炸牛肉粉条丸子家常做法，粉丝炸丸子怎么做-菲力牛肉网

炸牛肉粉条丸子家常做法，粉丝炸丸子怎么做

各位老铁们好，相信很多人对炸牛肉粉条丸子家常做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炸牛肉粉条丸子家常做法以及粉丝炸丸子怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

粉丝炸丸子怎么做

原料：编辑胡萝卜、粉丝、牛肉调料：编辑姜茸、五香粉、胡椒粉、料酒、盐、生抽、鸡粉做法：编辑1、胡萝卜洗净去皮，锉成丝备用；2、粉丝用温水泡软后切碎；3、黄牛肉剁成茸；4、将胡萝卜、粉丝、牛肉碎放在干净容器里，加入姜茸、五香粉、胡椒粉、料酒、盐、生抽和鸡粉；5、所有馅料拌匀后，加入适量面粉继续拌匀；6、锅内足量油烧至八成热后，戴上一次性手套，手中握上馅料，以拇指和食指挤出肉丸状入锅，成形后控制油温，炸熟控油后以厨房用纸吸取多余油份即可。做法：把萝卜的皮削掉，切成大块，胡萝卜去皮不用切成块，拿来擦床，把萝卜和胡萝卜擦成碎末，大葱剁成末，香菜切成碎末，葱和香菜放入擦好的萝卜中加入所有馅料充分搅拌成很稠的糊状，注意面粉和淀粉不要放太多，否则炸好后就成面儿了，不脆了，锅里加油，七八成热时，用左手抓起少许馅料挤压，让馅从虎口处出来就形成了一个小圆球儿，右手拿一把勺挖掉小圆球儿放到油锅里开炸注意事项：1.萝卜擦成末后如果出的水太多就要把多余的水挤但也不要很干，否则就不成型了⒉一定要加玉米淀粉，不要加别的，用玉米淀粉是起到脆的作用的⒊油温要掌握好，油热后放入丸子先小火炸熟，后大火上色，成金黄色或略深即可出锅做法2：原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜步骤：⑴葱姜切末备用⑵香菜洗净后切碎备用。⑶胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用炸素丸子吃法照片炸素丸子吃法照片(12张)。⑷粉丝泡开后也切碎备用。⑸将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。⑹做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。⑺用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可。温馨小提示：原料方面，前三样必备，后两样可选择，我做的就没有放土豆，因为老公吃完土豆了会烧心。面糊一定要不稀不稠，我这次水就放多了，导致最后丸子成了小饼，是平的一片了。菜品特色编辑烹饪简单营养价值编辑营养丰富注意事项编辑⒈萝卜擦成末后如果出的水太多就要把多余的水挤但也不要很干，否则就不成型了⒉一定要加玉米淀粉，不要加别的，用玉米淀粉是起到脆的作用的⒊油温要掌握好，油热后放入丸子先小火炸熟，后大火上色，成金黄色素丸子其他吃法编辑五彩素丸子材料：青菜、胡萝卜、豆腐、包菜、蘑菇另外还有点葱花、一个鸡蛋做法：1。所有材料剁碎，放点盐、胡椒粉后就有点出水了，这时拌上面粉适量，搅拌均匀（不用加水）2。弄成团，放7成热的油锅小火炸吧（我不习惯用手挤丸子，就用筷子直接夹着放的，所以，请忽略丸子形状）四喜素丸子⒈豆腐、面筋均剁碎同藕粉搅拌均匀成馅料，再分成4份，拍成圆形状作丸子料坯；小白菜洗净削根划荚，与笋片同放沸水锅中焯过；老姜拍松，待用；冬笋洗净切片；淀粉加水适量调匀成水淀粉约20克。⒉火上置锅，加植物油，把丸子料坯下锅中炸至内透外黄捞出，放大碗中，加食盐、酱油、姜片、花椒粒、鲜汤300毫升，放笼中蒸40分钟拿出，待用。⒊另起锅，同时把蒸好的丸子摆盘中，呈四眼形，配上小白菜荚、笋片，原汤回锅，着水粉上芡，熘香油、料酒，浇丸子面上即成。豆渣素丸子豆渣过滤时用小勺子使劲摁，尽量让豆渣干燥点儿，然后加一个鸡蛋进去，再加点儿自己做的花椒粉，香葱、姜末、盐、胡萝卜碎，搅拌均匀，然后再一点点的酌量加面粉，边加边搅拌，直至能用筷子很轻松地挑成团。油锅加油，油热开炸，炸至两面变色捞出控油发菜素丸子【原料】水发发菜50克，嫩豆腐250克，香菇末、蘑菇末、烤麸末、笋末各15克。料酒、白糖、精盐、姜末、味精、淀粉、素汤、麻油、素油。【做法】⒈豆腐去边皮，香菇、蘑菇、烤麸、笋末，一起放入大碗，加姜末、料酒和精盐、味精及干淀粉搅拌成豆腐泥。发菜洗净。2.锅内下油至六成热时，将豆腐泥用手结成核桃大小的丸子，入锅炸至金黄色时用漏勺捞起沥油。3.锅内留油少许，放入发菜和丸子，加素汤和精盐，收浓汤汁，放入味精推匀，即将丸子捞出装入盘中，发菜围边，锅内的汤汁用湿淀粉勾稀芡，淋入麻油，浇在丸子上即成。料酒、白糖、精盐、姜末、味精、淀粉、素汤、麻油、素油。

