牛肉加鸡蛋做的肉饼牛肉汉堡肉饼怎么做好吃-菲力牛肉网

牛肉加鸡蛋做的肉饼牛肉汉堡肉饼怎么做好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉加鸡蛋做的肉饼，牛肉汉堡肉饼怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉饼的做法有哪些？

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

馅饼我通常都喜欢用半烫面来做，半汤面柔韧性强，做出的馅饼皮薄馅大。如果做的量少，一次都能解决掉我也会用死面做。死面做的面皮煎出来更香脆，只是凉了发硬，不方便再加热了。牛肉馅在制作馅料过程中一定要打入适量的清水，这样做出来的牛肉馅才鲜嫩多汁。那么牛肉饼的做法有哪些？

食材：面粉、牛肉、洋葱、小葱、生姜

调味：盐、色拉油、香油、料酒、生抽、五香粉、

步骤一：把适量的面粉倒入盆中，用五十度左右的温水和面，和成一个光滑面团，盖上盖子饧半小时，中途可以多揉几次。

步骤二：把牛肉去掉筋膜，剁成肉末放入大碗中。洋葱去皮切小丁，姜切末、小葱切碎，将这几种辅料放入牛肉馅中。

步骤三：往馅料中加入适量盐、料酒、生抽、五香粉和少许的香油，搅拌均匀。再分次加入适量的清水，顺着一个方向搅打上劲。

步骤四：取出烫好的面团，整理成长条。切下大小均匀的剂子，撒上干面粉，将剂子擀成边缘薄中间厚的圆形，放入适量的馅料，像包包子一样的收口。

步骤五：电饼铛预热刷油，把馅饼的收口朝下，将馅饼轻轻按扁放入电饼铛中，馅饼上层再刷一些油，盖上盖子上下同时加热，煎制两面金黄即可。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

牛肉汉堡肉饼怎么做好吃

主料：牛肉250克、猪肉250克、面包糠40克、鸡蛋1个辅料：黑胡椒适量酱油20克盐5克洋葱半个牛奶15克做法：把肉切粒剁成肉饼，洋葱切粒上锅炒一下，把所有料混合，用筷子朝一个方向搅拌上劲，用手把肉饼拿起一块按压成饼状，放入煎盘煎熟即可！

牛肉碎饼怎么做？

牛肉馅饼是一道营养均衡的点心，也可作为主食。皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻。而其中用于调馅的小麦面粉、牛肉、大葱、所含的营养物质对身体有着健脾开胃的作用。

说起牛肉馅饼，就会想起小时候妈妈做的牛肉馅饼，那味道让人口齿留香，饱满多汁，现在想起来感觉这就是妈妈的味道，随着年龄的增长和离家的时间太久了，就越发的想念那种味道，在外面餐厅去吃也吃不出妈妈做的那种味道，最近这段时间肺炎疫情严重，也不能去上班在家也没什么事，就给妈妈打电话让她给我详细的说的下具体做法，自己做的几次感觉还不错，找到久违的味道，下面就给大家分享下具体做法。

1主料.牛肉馅500克，大葱250克，姜15克，高筋面粉1千克，鸡蛋2个。

2调料，盐10克，鸡精15克，胡椒粉5克，酱油15克，五香粉15克，料酒10克，十三香10克，香油10克，

3.将面粉舀到和面盆里，取一小碗，打开自来水笼头，接多半碗凉水，在加点开水，兑成约30度的温水把饧好的面团，用筷子继续搅面，直到搅的看上去面团非常有弹性和面筋感的样子，注意面团和的不要太硬，要特别的软，馅饼面就和好以后要放置15至30分钟即可。

4.将牛肉馅500克放入盆中，加30克水顺时针打上劲，让后加鸡蛋2个，葱花250克，盐10克，鸡精15克，胡椒粉5克，酱油15克，五香粉15克，料酒10克，十三香10克，香油10克

5.把和好的面团，平均分成10份小面团滚圆，将面团擀开中间厚四边薄，然后包入调好的牛肉馅，用包包子的手法捏紧收口。电饼铛加热放入少许的色拉油，把收好口的包子口朝下放入电饼铛中用手压扁，电饼铛选择馅饼模式5-8既可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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