买的小牛肉怎么做(买回的新鲜牛肉怎么处理)-菲力牛肉网

买的小牛肉怎么做(买回的新鲜牛肉怎么处理)

大家好，买的小牛肉怎么做相信很多的网友都不是很明白，包括买回的新鲜牛肉怎么处理也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于买的小牛肉怎么做和买回的新鲜牛肉怎么处理的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

早上买了3斤小黄牛肉,生的.怎么做好吃

小黄牛肉嫰滑好吃的做法教程：

1、将黄牛肉去筋膜，切成0.2厘米厚的片，加酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆十五分钟。

2、将小米辣椒、芹菜均切成米粒状，蒜籽切末。

3、锅内放底油，烧热后下牛肉，快炒变色后出锅待用.

4、锅内放底油，下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香，倒入泡椒水，放入牛肉，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，翻炒出锅装盘即可。

买回来的生牛肉怎么煮买回来的生牛肉如何煮

1、将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖）

2、等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。

3、另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。

4、把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

5、把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两小时就可以。

买回的新鲜牛肉怎么处理

1、首先将买回来的新鲜牛肉放入锅中。

2、然后再往锅中倒入适量的温水（不超50度的温水清洗任何肉类，能很干净并快速的清洗掉肉产品的血水）。

3、是往温水中加入适量食用盐，用手搅拌一下，然后用手慢慢揉搓牛肉，脏东西会主动往外逃，血沫血块之类的东西全部浮在了水面上。

4、然后将牛肉捞出，再倒入适量的清水，反复清洗几遍就可以了，这样洗出来的牛肉，是没有任何味道的，而且非常的干净。

买回来的牛肉不要清洗，因为要是用自来水清洗的话，牛肉会吸收很多水分和细菌，是不利于保存的，如果是放入冰箱冷藏，只需将鲜牛肉用保鲜膜或保鲜碗密封好，避免肉类串味即可冷藏保鲜，但若是冷冻话，需先将买回来的牛肉切成小块儿，这样再吃的时候化冻比较快，可以节省时间，然后在每一块牛肉的两面均匀抹上一些白酒，有杀菌和防腐的作用，以延长它的保存时间，再用保鲜膜或锡箔纸包裹住，防止新鲜牛肉中的水分流失，吃牛肉的时候提前拿到保鲜室里面解冻，这样冷冻的牛肉跟新新鲜买的差别不大，非常鲜嫩好吃。

关于买的小牛肉怎么做，买回的新鲜牛肉怎么处理的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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