牛肉泡馍的饼热量(河南的特色有什么呢)-菲力牛肉网

牛肉泡馍的饼热量(河南的特色有什么呢)

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享牛肉泡馍的饼热量，以及河南的特色有什么呢的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

西安好吃的地方有哪些

西安给小编的印象就是美食了，西安的美食确实是很多的，今天小编就来和大家唠唠这西安的美食，大家可以选择这几家去看看美食，看一下有没有自己喜欢的。

说起西安有什么好吃的，我想即使你没去过西安，多多少少也能说出个三五种来。没错，西安的美食确实就是如此出名。

一真楼+马力酱牛羊肉=超优质

在西安的第一天，地铁坐到钟楼下车，我们直奔大皮院，到一真楼点一碗普通牛肉泡馍，在对面的马力买一斤酱牛肉切片，牛肉泡馍就着酱牛肉吃，再加上糖蒜，下着雨的早上来一碗“超级优质”的牛肉泡馍真是太幸福啦。

一真楼的泡馍属于西安泡馍的入门版，特点是油轻盐淡汤鲜，自己掰的馍一定要细细小小的像黄豆粒那么大，这样鲜汤泡后会更入味，自然更好吃。

每个人还会格外送一碗牛肉汤，一桌给一份糖蒜。

马力的酱牛肉也很好吃，连老爸这么挑剔吃的人都很喜欢，最后一天还让店家抽真空打包回来了好多块。

被娘娘带火了的东南亚甑糕+八宝玫瑰镜糕

东南亚甑糕是一家网红店吧，尤其前段时间因为电视剧那年花开月正圆里孙俪吃了甑糕，让这种糯米食物更火了一把。

来一份十元的小份甑糕，泡沫餐盒装着，打开第一眼并没有什么食欲，但是吃起来却是很好吃很好吃。

本身就很喜欢糯米食物，而且这个糯米蒸的很软很糯，和粽子紧实的口感并不一样，再加上枣泥的香甜，糯米和枣泥完全混合了的口感，一口接一口吃的停不下来。

他家还有柿子饼，口味很多，3元一个，这种油炸食物我本身是没什么兴趣的，本着尝鲜的原则买了三种口味，混合了淡淡的柿子味，主要还是糯米炸糕的感觉。

柿子饼和甑糕都可以当做伴手礼带回家，甑糕有真空包装的，还是挺方便的。

一路上很多小摊贩在卖八宝玫瑰镜糕，差不多5元一个，有的是传统镜糕，圆圆的糯米糕两面沾上果酱，再裹上坚果碎;也有的在镜糕上画着卡通图案，甚至可以自己动手制作图案。

至于味道，挺好吃但也没觉得有什么特别，既然来了买一个尝尝还是挺好的，反正也不贵嘛。

石家包子的小男孩更可耐

往前走一走就看到石家包子，分别点了肉馅和素馅里最受欢迎的孜然包子和茄子包子，

包子馅都是偏辣的，价格倒是不贵，可能本身我就不爱吃包子吧，反正我没get到让这家包子“网红”的原因。

更喜欢八宝稀饭，甜甜稠稠的杂粮粥上面撒着瓜子芝麻，暖暖的来一碗瞬间充满热量。

西安美食必吃榜贾三灌汤包子馆

贾三灌汤包在西安游客里名声很响，有三家分店，我们去的是西羊市的那家，去的比较早人还不多，

直接到二楼点了牛肉灌汤包。

灌汤包肉嫩汤鲜、不膻不腻，提起来皮薄如纸、含汤不破，重点是好吃不贵，一屉8只16元。

翠华路上的子午路张记肉夹馍

从陕博出来，可以步行到大雁塔，中间路过翠华路上的子午路张记肉夹馍。

这是我在西安吃过的最喜欢的肉夹馍了，排队的人非常多，大概等了半个小时才拿到，但是这个腊汁肉夹馍真的很好吃，感觉排队也值得了。

要的纯瘦肉的，肉很细腻不干，纯_的口感也不会发柴，味道很好，入味但是不咸，这个馍我也很喜欢，吃起来皮不是很厚，一点都不干。后来吃了另外一家的子午路，味道上就不太一样了，如果路过这家还是更推荐来这家尝尝看。

