水盆牛肉多少钱一斤(水盆牛肉)
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水盆牛肉
牛肉水泡以后抄水，撇去血沫以后下开水锅内煮两个小时，煮的时候锅内加葱段和姜片，全程中小火，煮好以后捞出晾凉再切片，放入碗内加胡椒粉，花椒粉，葱花，香菜，食用盐，味精，鸡精，用煮牛肉的汤直接冲入碗内，一碗水盆就好了，也可以加粉丝在内
水盆牛肉汤的家常做法
【食材准备】
牛骨汤、牛肉、香菜、蒜苗、粉丝、木耳、食盐
【制作过程】
1、香菜、蒜苗切末，牛肉切片，粉丝提前泡软；
2、牛骨汤加入锅中，大火煮开，加入粉丝和木耳焯水，捞入大碗中；
3、碗中码放好切好的牛肉，撒上香菜、蒜苗，用滚烫的牛肉汤烫上两遍；
4、加入食盐，浇入热汤，在撒一点香菜即可。
水盆牛肉正宗做法
1.一斤肥牛牛肉（注意必须是肥牛，也就是牛腩），切块，凉水里放两勺盐，牛肉放进去泡一两个小时，把血水泡出来。
2.凉水入锅绰水，水开后煮一会，白沫飘起来即可，捞出来用温水淘两三遍，淘至水清即可
3:高压锅凉水放入刚才的牛肉块。吃水盆汤可以多一点。
4.加四个八角，两块桂皮，一块生姜（用刀拍几下拍开不要切），六七个干辣椒，一个草果，四五片香叶，七八颗花椒，两长段大葱。
5.加三四勺盐，按高压锅豆类蹄筋煮好即可。
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