如何做牛肉丸子好吃

问题一：怎么做牛肉丸子？怎么做更好吃。牛肉馅里面加三分之一的猪肉馅，再加一点花椒水，再做成丸子，保证好吃。

问题二：怎么做出来的牛肉丸好吃又有劲道！？牛肉丸

原料：牛肉500克淀粉20克白糖10克蛋清一个盐适量酱油适量葱姜花椒水少许

牛肉丸做法

1、将牛肉切成小丁（放冰箱冷冻成型后更好切一些）

2、将葱和蒜都切成末

牛肉丸的做法

3、将切好的牛肉丁和葱姜末一起放入料理机中，加入适量的花椒水打成泥。（如果家中没有料理机，可以用到剁，剁的越细越好）

3、肉中加入盐，淀粉，酱油，蛋清顺一个方向搅拌均匀，使肉有一定的黏性

牛肉丸的做法

5、带上一次性手套，将肉放入掌心中，然后挤丸子，挤出小圆球后，用勺子挖出来

6、锅中烧热水，待热水烧至80度，沸腾前，将肉丸放入

牛肉丸的做法

7、几分钟后就可以把肉丸捞出来，这时候加点酱汁什么的就可以吃了

8、锅中再次烧开水，加入葱姜段，盐，少许生抽煮一会。将牛肉丸放入，最后加上蒜苗或香菜末，滴几滴香油就成丸子汤了。

总结的几点小经验：

1、以80度的水汆丸子，这样做出的丸子更加光滑，不松散

2、加入蛋清，可以使做出的牛肉丸更加鲜嫩

3、可以在牛肉中加入适量的肥肉，这样会使肉丸更嫩一些。（我家没肥肉了，所以没放）

4、借助工具，如果家里有料理机的话，搅出的肉会更加细腻，当然，如果没有，就使劲剁，剁的越细越好。

5、绞肉时加入适量的花椒水，味道更好。

问题三：怎样做牛肉丸子才好吃？需要什么配料及具体步骤？牛肉里一定要加点猪肉，不然会太硬！

问题四：怎样做牛肉丸子才好吃？需要什么配料及具体步骤？放一点香菇和黑木耳一起剁进丸子里面，会更好吃哦

牛肉丸子

主料牛肉300g洋葱100g蒜10g

调料食盐适量酱油适量料酒适量调和油适量沙拉酱适量

牛肉丸子的做法

1.准备好食材

2.牛肉洗净后剁成肉绒

3.洋葱洗净切小丁

4.蒜头切成蒜蓉

5.切好的牛肉装入一个稍大的碗里，加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀，加入切好的洋葱末跟蒜蓉，继续朝一个方向搅拌，直到肉上劲为止

