牛肉花菜杏鲍菇(杏鲍菇炒牛肉的家常做法)
大家好,今天小编来为大家解答牛肉花菜杏鲍菇这个问题,杏鲍菇炒牛肉怎么做好吃,杏鲍菇炒牛肉的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
干烹牛肉粒的做法步骤
食材:牛肉250克(半斤)、椒盐15克、花椒10粒左右、八角一个、盐一小勺
做法
1、锅内加水,牛肉洗净下锅。
2、放盐、花椒、八角,大火煮沸,小火煮20分钟。
3、牛肉捞出切粒备用。
4、凉锅凉油,开小火,倒入牛肉。
5、翻炒均匀,放入椒盐,炒香出锅。
油菜炒牛肉的家常做法
用料、油菜4颗,杏鲍菇1根,牛肉适量,鸡精适量,葱适量,酱油适量,芡粉适量
做法:1、牛肉、杏鲍菇切片,油菜洗净,葱切少许。
?2、油热爆葱,下入牛肉,翻炒变色后加适量酱油。
?3、加入杏鲍菇翻炒。
?4、加入油菜翻炒。
?5、油菜软化后加入盐,快出锅时加入适量鸡精,放入芡粉水勾芡。即可出锅。
杏鲍菇炒牛肉怎么做好吃,杏鲍菇炒牛肉的家常做法
用料:杏鲍菇一根,牛肉一块,胡萝卜一块,大葱适量,生姜一块,生抽一勺,蚝油一勺,盐适量,料酒一勺,生粉少许。
步骤:
1,牛里脊肉一块,洗干净,切成片状,切牛肉的时候要逆着牛肉的纹理切,这样炒出来的牛肉嫩滑好吃。
2,切好的牛肉放入碗中,加入一勺生粉,少许盐,一点生抽,料酒,抓匀腌制片刻。
3,准备一根杏鲍菇,洗干净备用。
4,将杏鲍菇切成片状,杏鲍菇片的厚度大约比牛肉片厚一点点即可。
5,将胡萝卜切片,大葱切碎,生姜切片。
6,油锅烧热,下入牛肉片翻炒,牛肉片变色即可盛出来。
7,锅内留底油,下入姜,大葱,胡萝卜翻炒出香味。
8,然后下入杏鲍菇翻炒。
9,杏鲍菇炒制的过程中会逐渐变软,体积看起来会缩小很多,杏鲍菇变软以后加入料酒,生抽,蚝油,老抽翻拌均匀。
10,倒入炒好的牛肉片,大火快速炒匀。
11,最后撒少许盐调味就可以了。
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