牛杂牛肉丸怎么炒才嫩？黄瓜牛杂的家常做法-菲力牛肉网

牛杂牛肉丸怎么炒才嫩？黄瓜牛杂的家常做法

其实牛杂牛肉丸怎么炒才嫩的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解黄瓜牛杂的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享牛杂牛肉丸怎么炒才嫩的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肺做丸子的做法

材料主要有:

八角.草果.橙皮.桂皮.干辣椒.孜然粒.花椒面各5克.

萝卜两斤.精盐.老抽.白糖.白酒.味精适量.

牛丸材料：牛肉.牛肚.大肠.牛肺.牛心.牛百叶.牛肺适量

步骤:

1.先把主要的原料(牛肉.牛肚.大肠.牛肺.牛心.牛百叶.牛肺等)和萝卜洗净.把切好的原料放到烧开的水里.并不断撇去浮沫.见肉呈白红色.过滤去汤水.

2.再加人干净的清水.加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料(八角.草果.橙皮.桂皮.干辣椒.孜然粒.花椒面.老抽).

3.用旺火烧沸约30分钟后(高压锅15分钟).改用小火继续烧1.5小时(高压锅半小时).煮至牛肉.牛杂酥而不烂.加入精盐.老抽.白糖.白酒.味精即可.

黄瓜牛杂的家常做法

准备材料：挂面200克、西红柿2个、牛杂2斤、土豆3个、洋葱半个、黄瓜1根、八角3个、花椒2小勺、桂皮1片、香叶2片、草果1个、老抽4大勺、料酒5大勺、盐4小勺、生姜1块、色拉油适量、香菜适量、芝麻适量、榨菜适量；

制作步骤：

1、牛杂冷水下锅，去除血水，锅中倒入色拉油，将洋葱和生姜炒出香味；

2、倒入牛杂，用中火翻炒2分钟左右，出香味，加入所有大料，继续翻炒均匀；

3、倒入料酒，炒匀，倒入老抽翻炒均匀；

4、撒入盐，炒匀，倒入西红柿块炒匀后，加锅盖，小火焖煮1小时；

5、打开锅盖，倒入土豆块，翻炒均匀，小火继续焖煮30分钟即可食用；

6、把面条煮好捞起；

7、取一大碗，舀少量的牛杂汤汁，（没有加水的汤汁会很浓）加入少量的白开水；

8、放入面条；

9、放入牛杂、黄瓜，香菜，榨菜，撒少量的白芝麻即可享用

生炒牛料怎样才脆口

用料

牛肉，牛肚，牛百叶，牛肠。随意

蚝油，酱油，盐，料酒，柠檬酱，胡椒粉少许

配料，竹笋，青豆，蒜米，姜，荞头，小米椒。少许

炒牛料的做法步骤

步骤1

牛杂，牛肉分开装，加姜，柠檬酱，胡椒粉，少许盐，料酒腌制20分钟左右。

步骤2

把过了水的青豆和竹笋先炒至六成熟。

步骤3

起油锅放入姜丝爆香再放入牛杂，快速翻炒2分钟左右。

步骤4

加入牛肉。

步骤5

倒入之前切好的配料，柠檬，荞头，蒜泥

步骤6

加入半熟的竹笋和青豆。

步骤7

加入芹菜，蒜苗，快速翻炒

步骤8

加入少许的酱油，蠔油，翻炒至芹菜断生立马出锅。

步骤9

之前准备好所有的材料。

牛杂牛肉丸怎么炒才嫩和黄瓜牛杂的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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