牛肉丸q弹的做法,牛肉丸怎么做才能q弹
• 阅读 18• 作者 七伤山雁
其实牛肉丸q弹的做法的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解牛肉丸怎么做才能q弹,因此呢,今天小编就来为大家分享牛肉丸q弹的做法的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
自制牛肉丸的家常做法
白萝卜400,菜籽油50克、花椒3克、姜10克、八角1个、老抽5克、甜面酱5克、郫县豆瓣酱20克、白糖3克、料酒10克
牛肉丸浆是稀好还是稠好
牛肉丸不是稀稠好不好吃的问題。
首先,牛肉丸做法是也看你用什麼机器。稀了用牛肉滑比較软不脆,因为冰水加多了。如果太稠也不行,干巴巴的浆做出来死实的。牛肉丸的冰水量要卡住刚刚好才算好。这是要看你用的是什麼牛肉,如果是注了水的牛肉打出来的牛肉丸是软软的沒口感。如果沒有注水的牛肉丸打出来的牛肉丸是非常Q弹的。其次是看你用机器做还是手工做。机器现在市面分两种机器。快与慢速。慢速是防手工製作。。
牛肉丸怎么做才能q弹
搅打上劲,就是在牛肉丸的材料里,顺着一个方向一直搅打一只搅打,然后那个牛肉丸就能够上劲道,变得q弹,牛肉丸一般都是地瓜粉和牛肉,掺和在一起的,如果不使劲的嚼打,只是拌进去,然后做成牛肉丸那那个牛肉丸是不会Q弹的,做牛肉丸的原材料就是使劲朝着一个方向,一直棒啊棒啊棒。
如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。