西安哈根达斯--陕拾叁冰酪

号称是西安的哈根达斯，主打低脂肪的健康版冰淇淋，再加上一些配料的搭配，

喜欢杏仁瓦片和华夫饼底，用瓦片和华夫饼蘸着冰淇淋吃，最后泡软了的华夫饼和冰淇淋混合特别喜欢。关键是这家的秦酥也好吃，买冰酪还会赠送品尝，超级棒。

大雁塔旁的“天下第一面”

大雁塔北广场看完喷泉就在旁边的天下第一面吃的晚饭，人很多，面的味道还可以。肉夹馍不怎么好吃，可能心里就觉得子午路的最好吃了吧。

天下第一面是指一根很宽很长的面，是个什么什么记录，有两种吃法，蘸海鲜汤或者臊子，但是不太推荐这个，味道很一般。

关中小吃拼盘和biangbiang面比较推荐，尤其关中小吃拼盘可以一次吃到六种关中风味，臊子面也很好吃。

东木头市--秦豫肉夹馍+一碗菠菜面

从城墙下来走到东木头市，看到了有名的秦豫肉夹馍。肉夹馍味道还不错，就是馍比较干比较厚，单吃的话真的会被噎到。

一碗菠菜面这家店就在秦豫肉夹馍的对面。老板特别热情，向我们做了推荐，那天早上气温比较低，再加上在城墙溜达有点冷，老板还特意交代厨房做了西红柿鸡蛋面加素臊子，这样就可以吃到暖暖的汤面啦。

菠菜面很劲道，臊子和配料也都很好吃其实除了面条是绿色的，并不能吃出来什么菠菜味。

门口的大玻璃处有员工在做手擀菠菜面，瞬间想到了小时候在姥姥家姥姥姥爷也是这样自己做手擀面。

街口的裤带面

住的公寓门口有一家裤带面，叫烨华裤带面，店面不大，两个人一个做面煮面一个拌面调味，买了裤带油泼面带回家，本来没有报什么期待，没想到味道却是真心不错。一趟旅程下来，西安的面果然名不虚传，家家都让人喜欢。

随处可见的biangbiang面

Biangbiang面价格比其他面稍高一些，味道很好，还点了臊子面和西红柿鸡蛋面，再加上一瓶冰峰，吃饱喝足超级满足。

最爱的是老乌家小炒泡馍

这是在西安吃过的泡馍里最喜欢的一家啦。点了一份优质小炒，自己掰馍掰得黄豆粒大小，然后送回窗口说明口味，就可以耐心等着小炒泡馍做好上桌啦，小炒泡馍更入味，牛肉也好吃。

老乌家特色小炒泡馍(大皮院，10:00-14:00,17:00-21:30，入门版)--熟肉小炒配花奶奶酸梅汤★★★★★

回民街上三米一家店的希木酸奶

等小炒泡馍的时间跑去旁边买了一个希木酸奶，还买了一份奥利奥味道的炒酸奶，

相比之下更喜欢炒酸奶吧，希木酸奶就是普通酸奶的味道而已。

分辨不了真假的老孙家羊肉泡馍

别说整个回民街了，单单西羊市街上就有好多家老孙家，实在无力辨别真假正宗与否，进了一家之前做攻略时别人介绍的店。讲真的，我实在不喜欢羊肉泡馍的味道，虽然我也可以吃，但是远没有牛肉泡馍让我喜欢，所以味道我也只是觉得一般般。

