牛肉萝卜馅蒸饺的做法？牛肉萝卜馅饺子怎么做
大家好，今天来为大家分享牛肉萝卜馅蒸饺的做法的一些知识点，和牛肉萝卜馅饺子怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
牛肉萝卜馅饺子怎么做
原料：牛肉、面粉，萝卜
调料：盐、花椒粉、姜、蚝油、油
1.牛肉绞成馅，加盐，花椒粉，姜末，蚝油，熟油（凉的）。
2.加入处理过的萝卜----萝卜去皮切丝，焯水后挤干水分，切成小粒。
3.顺时针搅拌肉馅，搅得时候加入半杯水，搅拌至肉馅有黏性。
4.一小碗面粉。
5.慢慢加入水，使面粉全部变成雪片状。
6.将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团，然后饧20分钟。
7.将饧好的面团揉成长条。
8.用菜刀将揉好的长条分成大小相当的剂子。
9.用擀面杖将剂子擀成中间厚，四周薄的饺子皮。
10.取适量的馅料放在饺子皮的中央，然后将饺子皮捏合，包好饺子。
11.将包好的饺子整齐的摆放在布上，蒸制20分钟.或者煮20分钟。
牛肉萝卜馅饺子开锅蒸多长时间
15分钟。
因为牛肉萝卜馅儿饺子里边有生肉，所以在蒸的时间上需要长一些，这样才能把饺子蒸熟蒸透，味道才能得到更好的释放。
牛肉水萝卜饺子馅的做法
原料：牛肉馅、水萝卜各500克。
调料：鸡蛋1个，芝麻油5克，A料（盐、葱姜末、黄酒各10克，味精15克，牛肉粉5克，五香面8克，胡椒粉2克，酱油20克），清水150克，色拉油100克。
制作方法：
（1）将牛肉馅放入不锈钢盆中，加入A料搅拌均匀，加入清水（分三次加入），搅拌至水分完全被吸收并呈黏稠状，加入鸡蛋和芝麻油拌匀。
（2）将水萝卜洗净后切细丝，然后顶刀切粒，加入牛肉馅中，拌匀后加入色拉油调匀即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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