买的新鲜牛肉拉丝正常吗(用清水炖肉炖熟之后怎么还拉丝呢这是什么情况敢吃吗)
很多朋友对于买的新鲜牛肉拉丝正常吗和用清水炖肉炖熟之后怎么还拉丝呢这是什么情况敢吃吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
用清水炖肉炖熟之后怎么还拉丝呢这是什么情况敢吃吗
清水炖出来的肉拉丝也是正常的。可能是肉里的胶原蛋白被炖熟之后比较黏，而撕肉的时候胶原蛋白就变成丝了。
卤的牛肉拉丝能吃吗
这样的牛肉变质了，不能吃。
卤牛肉虽然可以放冰箱里保存，但是也不宜放置过久，容易引起变质。卤牛肉应当低温保存，温度太高，会破坏牛肉的质量和味道，还会滋生细菌。
不新鲜的牛肉外表黏手或极度干燥，新切面发黏，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。卤牛肉尽快食用口感是最好的
牛肉干一定会卡拉丝吗
牛肉干一定会卡拉丝。根据查询相关公开信息资料显示，牛肉在经过风干和烘烤后，肌肉纤维随之收缩变干，形成白色丝状，这是风干牦牛肉的象征，食用牛肉干时，一定会拉丝。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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