速冲牛肉面制作工厂？兰州白建强牛肉面怎么做的-菲力牛肉网

速冲牛肉面制作工厂？兰州白建强牛肉面怎么做的

大家好，今天来为大家分享速冲牛肉面制作工厂的一些知识点，和兰州白建强牛肉面怎么做的的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉面专用辣椒配方是怎样的？

有很多朋友都咨询我牛肉面的辣子油怎么做，为什么我们自己从网上买的的牛肉面汤料做出的的牛肉面味道不像兰州的味道，关键都在辣子上，为什么牛肉面馆里做出的香而不辣，而我们自己家里做出的没有那么香？当然每家面馆的辣椒面里面都加了自家配制的复合香料，...(展开)

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料辣椒面1000克秘制香料5-10克菜籽油4-5千克辅料大葱700克洋葱300克香菜根80克紫草40克姜片750克蒜瓣（拍破）500克盐50克芝麻100克油炸花生米100克

史上最强的兰州牛肉面辣子油/辣椒油/红油制作详解的做法步骤

1.把辅料切配好，葱切段，姜切片，蒜拍破，洋葱切块，香菜根切段

2.注意香菜根一定不要去须子

3.把油炸花生米装到食品袋里，用酒瓶擀碎

4.不用太细，到这个程度就可以

5.准备辣椒面，里面搬入秘制香料和盐，搅匀

6.让后把花生碎和芝麻均匀的洒在上面

7.开火，锅中放入菜子油，烧开后放入除紫草的全部辅料

8.放入紫草，童鞋们可以看出油的颜色起了变化

9.把所有辅料炸干后捞出

10.油烧至9成热浇入辣椒面

11.边浇边搅，不要让糊了

12.油剩一半的时候，凉至6成热再全部放入

13.静置24小时后即可

14.最后给不知道紫草的童鞋看看样子，这个主要是用来让有的颜色更漂亮，在家吃不放这个也米关系，一般药店就有卖

史上最强的兰州牛肉面辣子油/辣椒油/红油制作详解的做法视频小贴士

1、花生米不要用机器打，不然会结疙瘩2、往辣椒面上冲油时要边淋边搅3、以上辅料克数和比例都不是绝对的，没有那个秘制香料，用这个方法做出的辣子油也会很香4、这个辣子油多用途，可以牛肉面、凉面、凉皮和拌凉菜，都特香，不信你试试！！！

兰州白建强牛肉面怎么做的

食材明细

牛肉80克、西红柿1个、洋葱20克、黄豆、食盐、番茄酱、水各适量。

做法步骤：

1、牛肉飞水，再用热水冲干净

2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱

3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟

4、最后加适量盐调味，就可以开喝了

来碗拉面啥意思

意思是在外面劳动到了饭点时，找了一家拉面馆跟老板要了一碗拉面，因为自己干了一上午的活，来碗拉面充充饥，所以就叫来碗拉面，就是这个意思，

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