肥牛肉片炒酸菜怎么做酸菜肥牛的做法-菲力牛肉网

肥牛肉片炒酸菜怎么做酸菜肥牛的做法

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酸菜肥牛的做法

准备食材，肥牛，酸菜鱼一包，大蒜洗干净切片，红辣椒切段，葱切段，酸菜洗干净切段。

1、锅中加入清水，烧开后，把肥牛片放进去焯水，之后捞出。（不一定要焯熟）

2、锅中加入适量的油，油温3层熟，加入算，辣椒炒香，在倒入酸菜继续炒，加入适量的醋和水大火烧开，中火煮5分钟左右。

3、38如何测量1-10层油温，保证做菜控好油温。

4、之后把酸菜捞出来放入碗中。

5、在把肥牛片放进锅中继续煮开，加入适量的鸡精，盐调味，之后把肉和汤全部倒进刚刚放酸菜的碗里。

6、锅中到油，油温8层熟，放入辣椒快速翻炒，关火倒入碗中，放适量的葱完成。

酸菜肥牛，以肥牛片为主料，配以袋装酸菜煮制而成。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，是很多人都非常喜欢吃的一道菜，其中的酸辣味更是令很多人回味无穷。

酸菜肥牛的家常做法酸菜肥牛的家常做法介绍

1、食材：肥牛片适量、酸菜鱼调料适量、蒜适量、红椒适量、葱适量、醋适量、油适量。

2、准备食材，肥牛，酸菜鱼一包，大蒜洗干净切片，红辣椒切段，葱切段，酸菜洗干净切段。

3、锅中加入清水，烧开后，把肥牛片放进去焯水，之后捞出。

4、锅中加入适量的油，油温3成熟，加入算，辣椒炒香，在倒入酸菜继续炒，加入适量的醋和水大火烧开，中火煮5分钟左右。

5、之后把酸菜捞出来放入碗中。

6、在把肥牛片放进锅中继续煮开，加入适量的鸡精，盐调味，之后把肉和汤全部倒进刚刚放酸菜的碗里。

7、锅中到油，油温8层熟，放入辣椒快速翻炒，关火倒入碗中，放适量的葱完成。

酸菜肥牛的做法家常窍门

今天宝鸡下雪了！敢不敢相信，还没到11月啊喂！真是冻死宝宝了...赶紧煮一锅泡菜肥牛火锅暖暖身，谁要吃快举手~哈哈哈！我们把一大锅吃的干干净净，绝对比外面卖的的味道好哟~

韩式火锅好吃的秘诀——泡菜肥牛锅的做法步骤

1.洋葱，蒜和大葱切好炝锅用。

2.锅里倒入少许油润锅。

3.加入洋葱，大葱和蒜，香味立刻就出来啦~

4.加入泡菜翻炒，炒过的泡菜会更加香哦~

5.加入苏子叶(一种韩国的腌渍菜叶，会非常提味^V^只是一般不是很容易买到..)

6.娃娃菜切好放进锅里垫底。

7.然后摆入其他食材，肥牛在最上面。

8.韩国辣酱加水调开。

9.倒进锅里。这样看起来根本没有汤汁，没有关系，煮一会底下的娃娃菜变软之后食材就可以浸没在汤汁里了。

10.大火煮开之后小火煮至最上面的肥牛全部变色即可关火，盖上盖子闷一会，撒上芝麻海苔和小米辣即可~

11.成品~

12.成品~

小贴士

韩式火锅好吃的秘诀在此~无论是海鲜汤啦部队锅啦芝士年糕火锅啦，都有三宝，葱，蒜，洋葱~葱主前香，洋葱主中味回甜，蒜煮后香~不要小瞧煮前炝锅的步骤哦，香味只有试了才知道！泡菜提前炒一下也会比直接煮来的更香！另外我觉得韩式辣椒味道就很足了~加一点小米椒更是火辣够味，不喜辣的可以不加，口味重的还可酌情加其他调料调味~

文章到此结束，如果本次分享的肥牛肉片炒酸菜怎么做和酸菜肥牛的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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