6.搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子

7.锅热适量的油，待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透

8.起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用

希望我的回答对你有帮助

问题五：丸子的做法，牛肉丸子怎么做好吃，牛肉丸子的家常做法步骤

1.木耳用温水泡开，切粒；马蹄削皮，切粒；陈皮去馕，切粒。

2.牛肉剁碎，用盐、酱油和糖腌五分钟。

3.把牛肉碎放到一个大盆子里，加入湿生粉，边倒边用力“摔”牛肉，直到牛肉完全吸收了生粉里面的水，粘性大增。

4.把马蹄粒、木耳粒和陈皮粒和牛肉碎混在一起，用手搓成圆形，摆到盆子上。

5.淋少许生油在牛肉丸上，水烧开后，大火蒸十五分钟。可以吃了。

问题六：牛肉丸子的做法，手工牛肉丸子怎么做好吃用料

牛肉

五香粉

盐

白胡椒

淀粉

姜汁

生抽

麻油

香菜

紫菜

手工牛肉丸的做法

牛肉剁细，边剁边剔去白色的筋膜，程度以能达到肉泥的状态为好

老姜一小块捣碎，加水挤出姜汁备用

肉糜盛入碗里，按口味添加白胡椒粉，盐和五香粉(可选)，搅匀后，用两勺淀粉和姜汁，适量凉水调和成水淀粉汁(喜欢的可以再添加一勺生抽，但是注意减少盐份)，逐次加入肉馅里。我是用了一个勺子，每加一勺就搅拌10分钟左右，如此直到牛肉纤维完全吸收水份，取筷子一双，沿着一个方向搅拌肉馅15分钟，再用手摔打至肉馅起胶上劲为止。我的判断方法是握着整块肉馅的一半，肉不黏碗且可以整体的抓起来就好

搅打好的肉馅放入碗中，紧贴肉馅表面包覆好保鲜膜，移入冰箱3－4个小时或过夜，让胶质更佳具有黏性

取出肉馅，用虎口挤出大小相同的肉丸，马上浸入冰水里约10分钟。这个时候烧好水。沸腾后转小火，往锅里倒入半碗冷水，这个步骤的目的是为了让锅里的水保持一定温度而不沸腾，以免影响肉丸的成型

下丸子，用汤勺背轻轻推一下锅底以免沾底，边煮边撇去浮末。待丸子全部漂浮在水面上，捞起确认熟透后，锅里加少许麻油和白胡椒。碗底加紫菜和适当的盐，丸子和汤盛入碗中，撒香菜开吃

小贴士

猪肉丸子也是一样的做法

问题七：怎么做牛肉丸子才劲道好吃首先先把牛肉作成肉丸

做法用料：

鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、生粉(30克)

制法：

一、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。

二、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟(水清，丸浮不面为准)取起

附注：

一、牛肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽亥。

二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不断沸滚，会使牛肉丸变韧

问题八：牛肉丸怎么煮好吃正宗潮汕牛肉丸汤~

烹饪材料：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精

烹饪步骤：

1.把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮；

2.在煮的过程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段；香芹切成粒备用；

3.在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露、香芹；

4.煮牛肉丸的汤烧开时，用汤勺调入适量的汤到碗里，搅匀汤配料；

5.看到牛肉丸浮在水面，就说明牛肉丸煮好了；

6.用漏勺把牛肉丸捞起，放进调好料的汤碗里；

7.往刚才煮牛肉丸的汤锅加少许精盐，把生菜放进去；

8.生菜烫一下就可捞起，不可太久，放进牛肉丸汤碗里，撒上胡椒粉，蒜头油，搅拌即可开吃了。

白菜牛肉丸~

白菜牛肉丸

备料：白菜、木耳、冻豆腐、牛肉、牛肉丸

做法：1、炖肉汤的准备：将牛肉切块，放在冷水中煮开漂去血水备用；高压锅倒入适量水后煮开放入鲜姜片和葱段，然后放入炖肉料包（八角、大料、王守义炖肉料、依个人口味也可放入草果、陈皮等调料），倒入牛肉块，放入少量调和油、老抽适量、两勺盐，大火煮开后转小火盖上高压锅盖，炖20-30分钟既可。