可以带走的盛志望麻酱酿皮

盛志望家的酿皮劲道，麻酱很香，自带咸淡味，辣椒油也是微微的香辣却不腻。

这家的酿皮还可以真空外带，有礼盒装着所以买回去当做小礼物也不错。回民街上很多家店，和盛家酿皮并不是一回事。

清早来一碗刺激味蕾的方中山胡辣汤

去兵马俑那天下车的地铁站附近刚好有这家店，所以早上来吃了胡辣汤。

一定要点优质胡辣汤+牛肉盒，一碗优质胡辣汤一个人都喝不了，牛肉盒炸的皮酥馅嫩，店里的水煎包、油饼和豆腐脑也不错，不过油炸的东西居多，吃多了会腻。

胡辣汤的特殊辛辣味感觉有可以治感冒的神奇作用，比较凉爽的初秋早上来一碗会让身体暖起来很舒服。

重口味必吃的南关风味葫芦头

心心念念的葫芦头泡馍，吃不下了都得来一碗哈哈哈，葫芦头指的是猪大肠和小肠之间的一段，长得像葫芦，所以叫葫芦头泡馍吧。吃葫芦头泡馍的时候不需要把馍掰得很小块，葫芦头处理的很干净，大肠的味道不算太重我还挺喜欢吃的。

新式凉皮连锁店魏家凉皮

魏家凉皮是凉皮连锁店，早上提供早餐，大概七点就营业。

秘制凉皮、麻酱凉皮、米皮和面皮各点了一份，秘制凉皮偏辣一些，麻酱凉皮更香一些，米皮和面皮和凉皮的口感不一样，我都挺喜欢吃的，最喜欢面皮吧，软一些。

鼓楼观景餐厅煮酒长安

离开西安的最后一个下午在鼓楼旁边吃了饭，这里正对着鼓楼，如果是晚上来一定夜景很美。

点了西安有名的葫芦鸡，吃到了回民街上没买的蜂蜜凉糕和八宝饭，这里的晾衣毛肚也很特别。

这一次旅行下来发现西安真的很少吃青菜，连西安菜餐厅都很难点出来清淡的蔬菜。

到西安旅游,有哪些不得不买的土特产

临潼石榴

石榴相传为西汉张骞出使西域时引进中国的。石榴是水果中的佳品，分酸、甜两种，不论是酸或是甜，临潼石榴均皮红个大，皮薄籽满，色泽鲜艳，味美可口。石榴花火红艳丽，芬芳宜人，被选为西安市花。西安临潼的大石榴，绝对的招人稀罕，籽红汁液多还甜，就是沉，不过建议带两个回去大家分一点尝尝

花生糕

花生糕，香香甜甜的，花生的香味都被激发出来了，包装也很古朴，还是沉，两包的重量就能体会到了，不过我带回去，朋友们都喜欢吃。

绿豆糕

绿豆糕，首选军军牌子，不怎么甜，还有各种口味，一位朋友特意打招呼让给带回去，还是沉，沉，沉。

各式回民糕点

各式回民糕点，看着是不是很怀旧。

黄桂柿子饼

黄桂柿子饼，买回来吃的时候需要用锅再热一下，或者用微波炉转转，杭子饼里面还带馅的。

贾永信腊牛肉

贾永信腊牛肉，加一元加工费可以真空压缩带走，只要半斤就可以切出一盘了，信价比特别高，味道超赞。肉夹馍和牛蹄筋味道也很好，肉夹馍可以当场买一个尝尝，吃最新鲜的才更美味。

狗头枣

西安最出名的还有狗头枣，不管是空嘴吃，还是熬粥和泡水喝都不错。

西凤酒

西凤酒产于位于关中西部的凤翔县，故称西凤酒。据史书记载，唐代西凤酒就有“甘泉佳酿，清冽醇馥”之美名，当地人常说“东湖柳，柳林酒”。西凤酒含有丰富的蛋白质、维生素、糖和矿物质，兼有养气血，润肺等药用功能，是人们喜爱的佳品。

