板面牛肉切多大片合适吃(板面加哪种牛肉好切片)
大家好，关于板面牛肉切多大片合适吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于板面加哪种牛肉好切片的知识，希望对各位有所帮助！
牛肉板面和面的具体比例是多少
牛肉板面和面的比例：
25斤面：食用碱：1两
（
冬天盐：3.5两
）
（
夏天盐：4.5两），凉水9.6--10斤
手工和面和机器和面都可以用的，牛肉板面里的面，必须要硬的，这样会劲道一些。
牛肉板面大碗多少克面,小婉多少克面
小碗的500克左右，大碗800克左右（陕西）。饭店用的小碗大概200~300克。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
板面加哪种牛肉好切片
你好，板面加用黄牛肉制作的卤牛肉很好切片。我家做板面一直就是这样用的，感觉很好切片。
望采纳，谢谢！
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