2、配菜的准备：木耳泡发，冻豆腐切段，白菜切片用水焯一下备用。

3、牛肉丸的制作过程十分漫长，工艺十分复杂，味道也无与伦比（家传的秘方哦），牛肉丸是提前制作出来的。

4、将牛肉丸摆放在汤锅底部，覆盖一层白菜，然后放入木耳和冻豆腐，喜欢粉条也可以放一些粉条，然后将第一步中的牛肉汤连汤带肉倒入汤锅，小火慢炖10-15分钟后盛入盘中就OK了，用这个汤泡米饭也很美味滴。

问题九：牛肉萝卜丸子的做法，牛肉萝卜丸子怎么做好吃主料

白萝卜

500g

胡萝卜

100g

牛肉末

300g

辅料

油

适量

盐

适量糖

适量

酱油

适量

鸡蛋

适量

面粉

适量

步骤

1.将白萝卜和胡萝卜插成丝备用。

2.倒入准备好的牛肉馅，加两勺盐。

3.加一勺糖。

4.倒少许酱油。

5.打入两个鸡蛋。

6.倒入一些面粉。

7.将所有调料搅拌均匀。

8.把和好的肉馅做成丸子形状备用。

9.锅中将油烧开，一个一个放入做好的丸子。

10.将丸子都下油锅后，用筷子翻动，避免糊锅，大约180度火炸5分钟左右即可。

11.炸好后的丸子出锅。

12.装盘即可。

小贴士

要注意油温度不要太高，容易炸糊。

问题十：牛肉丸子的配料都有什么啊？怎么做比较好吃？原料:绞好储牛肉,香油醋胡椒粉姜末葱末黄瓜末香菜末少许.

步骤:1.绞好的牛肉里打个鸡蛋,放入湿淀粉使劲搅均;2.锅内放小半锅水,烧开后调至小火,把捏圆的肉丸下水,浮末撇掉;3.开大火,煮3分钟左右加点盐,熄火;4.提前在盛汤的盆里放入姜末醋香油.出锅盛汤.

提醒:胃药伴侣说,搅拌肉时一定要边搅边加水,这样肉比较凝固,吃起来有咬头,而煮的过程浮末要随有随撇,保证汤的清新可口.

炸素丸子的家常做法窍门

❖目录

1介绍炸素丸子的家常做法

2米饭丸子的做法有哪些

3粉条素丸子的家常做法

4家庭红薯粉丸子的做法

5家常炒山药丸子的做法

6素菜丸子的具体做法

7牛肉丸子怎么做好吃

8丸子的吃法有哪些

9白萝卜丸子的做法大全有哪些

10胡萝卜丸子的做法大全是什么

11洋芋丸子的做法有哪些

12红豆沙丸子怎么做？

1介绍炸素丸子的家常做法

向大家介绍炸素丸子的家常做法。炸素丸子是一道受人欢迎的老北京小吃，表皮酥脆，颜色金黄诱人，越吃越爱吃。其实炸素丸子的做法都差不多的，只是因为配方不同，而使炸出来的素丸子的味道和口感都各有不同。而我向大家介绍的是用萝卜和香菜、粉条一起搭配做成的素丸子。下面向大家介绍炸素丸子的家常做法

刚炸出来的素丸子带着“滋滋”的响声，颜色金黄诱人，捏一个轻轻的放入嘴中，顿时香味充满口腔，咬一口下去，表皮酥脆，发出“咯吱”的轻响，热乎乎香喷喷，越吃滋味越丰富。