仿秦兵马俑

除了吃的之外，秦兵马俑复制品也日渐成为中外游客理想的纪念品和礼品。仿秦兵马俑满足了中外游人的购物需求，使秦俑走出陕西，遍迹世界。

虎头枕

虎头枕是民间刺绣的一种。做法基本和做枕头相似，枕形仿照传统虎的形状。这些枕头缝制精湛，纹饰、造型别致。

户县农民画

户县农民画源于民间，与当地戏剧、舞蹈、民间社火、竹马、旱船、龙灯等丰富的民间文化形式有深厚渊源，富于明显地域特色，民间风情强烈，乡土气息浓郁。

西安饭庄黄桂稠酒

西安饭庄稠酒采用民间古代秘方精工酿制而成，已有七十余年历史。其色白似乳，汁稠微粘，芳香醇厚，米酒香气和桂花香气浓郁，营养丰富，含热量高，不善饮酒者亦可饮用，具有健胃、活血、润肺的功效。冬天热饮，夏天冰镇效果最佳。是西安饭庄风味小吃中的茉莉花。稠酒的由来，可追溯到商周时期，古称“醪糟”，因其用糯米酿制后提炼而成，液体比较浑浊，所以也叫“浊酒”。又因液体略带粘稠，类似乳汁，亦称“玉浆”。稠酒在唐代曾盛行一时，与酒结下不解之缘的唐代大诗人李白，常来京痛饮，相传，杨贵妃饮用此酒后，便引出了“贵妃常饮颜如玉”的掌故。当代文豪郭沫若品尝后，赞誉稠酒“不像酒，胜似酒”。

老孙家羊羔肉泡馍

老孙家”的字号到今年已经过100岁了，1898年穆斯林孙氏三兄弟始建“老孙家泡馍馆”于西安。到西安，逛兵马佣，吃西安老孙家牛羊肉泡馍。否则等于没来过西安。老孙家牛羊肉泡馍荣获“国际名小吃”“天下第一碗”的百年老店西安老孙家牛羊肉泡馍，在传统工艺基础上，溶入现代食品加工技术，既保持了牛肉泡馍的营养和风味，又方便了用户携带和食用，为西安清真饮食文化一绝。

西安饭庄擀面皮

擀面皮是陕西地区特有的名小吃，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点。作为女生最爱吃的美食之一，凉皮、冰峰、肉夹馍也称为了著名的三秦套餐。推荐品牌西安饭庄。

同盛祥羊肉泡馍

民间有“提起长安城，常忆羊羹名；羊羹美味尝，唯属同盛祥”的民谣，这不仅是古人对陕西美食的留恋，更是今人对同盛祥泡馍的由衷赞叹，同盛祥羊肉泡馍以料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢、诱人食欲而久负盛名，饮誉中外。

纸皮核桃

说到陕西的核桃，最有名的就是商洛产的核桃，不仅个头大，而且口感极佳，嚼起来又脆又香，让人欲罢不能，不管是送长辈还是送亲朋，都是十分好的选择，最关键的是核桃的体积不大，携带起来十分方便。

陕西大红枣

陕北的大红枣，以其个头大、核小、皮薄、肉厚、闻名全国，枣果馅、油枣、滩枣、木枣、狗头枣等佳品，都是不错的选择，你若是吃过了陕北的大红枣，保证其他的枣就不能入眼了，虽说回民街售卖大枣的店铺不在少数，但是价格还是会比其他地方高出很多，所以建议大家去西安的各大超市进行选购。

西凤酒

西凤酒之于陕西，就像茅台酒之于贵州一样，是一张闪亮的名片。据史书记载，唐代西凤酒就有“甘泉佳酿，清洌醇馥”的美名，西凤酒酒色透明、清香甘润，喝了不刺鼻、不呛喉、余味绵长。适时饮用有活血驱寒、提神解乏的作用。但是需要注意的是，坐飞机的话酒是需要托运的，对酒的包装和数量都是有要求的。

水晶饼

水晶饼是陕西人逢年过节，家里最常看到的一种点心，已经几百年的历史了。因其馅晶莹透亮，犹如水晶而得名，吃起来滋润适口，有浓郁的玫瑰香和橘饼清香，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”的赞誉，被称为“秦点之首”，其中最有名的就是德懋恭的水晶饼。

