牛肉能炒菜吗 炒过牛肉的油可以炒菜吗
各位老铁们好，相信很多人对牛肉能炒菜吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉能炒菜吗以及炒过牛肉的油可以炒菜吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
牛肉可以做哪些炒菜
牛肉可以和青椒一起炒，最好是里脊牛肉，味道会更鲜嫩。【材料】牛肉、青椒。【配料】葱、蒜、姜、豆瓣、老抽、花椒、料酒、嫩肉粉、胡椒、盐、味精【做法】
1、牛肉清洗干净、改刀切成均匀的肉丝，粗细可以自己选择。
2、加入料酒、盐、嫩肉粉、拌均。也可放入一个蛋清，会更嫩滑。
3、葱、姜、蒜改刀，放在一边备用。
4、油锅烧热，下牛肉炒散，放豆瓣、葱姜蒜、花椒、少许老抽、青椒翻炒。
5、加胡椒、味精起锅装盘即可食用。
炒过牛肉的油可以炒菜吗
不能炒菜，主要的原因有两点，第一点是牛油的味道比较重，吃起来很多人都不习惯，第二点，牛油炒菜，它的脂肪含量非常的高，一般胖的人吃了容易变的更胖，而且里边不饱和脂肪酸也比较多，不太适合天天用来炒菜，这是处于健康问题的考虑，所以就有牛油不能炒菜的传说
牛肉的做法家常炒菜
主料:牛肉200克
配料:青椒、剁椒、芹菜梗、姜、盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、生粉等适量。
做法:
1.牛肉加姜粉、盐、胡椒粉、鸡粉和料酒拌匀，再放生粉搅拌均匀，腌制10分钟备用。
2.芹菜去掉根部和叶子，切碎备用，青椒切成小块，姜切碎备用
3.大火爆炒牛肉和姜末，炒至变色后再炒片刻即可出锅备用，多余的油泌出。
4.炒锅洗净，把炒牛肉多余的油倒入，烧热，倒入芹菜和青椒、剁椒炒出香味，放少许盐和鸡精。
5.放入牛肉一起翻炒3－5分钟，临出锅放点酱油即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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