炸素丸子的做法图文教程：

1、准备好胡萝卜、白萝卜、粉条和香菜。

2胡萝卜和白萝卜擦丝备用。

3香菜切一厘米小节，粉条泡软后切粗粒备用。

4葱切末，将上述四种原料放在一起。

5原料里加入盐拌匀，腌半小时左右至出汤。

6将提前切好的粉条碎倒入其中，然后放胡椒粉、五香粉和香油少许拌匀。

7接着放两个鸡蛋拌匀，面粉和淀粉分次放入原料中搅拌均匀，如果感觉太粘可放点水。

8六成热的油中火慢炸约五六分钟表面金黄就成了。

成品图：

查看大图

炸素丸子的做法小技巧：

1、难点：炸丸子的火候和时间

2、胡萝卜是必须要用的，白萝卜可以换成便萝卜，或者土豆也成，粉条也可以换成粉丝，但是不能没有粉儿。

3、用盐腌原料的时候时间要够，一定要让各种丝变软，汤汁出来才成，不过汤汁别倒哈，那是好东西。

4、里边放了一些淀粉是为了让丸子炸出来表面更脆一些，也可以不放。

5、炸丸子的时候油不能太热，那样外边焦了里边还没熟，要中火慢慢炸。

6、这里各种原料的分量只是一个大约的份量，比例都可以变的，看个人喜好了。

以上便是向大家介绍的炸素丸子的家常做法。喜欢的朋友有时间可以在家一试。炸出来的素丸子焦香美味，滋味丰富。希望有所帮助。

2米饭丸子的做法有哪些

现在有很多的人都特别重视平常自己的饮食，想让自己吃得更健康，吃的花样更多，这样才有利于自己身体更健康，所以很多人想了解一下米饭丸子的做法，为了你能尽快学会米饭丸子的做法，就来看看下面的具体介绍，希望你能尽快的学会。

没肉馅的做法——蒸好糯米饭，加入盐、糖、味精、熟腊肉丁、葱花等食材，用手团成大小均匀的丸子即可。

另一种做法——

1米饭倒入生抽和盐，加入葱末,姜末,芝麻和面粉，搅拌好。

2搓成小圆子，下油锅炸，炸到颜色金黄色即可出锅。

珍珠丸子——

原料：瘦肉250克、玉米粒50克、胡萝卜50克、糯米100克、鸡蛋一个、葱、生姜、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉、料酒各适量。

做法：

1、糯米淘洗干净后用水浸泡两小时以上，瘦肉剁成肉末，加入适量生粉抓匀(生粉的用量可比平时稍微多一些)，再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、料酒，打入一个鸡蛋朝一个方向拌匀后腌制十分钟;胡萝卜切成丁，葱切花，姜切成末;

2、将胡萝卜与玉米粒放入沸水中焯2分钟左右捞出沥干;

3、将葱花、姜末、焯好的胡萝卜与玉米粒一起放入肉末中，继续朝一个方向拌匀;

4、将泡好的糯米沥干后平铺在一个比较宽的盘子里;

5、将拌好的肉馅捏成丸子后放在糯米上滚动，使其沾满糯米;

6、蒸锅内放水，摆入蒸盘，将糯米丸子直接放在蒸盘上，盖好锅盖，大火蒸二十分钟即可。

米饭丸子的做法有哪些?以上就做了具体的介绍，想尽快学会米饭丸子的一些朋友，可以通过对以上内容的全面了解，学会几种米饭丸子的做法，相信通过自己在平常的尝试之作，就能尽快的学会米饭丸子的做法，让自己也能品尝到米饭丸子的美味。

3粉条素丸子的家常做法

粉条素丸子是我们大家都很喜爱吃的一道家常菜，粉条素丸子的特点就是外形好看而且味道丰富，很多朋友在品尝到粉条素丸子的时候总是希望自己也可以自制出粉条素丸子来，其实粉条素丸子的做法不难，我们只需要几个步骤就可以在家里面做出粉条素丸子来，下文我们介绍一下粉条素丸子的家常做法。

1.锅子放火上，开小火，把肉末放进去慢慢煸炒，煸炒出水分和油脂。经过这样煸炒的肉末吃起来劲道不油腻。煸炒完肉末，锅底会有少许的油脂，把肉末倒出来，利用锅内剩余的油把蒜末小火煸炒至金黄色，这样处理的蒜末味道不冲，更香。