酸梅粉

来西安旅游，去大大小小的饭店，都会见到酸梅汤的身影，这应该是西安人除了冰峰之外最爱喝的饮料，尤其是在炎炎夏日，来上一杯冰镇的酸梅汤，简直不要太爽。酸梅粉是从传统饮料酸梅汤引发而来，在民间有“清宫异宝”之美誉，有健脾开胃、防火提神的功效，买上几袋回家自己冲着喝是很不错的选择。

皮影工艺品

皮影俗称“灯影戏”或“影子戏”，有“电影始祖”的美称，陕西是皮影的发源地，尤其在关中一带流传十分广泛，

皮影工艺品在回民街、书院门都有出售，既有带操作杆的皮影，也有镜框装裱好的皮影，价格在十几元至一百多元不等，无论是摆在家里做装饰还是送给亲朋，都是很有艺术气息的礼物。

“联略萌”系列

“朕略萌”是一个很有趣的误会，来源于《石台孝经》，原文开头是：“朕闻上古，其风朴略，虽因心之孝已萌”而这三句话从右至左组合排列顶端就恰好突出了“朕略萌”三个字。《石台孝经》是唐玄宗李隆基亲自作序，注解并书，且为李隆基和杨玉环的千古爱情佳话拉开了序幕。

西安一家设计公司就从“朕略萌”三个字出发，制作开发出了一些列卡通形象，并将其应用到了实物产品中，比较有西安特色，比如秦始皇，杨贵妃，兵马俑的卡通周边，原本正统的人物被设计成了Q版，青年人应该接受度更高，送随手礼不要再赞了！

红星软香酥

红星软香酥虽不及水晶饼知名，但是也是陕西逢年过节经常会吃到的点心，不光是老人喜欢吃，年轻人也一样很喜欢，吃起来口感酥软绵甜，不仅高蛋白，而且是低脂肪，简直是爱吃甜食的小伙伴们的福利。

三原蓼花糖

这是陕西的一种传统小吃，圆圆的鼓槌状让人忍俊不禁，个大体轻，金黄的表皮沾满了芝麻，咬开后里面是雪白细腻的蜂窝状糖心。清康熙进士温义，在《纪念堂遗稿》中有诗赞其曰：“生性冰雪姿，胸怀若旷谷，色形似莲藕，风味告乃翁。”就连当年慈禧太后西逃吃到时，都赞不绝口。

石头馍

石头馍也称为石子馍，是陕西民间的一种古老的汉族风味小吃，因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。饼面凹凸有致，馍酥软可亲，口感好，据说好的石子馍“馍壳香脆芯松软”

水晶饼天鹅蛋火晶柿子锅盔。。。

西安作为全国旅游城市，可以带给朋友的伴手礼有很多。礼品类:兵马俑复制品、铜车马复制品、户县农民画、剪纸、华县皮影等根据个人喜好选择。饮食类:盛家凉皮、童家腊牛肉、临潼火晶柿子、周至猕猴桃、富平的柿子饼、石子馍等

西安作为千年古都，历史文化和特产文化都有很深的底蕴。像仿秦兵马俑，贾三灌汤包子，镇安大板栗，临潼石榴，西安凉皮，洋县黑米，韩城大红袍的花椒，眉县猕猴桃，石子饼，都不错，还有陕北的红枣、秦岭大山那边的土蜂蜜，核桃等都是不错的选择

好多年以前和女友也就是现在宝妈一起去的西安，逛来逛去好几天，去了华清池，爬了华山，看了鼓楼钟楼，古城墙品尝了当地美食，最后走的时候想带点什么回去，最后买了两个锅盔！

