马蹄胡萝卜牛肉汤马蹄用来煲什么汤好喝-菲力牛肉网

马蹄胡萝卜牛肉汤马蹄用来煲什么汤好喝

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马蹄用来煲什么汤好喝

马蹄可以和胡萝卜、排骨、玉米、芡实煲汤。

马蹄的食用方法有很多，煲汤就是比较常见的一种，它可以根据自己的喜好及需求与多种食材一起煲汤食用，常见的有：排骨、瘦肉、鸡肉、猪肚、银耳、木耳、胡萝卜、玉米、红豆、雪梨等。

马蹄也叫做荸荠，是一种味道清脆甘甜，汁水丰富，肉质洁白的食物，而且其中还含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素、维生素B以及铁、磷、钙等多种营养成分具有很高的食用及营养价值。

红萝卜腐竹焖牛排的做法

食材：牛肉、腐竹、胡萝卜

辅料：大葱、生姜、大蒜、香叶、桂皮、干辣椒、肉蔻

调料：生抽、腐乳、海鲜酱、白糖、食盐、料酒

【腐竹焖牛肉】——软嫩鲜香

1.下面开始准备食材

准备适量的腐竹，已经提前用温水泡发，把它放在碗中备用。

准备胡萝卜半个，削过皮以后，切成均匀的滚刀块。

2.下面把牛肉焯一下水

锅内烧水，牛肉冷水放入锅中，倒入一些料酒去腥，开大火把水烧开，打去锅中的浮沫，焯水2分钟左右，把牛肉捞出来用清水冲洗干净，这一步主要是为了去除牛肉中的血水，减少腥味，牛肉稍微晾凉一些，切成两厘米左右的块备用。

3.下面开始准备辅料

准备大葱一段，切成马蹄片。

准备生姜一块，切成片。

准备大蒜几粒，切成小粒。

全部放在一起，再放入两片香叶，一节桂皮，一小把干辣椒，一个拍散的肉蔻备用。

4.下面开始调料汁

碗中放入生抽20克，一块腐乳，再倒一点腐乳汁，加入海鲜酱5克，白糖5克，食盐2克，再倒入一些料酒，用勺子把调料搅化备用。

5.下面开始烹饪

锅内烧油，滑好锅以后，倒出热油加入凉油，倒入准备好的葱、姜等香料，开小火煸出香味，倒入牛肉块一起煸炒，把里面的水分炒出来，大约炒3-4分钟，把牛肉炒香、炒定型。

把调好的碗料倒入锅中，再加入适量的清水没过牛肉，水烧开以后把牛肉倒入高压锅中，大火烧至上汽以后，转为小火压10分钟。

10分钟以后，把牛肉倒入砂锅中，开小火焖煮30分钟，让汤汁慢慢渗入到牛肉中，这样牛肉能更加的香嫩入味，大家时间充足的话，直接放在砂锅中炖一个半小时也可以。

30分钟以后，把胡萝卜和腐竹倒入锅中用筷子翻匀，保持小火再炖3分钟，炖熟以后关火再焖5分钟，让腐竹和胡萝卜充分吸收牛肉汤的味道，焖好以后就能上桌食用了。

牛大力可以和甘蔗马蹄白萝卜玉米煲汤吗

玉米马蹄牛肉汤

材料：牛腱子（800克）、玉米（两条棒子）、马蹄（400克）、胡萝卜（一大根）、姜片（4—5片）、水（看你家的人放水，一人大概是两碗水）

做法：

一、把牛腱子用清水洗干净，然后放入烧开的水里去血水，大概煮两分钟，捞起；再用清水清洗牛腱子。这样反复地清洗，可以把牛肉的膻味去掉；

二、把马蹄削好皮，待用；

三、胡萝卜滚刀切成块；

四、玉米切成小块（方便出味以及小朋友吃）

五、一切搞定后，装入汤锅，投入姜片，注入水，煲3个小时即可。

汤煮好之后，把腱子肉捞出，待冷却后切片，弄些蒜蓉，酱油，蘸着吃，也是道很好的凉菜。（注意一定要等牛肉充分冷却只有才切，不然切的时候会散。）

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