适当的营养对于小孩子的生长发育也是会有影响的。而且，每一种肉都有每一种肉不同的营养价值，可以根据孩子的体质不同选择不同的肉给他们吃。

一、牛肉

牛肉一直以来就是被大家最为推崇的肉类，它没有羊肉的那股子腥膻味，营养价值又比猪肉高，算得上是一种高级食材了。而且，因为很多人对于外国人的崇拜程度，也导致他们非常钟情于外国人常吃的牛肉。很多人认为，外国人之所以长得又高又壮，就是因为他们吃了很多牛肉。所以，牛肉是比较受欢迎的肉食种类了。

而且，作为兽肉，牛肉中含有的营养价值也是其他兽肉种类中的佼佼者。牛肉中含有极其丰富的氨基酸和优质蛋白，在人身体虚弱需要进补的时候，以及正处于生长发育的小孩子来说，多吃点牛肉不仅可以提高免疫力，而且还极为补身，对身体相当好。牛肉中含有丰富的维生素B12、锌、铁、丙胺酸、钾等等营养元素，是健身人群，对于碳水化合物的最佳代替品。

二、羊肉

和牛肉差不多，羊肉也是非常受欢迎的肉类之一，尤其是在古时候，像是宋朝皇室就非常喜欢吃羊肉。羊肉的脂肪含量比猪肉和牛肉低，是一种比较健康的肉类食材。但是羊肉又不同于牛肉和猪肉，它天生带有一种羊膻味，这种味道并不是所有人都可以接受得了的。

羊肉的营养价值很高，可以补中益气，对于一些患有寒凉病症的人，吃羊肉对于他们来说是非常滋补的。但是因为羊肉属于热性肉类，所以那些体质偏热或者患有热性病的人，是不能吃的。还有一点，据老人家说，羊肉是“发物”所以患有不能吃“发物”的病的人，也是不能吃羊肉的。

三、猪肉

猪肉可以说是最为普遍的食材了，除了某些因为风俗不能吃猪肉的人之外，好像没有其他的人群不可以吃猪肉了。猪肉虽然在所有的兽肉当中，是属于脂肪含量最高的，但是其蛋白质含量也不低，而且猪肉当中含有极为丰富的维生素B和脂肪酸，多吃点猪肉会使得人感觉身上力气十足。

所以，其实每种肉都有每种肉的好处，坏处也不是没有，因此，吃肉要适度。而且，最好是搭配着吃，不要就只是吃一种肉类。可以猪肉、牛肉、羊肉，或者再加上鱼肉、鸡肉、鸭肉这样交替着吃。

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长期吃牛羊肉有什么好处？

长期吃牛羊肉有什么好处

适量的食用牛羊肉可以补充优质蛋白质、多种矿物素和维生素等，可以增强体力，提高免疫系统的功能。但是，牛羊肉不适合长期、单一食用，饮食均衡、食物种类多样化才能有效保持健康。

1.牛肉的脂肪含量比猪肉和羊肉低，在10%左右；牛肉的蛋白质含量高于猪肉和羊肉，并且包括人体必需的8种氨基酸，且比例均衡，在摄食后几乎可全部被人体吸收利用；牛肉还含有丰富的维生素和铁、钙、磷等矿物质元素。因此，有增肌需要的人群可以选择牛肉作为蛋白质来源。要注意，对其过敏且会诱发湿疹者慎食。

2.羊肉能量低于猪肉但是蛋白质含量高于猪肉，是优质的蛋白质食品。并且羊肉中铜、铁、锌、钙、磷含量高于其他肉类，有利于维持细胞功能和代谢。羊肉可促进血液循环，有增温御寒的作用，因此适合冬季适量食用，对肺结核、气管炎、肺气肿、哮喘、贫血、产后和病后气血两虚以及一切虚寒证患者均有帮助。

虽然食用牛羊肉好处多，但应注意不同的肉类各有所长，应该合理搭配，适量食用。建议选用较瘦的红肉、去皮家禽等，并配以低脂、低盐及低糖的烹调方法，每周适量地进食，对身体都是有益的。

本内容由山西省人民医院营养科副主任医师张海娟审核

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