我有在西安上了几年大学，对西安还是比较熟悉的，西安的土特产还是挺多的，我就说说我喜欢的。

我是每年寒假放假回家都要买的是柿饼，不要买那种精包装的，我喜欢买的是一箱一箱的那种，都是自家晾晒的，不是工厂加工的。甜甜的，糯糯的，一直吃的停不下来嘴！

陕西富平的柿饼挺出名的，我记得第一次带回来的时候，因为柿饼有一层霜，我给我叔的时候，我叔没打开，过了几天我叔想起来了去拿来吃的时候，还以为是放坏了。

还有临潼的石榴也不错，也是可以尝一下的。听说临潼的石榴是中国五大名榴之首，古时候都是进贡皇帝的贡品。临潼的石榴素以色泽艳丽，比较红，果大皮薄，汁多味甜，籽肥渣少，等优点。

石榴的营养丰富是很高的，富含维生素C、石榴多酚、花青素等多种微量元素及矿物质，具有抗衰老、美容养颜、排毒、降血脂、血糖、胆固醇等多种功效。

我比较喜欢的就是柿饼跟石榴，不过西安还有许多土特产的，比如米脂的小米，阎良的相枣，眉县的猕猴桃等，看看你自己喜欢什么呢！

图片源于网络！

没有不得不买只有你喜欢不喜欢，如果你喜欢就买兵马俑的模型

肉夹馍羊肉泡馍等等

德懋恭水晶饼

清光绪年末年八国联军攻陷北京，慈禧太后避难到西安，曾在广济街口闻香停车，品尝了德懋恭生产的水晶饼大加赞赏，逐将其钦点为“贡品”，这之后德懋恭更是锦上添花，名价倍增。

130年来，德懋恭人依据“德、懋、恭”三个字的语意去做人、经商，使德懋恭的名气越来越大，德懋恭水晶饼信誉越来越高。

德懋恭水晶饼是古城西安名特风味食品，因其馅晶莹透亮，犹如水晶而得名。是秦式糕点的代表。水晶饼源于宋代下刲县，曾与燕窝、银耳、金华火腿齐名。水晶饼以西安德懋恭生产的最为正宗有名。其成品小巧玲珑，皮酥馅足，滋润适口，层次分明，油多吃而不腻，糖重入口渗甜，且以其浓郁的玫瑰和橘饼清香使人见即想食。水晶饼面色金黄，四周雪白，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”的赞誉，被称为“秦点之首”。

兵马俑复仿制品

随着秦兵马俑的发掘与展出，秦兵马俑复制品也日渐成为中外游客理想的纪念品和礼品。其品种适宜于艺术馆、博物馆等陈列，也可供家庭陈设、装饰、馈赠亲友。满足了中外游人的购物需求，使秦俑走出陕西，遍迹世界。

仿唐三彩

西安美术陶瓷厂、乾县工艺美术厂等单位，利用西安得天独厚的条件，仿制了唐三彩。他们以高超技艺，纯依古法的制作工艺，使所产三彩形象逼真、人物富有个性，马和骆驼具有感人的艺术魅力和独特风格，被视为瑰宝。

临潼火晶柿子

临潼火晶柿子是临潼有名的特产，因果实色红似火，果面光泽如水晶而得名。又因熟后质软，外皮火红，深秋成熟时挂满枝头，如火焰般艳丽，所以又叫“火景”。火晶柿子果实扁圆、个小色红，晶莹光亮、皮薄无核，肉丰蜜甜，吃起来凉甜爽口，甜而不腻，味道极佳，且果皮极易剥离。

民间剪纸

陕西民间剪纸历史悠久，题材广泛，风格独特，十分繁荣。每逢春节或结婚等喜庆节日和活动，人们总要在窗户上或居室内贴满剪纸，以示喜庆欢乐。剪纸内容，有反映现实生活中人民群众的生产活动、风俗习惯的作品；有表现人们对美好生活的向往，如"五谷丰登"、"连年有余"等运用谐音、象征和寓意手法的作品；有表现神话传说、戏剧故事，如"武松打虎"、"杨门女将"等类作品。剪纸地方风格浓郁，如陕北高原剪纸显得强劲有力、豪迈奔放；关中平原剪纸一般精而不繁、巧而秀丽，陕南流行的植物纹样，疏密虚实相宜，装饰乐趣浓郁。陕西民间剪纸总的具有狙犷、简练、明快、醒目的地方特色。表现手法注重集中、概括、夸张、装饰，着力于写意传神。