2.锅开后，下入粉条，煮至粉条没有硬心就可以捞出来，煮时间太久，吃起来就不劲道弹牙了。

3.将捞出来的粉条沥干水分，放菜板上，用刀切成3cm左右的小段。

4.将切好的粉条段收到一个容器内，放入煸炒好的肉末。

5.接着放入煸炒好的蒜末。

6.再放入葱姜末。

7.放入适量盐进行调味，因为我们在整个制作过程中还没有加调料，放少许盐调味就可以了，这样可以保持蒜末的清香和粉条的原汁原味。

8.将所有的配料放完后，用筷子将粉条与配料搅拌均匀。

9.放入适量淀粉，增加粉条之间的粘性，利于丸子成型。

10.倒入少量花椒水，增加淀粉的粘性，同时也可去除一部分肉腥味。

11.用手将粉条抓匀。

12.左手抓取一部分馅料，像平时做丸子一样，从虎口挤出丸子形状，右手把丸子揪下来。

13.用掌心将丸子揉圆，由于里面有粉条，不易成型，需用手心进一步将丸子揉圆。

14.依次做完所有的丸子。

15.锅中水烧开，上锅大火蒸10分钟即可。

在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是粉条素丸子了，我们知道粉条素丸子不但营养丰富而做法也很简单，上文为我们详细介绍了粉条素丸子的做法，相信大家都学会了吧。

4家庭红薯粉丸子的做法

红薯粉丸子是我们家乡的一道特色菜，每年有客人来或者家里有人要外出很长时间的话，家里都会制作这道红薯粉丸子。红薯粉丸子香甜黏糯受到了许多人的喜欢。我们都知道红薯是一种舶来品，是从外面传到中国的，但是它却给我们的生活带来了很大的改变。红薯的吃法有很多，红薯粉丸子就是把红薯打成粉后制作的食物，老人和小孩都可以食用，下面我们就来说一说家庭红薯粉丸子的做法是怎么样的？

红薯粉丸子的做法：

主料：红薯粉、鸡半只（红烧之类的肉制品都可以）、姜片、大蒜、葱、鸡精、盐

做法：

1、将鸡斩段洗净（不要焯水），锅里放少许油（鸡粘锅）。倒入鸡块翻炒至水干油出，下姜丝，蒜片炒香。

2、到酱油翻炒加盐加水焖熟。

3、红薯粉用容器装好加盐和鸡精，水烧开（要很开很开的水）慢慢的到如粉里面不停的用筷子搅匀了知道粉没有干的和不出水最好。搅匀后用手和匀；

4、锅里的鸡水不要烧干看起来有一碗，沿着锅边贴捏扁的圆子。贴好后沿着圆子边淋上油以免粘锅。

5、用盖盖好中小火焖熟（如果没有说在加水焖）中途用汤勺盛锅内的鸡汤淋在圆子面上。

6、起锅时先将鸡肉装盘，然后锅里放鸡精和葱翻炒，关火。

嗯好吃的红薯粉丸子就做好了。丸子中包裹的鸡肉让人觉得非常的酥脆，而且鸡肉赫和红薯粉的营养都很高，对于人们的身体健康有着很好的帮助，其实除了用鸡肉，猪肉、牛肉都可以代替，甚至全部都用红薯粉代替也可以。红薯粉丸子好吃又营养，大家可以在周末的时候尝试一下哦，让你的家人也来享受你欢乐的成果。

5家常炒山药丸子的做法

炒山药丸子是山西这边的特色食品，俗称山药丸子，实际是土豆丝裹着面蒸熟的，可以炒着吃（炒法也很多种，素炒肉炒都可以的），也可以调着吃，不同的吃法有不同的滋味。说是丸子其实就是小条条，不是什么丸子，可是，它偏偏叫山药丸子，下面，我们来学习一下这道“名不副实”的家常炒山药丸子的做法吧。

家常炒山药丸子的做法是：

1.土豆搽丝

2.用清水将土豆丝淘洗两遍

3.盛干面一碗倒入土豆丝上

4.把面和土豆丝拌匀，尽量使土豆丝都散开，不要粘连，面粉可以稍多一些

5.上锅蒸七八分钟，具体看土豆丝铺的薄厚，不能时间过长，否则炒出来就都碎了。蒸熟后用筷子挑散，不要粘连。

6.香肠切粒，葱白切斜片，葱叶切末，酸切末

7.鸡蛋加少量葱叶及盐打匀

8.热锅冷油，我放的猪油，更香一些

9.油热倒入鸡蛋液，炒熟盛出

10.余油倒入香肠，煎一会，剪到表皮干点的时候加入葱白、蒜末，少量干姜面、花椒面、酱油，炒出香味。

11.倒入鸡蛋、蒸好的土豆丝，加入剩余的葱叶

12.爱吃辣椒的可以加些辣椒，我加了炸好的辣椒，加盐调味，炒匀即可.

