马蹄蒸肉饼牛肉饼，广州莲藕蒸肉饼正宗做法-菲力牛肉网

马蹄蒸肉饼牛肉饼，广州莲藕蒸肉饼正宗做法

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清蒸肉饼做法

主料：瘦肉250g；

辅料：油适量、盐适量、抽油适量、姜适量、冬菇4个

清蒸瘦肉饼

瘦肉先切片，冬菇浸泡后切成条状备用。

把冬菇和瘦肉加入姜混合剁碎。如果加入点葱和芫荽味道将更好，颜色也更好看。最后加入油盐抽油调味。

摆出造型，放锅中蒸约十分钟即可。

广州莲藕蒸肉饼正宗做法

广州莲藕蒸肉饼的做法如下

莲藕蒸肉的做法。

工具/原料

藕(半节)，肉糜(200克)，食用盐适量，花生油适量，淀粉适量，料酒少许，生抽适量，马蹄5个

方法/步骤

1把莲藕切成薄片，注意切藕的时候要注意点，不能切断了。

2锅里放水把藕放进去烧开锅煮软，然后捞出来。

3把马蹄处理干净后切成碎丁，然后把肉剁成肉泥儿，可以适当的放一点肥肉进去。

4把剁碎的马蹄放入盐，油，生抽，料酒，淀粉水搅拌均匀。

5半成品就是这样子了，水开之后上锅蒸15分钟就可以了。

6蒸好之后撒入一点葱花点缀一下，莲藕本身是很淡的，基本是没有什么味道的，但是肉是够味的，如果说口味重的朋友可以适量的再放一点酱汁（料汁用花生油，蚝油，生抽，盐，淀粉水下锅，大火烧开，然后淋上去。）

冬菇肉饼做法

1·冬菇浸泡开，洗净。瘦猪肉剁碎，马蹄剁碎，蒜头少许剁碎。盐、抽油，蒜头碎猪肉碎，马蹄碎加一起搅拌均匀，搅拌好的肉饼加到每个冬菇上面。（用了枸杞子装饰

2·加油，上锅蒸熟。（我是煮饭时一起放到电饭锅蒸熟的，感觉这样的冬菇味更香）

3、非常美味好吃??

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