炸牛肉盒子需要多少时间(炸肉丸子怎么保存)
• 阅读 29• 作者 乐贤mio
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炸肉丸子怎么保存
一般我们的油炸食品保存的方法是非常讲究的,所以炸好的肉丸子是应该放进冰箱的,急冻层的,如果放在保鲜层,它的肉质就会发生改变,所以出来的口感也会变得不一样,所以如果要保存的话,一定要放进冰箱的急冻层,最好是不超过两天,因为超出时间他的口感也会改变的。
怎样炸豆腐盒子
第一步和馅,用牛肉,葱姜末,然后盐、味精、酱油、油、香油、麻油、清水顺时针一直搅直到馅料很抱团的状态。
步骤2
千页豆腐开水焯一下
步骤3
把馅夹进豆腐里
步骤4
两片豆腐盒在一起
步骤5
摆盘码好
步骤6
面粉和水也可以加一个鸡蛋在里面炸出来的颜色会更娇嫩,少量多次的把水加入面粉里以免太稀了,面糊的状态就是搅拌有纹理不马上消失的状态
步骤7
油烧至8分热裹面糊下锅小火炸就可以了
牛肉丸子是水煮还是油炸更好保存
水煮牛肉丸比较好保存,把牛肉丸煮好放入保鲜盒;包装好的肉丸放入冰箱冷冻室时候,注意冰箱要保持-18℃的温度条件。
做好的肉丸子应熟制后冷却至常温时入冰箱保存,保存时间不宜久,最好以原汤浸泡着冷藏,以不结冰为度,时间请尽量不超过三天为好。虽然结冰的话一个星期也不会变味,但是里面的营养物质可能会流失的
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