以上就是家常炒山药丸子的做法，简单易学，材料家常，但吃起来味道可是很棒的呦，多吃土豆对身体有很大的好处，降糖降脂、美容养颜，润肠通便等作用，大家可以在不忙的时候按照以上方法实践一次，味道绝对不会让你失望的。

6素菜丸子的具体做法

素菜丸子是一道美味的菜肴，素菜丸子不但卖相很好而且还含有丰富的营养，经常吃素菜丸子是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以素菜丸子受到了人们的欢迎，经常吃素菜丸子可以起到提高人体免疫力和美容减肥等功效，素菜丸子的做法其实非常的简单，我们只需要几个步骤就能自制出素菜丸子来，下文我们介绍一下素菜丸子的做法。

素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。中国的素菜源远流长，它产生于春秋战国时期，主要用于祭祀和重大的典礼。魏晋、南北朝时，随着佛教的传入，“吃素”理论逐渐形成，对素菜的发展起到了极大的推动作用。从此，素菜便自成体系，独树一帜，风格别致，成为丰富多彩的中国菜肴和食文化的一个重要组成部分。

1.土豆去皮切厚片，摆盘中，入锅蒸至烂熟。

2.胡萝卜、香菜切细末备用。

3.土豆蒸好后，用勺子压成泥。

4.土豆泥中加入胡萝卜、香菜末、盐、味精、花椒粉，再打入一个鸡蛋清，搅拌起劲。

5.取适量土豆泥，用手搓成小丸子。

6.炒锅入适量植物油，烧至七八层热，放入小丸子，炸至金黄色即可出锅。小贴士这道菜是由土豆和蔬菜做为主料，想减肥的MM们可以放心食用。蒸土豆时要蒸熟蒸透，不然不容易压成泥。

在上面的文章里面我们介绍了一道美味的菜肴，那就是素菜丸子了，我们知道素菜丸子不但外形好看而且还含有丰富的营养，素菜丸子的做法非常的简单，上文为我们详细介绍了素菜丸子的做法，相信大家都已经掌握了吧。

7牛肉丸子怎么做好吃

仔细想想，自己从来还没亲自做过牛肉丸子。最近北方的天气也好好，受天晴感染的我的心情也还不错。突然想在有空的时候给家里人做一次牛肉丸子让他们尝尝，我也还有不久就去学校了。尽管父母早已老去，但我还是希望尽量能让父母吃的好一点多一点。

原料：牛肉、洋葱、鸡蛋、面包碎。牛肉丸子

1.洋葱和调味料一起打碎

2.牛绞肉放进来再打匀

3.芹菜.芫荽切细末豆腐先压出水份

4.加入豆腐.芹菜.芫荽继续摔打

5.全蛋加进来拌匀后加面粉.太白粉(入味后再加粉)摔打至黏性口感上会更紧实有Q度

6.以中油温来炸呈金黄色就可起锅

7.锅中加一点油将番茄煳倒入炒出香气后加红酒

8.炸好的丸子放进来让酱汁巴附丸子上收汁就可起锅

9.盛盘~开动啰!

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要牛肉的相册(20张)，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

8丸子的吃法有哪些

爱好美食的朋友们一定都很爱吃丸子吧，丸子的优点就是够香，够味，吃起来很过瘾。下面我来教给大家两种不同的丸子吃法，大家都在家中准备好原料跟着我一起做起来吧。接下来我们就开始为大家详细的介绍一下猪肉丸子和四喜丸子的吃法。

猪肉丸子

材料主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc

调味料A：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc

调味料B：酱油10cc，料酒10cc

调味料C：白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙

做法:

1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。

2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

3、在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料A，拌匀后将肉馅捏成小圆球。

4、热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。

四喜丸子

材料原料：猪肉馅650克、鸡蛋1个、马蹄4个、馒头半个、葱姜末+葱姜片适量。

调料：老抽、料酒各1小匙生抽1大匙盐2小匙水淀粉（干淀粉1小匙+水1大匙）花椒6粒大料1个。

做法:

1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细；

2、马蹄去皮，剁碎；馒头切小丁；

3、肉馅中打入鸡蛋，加入葱姜末，调入除花椒大料外的所有“调料”，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀；

