河南牛肉汤洛阳第一家牛肉汤营业时间-菲力牛肉网

河南牛肉汤洛阳第一家牛肉汤营业时间

各位老铁们好，相信很多人对河南牛肉汤都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于河南牛肉汤以及洛阳第一家牛肉汤营业时间的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

洛阳第一家牛肉汤营业时间

河南省洛阳市老城区第一家牛肉汤的营业时间是早晨的五点到下午的三点，其他时间是备料煮肉汤，这期间汤馆不营业，想喝汤，第二天请赶早。

河南烩牛肉家常做法

原料：牛肉500g、西红柿2个、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、宽粉200g、葱、姜、大料、香叶、番茄酱、盐、酱油、桂皮、冰糖、料酒。

做法步骤：

第1步、牛肉洗净，焯水。放入高压锅，放葱姜，大料，香叶，桂皮。酱油，料酒。盐，冰糖。加水，没过牛肉，炖制,将牛肉炖熟，炖至软烂即可。

第2步、西红柿洗净去皮切块备用,土豆，胡萝卜去皮，切块。放油锅煸炒到略微焦黄备用。

第3步、烧热油，放番茄酱炒出红油,放西红柿煸炒软烂出汤。

第4步、放入牛肉汤，放土豆，胡萝卜，宽粉，煮到入味。

第5步、放牛肉和洋葱，搅拌均匀即可。

河南全牛汤的做法

主料：牛腩（腰窝）1000克

辅料：红萝卜100克,白萝卜300克,辣椒(红、尖)35克

调料：

大葱15克,姜10克,酱油50克,盐15克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]25克,草果10克,桂枝10克,甘草3克,陈皮5克,花椒10克

做法：

1.将八角、小茴香、草果、桂枝、甘草、陈皮、花椒装入棉质卤包袋中，再用棉线捆紧，即为牛肉汤卤包

2.将卤包、水1000克、酱油放入锅里，浸泡20分钟备用

3.葱洗净后切长段

4.红萝卜、白萝卜去皮洗净，切小块备用

5.将牛腩洗净后切块，在锅子里放入一半的葱段、3片姜，加水煮滚

6.再放入牛腩汆烫，取出后放在冷水中泡凉，再捞出沥干水分备用

7.烧热锅子，加入30克油，爆香剩下的姜片、葱段及辣椒，放入牛腩块、红萝卜、白萝卜拌炒

8.将做法1的卤汁烧开，再把炒好的材料放入，用小火卤约1小时30分钟

9.加盐调味后，即可盛出，最后再撒上葱花即完成

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