板面牛肉切多大块好吃?牛肉板面和面的具体比例是多少
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板面加哪种牛肉好切片
你好,板面加用黄牛肉制作的卤牛肉很好切片。我家做板面一直就是这样用的,感觉很好切片。
望采纳,谢谢!
牛肉板面大碗多少克面,小婉多少克面
小碗的500克左右,大碗800克左右(陕西)。饭店用的小碗大概200~300克。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。
牛肉板面和面的具体比例是多少
牛肉板面和面的比例:
25斤面:食用碱:1两
(
冬天盐:3.5两
)
(
夏天盐:4.5两),凉水9.6--10斤
手工和面和机器和面都可以用的,牛肉板面里的面,必须要硬的,这样会劲道一些。
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