用干锅调料做牛肉怎么做，干锅带皮腊牛肉的做法-菲力牛肉网

用干锅调料做牛肉怎么做，干锅带皮腊牛肉的做法

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干锅带皮腊牛肉的做法

干锅带皮牛肉的做法简单是湘菜菜谱的常见菜，不一定要看干锅带皮牛肉视频才能学会。干锅带皮腊牛肉的做法，我们来看看。

菜系及功效：湘菜

干锅带皮牛肉的制作材料：

主料：带皮牛肉1000克。配料：尖红椒50克,白萝卜200克。

调料：植物油50克,精盐3克,味精8克,鸡精5克,蚝油10克,辣妹子辣椒酱20克,料酒20克,姜20克,蒜籽50克,八角,桂皮各5克,整干椒30克,胡椒粉2克,红油20克,糖色10克,鲜汤500克。

干锅带皮牛肉的特色：

色红亮，质软糯，汁浓稠，回味悠长。

教您干锅带皮牛肉怎么做，如何做干锅带皮牛肉才好吃

1、将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用。

2、尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片。

3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用。

4、净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。

腊牛肉干锅的做法

牛肉干锅的用料

牛肉买了15元洋葱半个西兰花半个莲藕一小节胡萝卜半个以下腌制牛肉用的配料生粉2勺油2勺生抽1勺姜丝适量以下炒菜用的配料蒜末适量辣椒适量豆瓣酱1勺葱段适量芫荽适量盐适量味精适量

牛肉干锅的做法步骤

步骤1

牛肉加入一勺生抽，两勺生粉，一勺油，适量姜丝，腌制半小时。

步骤2

莲藕切片，胡萝卜切片，先开水煮五分钟。加入切好的西兰花五分钟。倒掉热水，用冷水冲凉待用。

步骤3

重点：热锅凉油，同时放入牛肉，炒六七分熟就立马出锅装盘，放一旁待用。然后锅洗干净。

步骤4

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

热油锅，放入姜葱蒜、辣椒和1勺豆瓣酱煸香，放入洋葱炒半熟，再放入其他蔬菜炒熟。

步骤5

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

然后加入牛肉翻炒几下，加一点味精，一点盐，再翻炒均匀即可，起锅前加入芫荽。（分两次炒牛肉，这样出来的牛肉真的很嫩！）

步骤6

还有还有！吃不完的干锅，下一顿还可以有新的方法！把面条煮熟捞干，直接加到干锅里面，拌均匀，面条吸收了干锅里的精华，也真的是好吃的不得了！我超级喜欢这样吃！😝

贵州带皮牛肉干锅怎么做

需要提前准备好的材料包括：带皮牛肉500g、白萝卜1个、青尖椒1个、蒜苗适量、香芹适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、姜适量、油适量、盐5g、蚝油适量、白糖适量、香油适量、红辣椒油适量。

1、第一步把带皮牛肉处理好，放锅中焯水。

2、焯水后捞出，洗净切块，放一旁备用。

3、然后把生姜洗净切好，备好好花椒，八角和桂皮。

4、青椒处理好后切好，放一旁备用。

5、锅内放油加热，放入香料，姜丝，牛肉，盐，白糖，蚝油，快速翻炒。

6、锅内放入萝卜，加水，盖上盖子，开始压。

7、排完气后，把萝卜盛入碗中。

8、锅内放入香油，红油，香芹，蒜苗，青椒，牛肉，大火收汁。

9、最后盛入到萝卜上，这样就完成了。

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