稠酒

西安稠酒是西安特有的古老名酒，酿造历史悠久。先秦称“醪醴”，北魏称“白醪酒”。唐代时酿造工艺得到发展，稠酒质量不断提高，成为人们喜爱的饮品。相传“李白斗酒诗百篇”，所饮即为稠酒。

稠酒因乳白粘稠而得名，酒液中加入桂花后，即为黄桂稠酒。稠酒是选用糯米，蒸熟加曲子酵而制成的一种原汁酒。其色白如玉，清香绵甜，醇厚爽口，具有醒脑提神，舒筋活血，健脾开胃等功效。稠酒类型分为三种：加入中药的苦型稠酒；勾对时加入甜味的甜型稠酒；既无糖、又无药，原汁原味的单料稠酒。

买到正宗贾永信腊牛肉，加一元加工费可以真空压缩带走，只要半斤就可以切出一盘了，信价比特别高，我给我亲爱的爸比带回去的，味道超赞。肉夹馍和牛蹄筋味道也很好，肉夹馍可以当场买一个尝尝，吃蕞新鲜的才更美味。柿饼，尖尖的那种叫吊柿，以前没见过的，但味道没的说。还有常见的圆柿饼，吃起来沙沙的，还一点都不涩。西安是陕西省省会，兼具现代感和历史感，世界四大文明古都西安罗更多蕞出名的

葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形，待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛—盆内，添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸透。油炸时，将菜籽油烧八成热投入蒸好的整鸡，用手勺拨动，至鸡是金黄色时，用漏勺捞出，沥油，随即盛盘中，上桌时另带小蝶花椒盐佐食。色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇，筷到骨脱。含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。

河南的特色有什么呢

河南特色小吃介绍

郑州：鲤鱼三吃

郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。

洛阳：连汤肉片

洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。

安阳：扣碗酥肉

中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。

南阳：镇平道口烧鸡

一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道，南阳人忍痛割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗？从清宫御膳房的御厨那里出来的烧鸡秘方，成就了三百年口碑的道口烧鸡。

开封：芝麻翅中翅

到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。

道口烧鸡

道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制，是该省着名的特产。创业于清朝顺治十八年（1616年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡果然香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。

浆面条

浆面条，既经济、又可口，是河南人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沫。这时加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下入，最好是杂面条。拌面糊使之呈糊状。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。洛阳浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，是具有浓厚地方特色的地方名食。

胡辣汤

胡辣汤是河南周口别具风味的小吃，始于西华县逍遥镇，已有百年历史。以精烹细作、味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城，现遍及大街小巷。主料有精粉面、粉条、肥猪肉。配料有花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡。

阎家羊肉汤

阎家羊肉汤，已传四代人，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。

张家馄饨

张家馄饨，又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、虾仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口、酸辣具全的特点。

尚记牛肉汤

尚记牛肉汤有甜咸两种，其特点是：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。拿馍去泡，或将汤买回泡，吃牛肉泡馍的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡馍的。

潘金和烧鸡

潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。创始人潘根生，1941年其子潘金和开始营业，以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。配料有丁香、草果、豆蔻、大回、小回、花椒等。潘金和烧鸡制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香。

不翻汤

洛阳不翻汤，已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。其特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。

张记烧鸡

榆树园张记烧鸡，为洛阳经营烧鸡的后起之秀。创始人张新忠，其子张铁林于1962年承其父志，经营烧鸡。张记烧鸡现为洛阳名牌烧鸡。主料有丁香、大茴、小茴、草果、芘、桂子、凉姜、当参、挂皮、肉蔻、陈皮、沙仁、花椒、草蔻。其特点是：烂、嫩、香。不腥、不硬、不腻、一抖，肉就会掉下来，离骨异常。

新安烫面饺

新安烫面饺，已有70多年的历史，在千里陇海线上闻名。新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。其特点是皮薄如纸，色泽如玉，五味具全，鲜香不腻。

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河南开封风味小吃