干拌牛肉加不加红油，内蒙牛肉干制作方法和过程-菲力牛肉网

干拌牛肉加不加红油，内蒙牛肉干制作方法和过程

今天给各位分享干拌牛肉加不加红油的知识，其中也会对内蒙牛肉干制作方法和过程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

生拌牛肉的做法

主料:

牛肉250克

辅料:

梨1个

蒜瓣10个

葱白1段

白醋4勺

白糖3勺

盐，牛肉粉适量

芝麻少许

生鸡蛋黄1个

香油2勺

细辣椒粉1勺

步骤：

1·鲜牛里脊半斤，切成丝冷藏或冷冻一会，凉丝丝的更美味。

2·梨切成丝备用，铺盘，酸酸甜甜很爽口。

3·蒜瓣5个剁成蒜泥，葱白剁碎，白醋，白糖，盐，牛肉粉，细辣椒粉，香油，芝麻混在一起，与肉拌均，装盘，上面放一个生鸡蛋黄，剩下的5个蒜瓣切片，摆盘即可。

延边生拌牛肉的做法

主料：牛头肉1千克

辅料：红尖椒50克，白萝卜200克

调料：食盐3克，味精8克，鸡精5克，姜20克，蒜20克，八角5克，桂皮5克，干辣椒30克，料酒20克，蚝油10克，植物油50克，辣椒酱20克，胡椒粉2克，辣椒油20克，糖色10克，高汤500克

内蒙牛肉干制作方法和过程

主料：黄牛身上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条（均为牛的屁股上的肉）为主料。

调料：盐葱姜白砂糖花生油等各适量制作方法

先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。

a.将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。

b.12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风及低温的地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，几天可以使用。内蒙古地区空风干时间用的少些。

c.将肉条取下切成四、五公分一块。炒锅置于火上，热锅注入花生油。四成热时，放入干牛肉泡炸约几分钟(油温不要过高)，捞出沥油。等到熟透，即可装盘上桌。

干拌牛肉加不加红油和内蒙牛肉干制作方法和过程的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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