4、将肉馅团成丸子；

5、锅入油，六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油；

6、砂锅中加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子；

7、砂锅中剩下的汤汁继续烧开，调入水淀粉（分量外）勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可。

小诀窍1、一次不妨多做些，炸好晾凉后入冰箱冷冻起来，需要时直接拿来红烧或者炖白菜都非常方便；2、这个分量可做十多个丸子。传统的四喜丸子比较大，但家庭做的话最好小一点，方便食用；3、加入馒头丁可令丸子的口感更加松软；4、最后第7步也可改炖为蒸，蒸的话大火约为15分钟。

从上面我们知道了一些关于猪肉丸子和四喜丸子的吃法。中国人普遍都是喜欢吃丸子的，它象征着满满的福气。我们可以做给家人、做给朋友、做给自己，把香甜可口的美食化为工作生活的动力，进而更加的奋发图强。我们一起都实验起来吧。

9白萝卜丸子的做法大全有哪些

炸萝卜丸子的做法-

≮美食原料≯鲜白萝卜500克，去皮五花猪肉250克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克(约耗100克)，花椒盐2克，味精2克。-

≮美食做法≯1、将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。

3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。-

≮TIPS≯-

萝卜不可煮得太烂，斩时要细匀，挤干水分。萝卜肉圆在常温下可保存数日，可煮可烧、亦可烧汤，其味佳美。-

白萝卜丸子的做法

原料：

主料：萝卜400克、鸡蛋1个、面粉150克

调料：盐1小勺、油适量

做法：

1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器;

萝卜素丸子

2、打入一个鸡蛋，倒入面粉;

萝卜素丸子

3、调入1小勺盐;

萝卜素丸子

4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊;

萝卜素丸子

5、锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子;

萝卜素丸子

6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错，可以一次多炸一些放入冰箱冷冻。

白萝卜丸子的做法，以上就做了很多的介绍，对于想尽快学会白萝卜丸子做法的一些家庭主妇，要对以上所介绍的一些内容，全面的进行了解一下，通过了解，买一些食材，进行制作，相信通过制作几次，自己也能制作出不同风味的白萝卜丸子。

10胡萝卜丸子的做法大全是什么

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有"小人参"之称。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。胡萝卜丸子的做法大全是什么？通过以下文章内容了解以下。

1、胡萝卜洗净去皮擦成丝。油炸丸子

油炸丸子

2、香菜洗净，切碎。

3、粉丝泡软后，切碎。

4、葱、姜切碎。

5、所有切碎的材料混合搅拌。

6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味。

7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可。

8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可。

胡萝卜丸子的做法大全是什么？读了以上的文章内容，相信您已经掌握了胡萝卜丸子的详细做法。需要注意的是红萝卜虽好，但一次不要过量食用。美国有妇科专家研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，妇女不宜多吃胡萝卜。

11洋芋丸子的做法有哪些

马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。洋芋丸子的做法有哪些？让我们通过以下文章学习一下吧。

1.准备食材

2.土豆削皮切块，上锅蒸

3.往肉馅里调盐，鸡精，生抽，老抽，一点开水，搅匀

4.把猪肉剁成末，葱切细，紫菜撕碎

5.把蒸好的土豆压成泥，建议用大漏勺压泥，快而细然后往土豆泥倒入适量的糯米粉，加点食用油，盐，还有一点水，和开，揉成面团，揪成剂子

6.好了，可以包丸子了，把肉馅包入剂子中，搓圆即可

7.刚才呢在包的过程中，我已经的开水烧好了，现在只要把包好的丸子小心的放入锅中，煮熟就可以了

8.丸子煮开，浮上锅后一会儿就可以端上桌了

洋芋丸子的做法有哪些？以上文章已经为我们详细的讲解了。烹饪过程中需注意、丸子在锅里不煮太久了，不然容易坨掉，没口感。在肾功能衰竭时，肾脏排酸障碍、重吸收碱性物质减少，几乎每个病人都有代谢性酸中毒，所以，不宜食用。

12红豆沙丸子怎么做？

1.红豆清洗干净，放清水里浸泡一夜，清洗一下，捞出备用

2.砂锅里放清水，然后入红豆，盖上盖子