牛肉四季豆牛肉烧豆角的做法-菲力牛肉网

牛肉四季豆牛肉烧豆角的做法

今天给各位分享牛肉四季豆的知识，其中也会对牛肉烧豆角的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛肉烧豆角的做法

用料

牛肉600g，豇豆50克，胡萝卜100g，植物油适量，盐适量，八角一个，桂皮一个，花椒粒适量，老抽适量，姜一块，味精适量，辣皮子适量

步骤

1.把豇豆用水冲洗干净，捞起切段

2.胡萝卜洗净切块，姜切片，辣皮子泡泡洗净切段

3.牛肉切块

4.凉水下锅煮开捞起

5.热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒出水分，加老抽翻炒，均匀上色

6.加八角、花椒粒、桂皮、辣皮子翻炒出香味

7.加水大火烧开，转中小火烧20分钟

8.加豇豆烧30分钟

9.加胡萝卜，加盐翻炒均匀，再烧20分钟左右

10.加味精翻炒均匀，大火收汁即可

豇豆炖牛肉最正宗的做法

主料

牛肉500克，豆角400克

辅料

料酒10克，葱姜少许，红烧酱油25克，盐适量

步骤1

牛肉放到凉水里浸泡出血水，浸泡的时间一般在2个小时左右，再用清水清洗一下，切成小块，

步骤2

煮锅里放入适量的清水，清水量以没过牛肉块为宜，记住要凉水的时候就把牛肉放到锅里，这样才能煮出牛肉中的血水，牛肉焯水的时候加入料酒去腥，焯好水的牛肉先用勺子去掉表面的血沫，再把牛肉捞出来投入凉水里，冲洗干净，

步骤3

葱姜爆香后把牛肉块倒入锅里煸炒，炒出香味，再加入红烧酱一起翻炒，如果没有可以加入适量的老抽上色，再加入一般的酱油来提鲜，

步骤4

接着加入适量的清水，清水量要没过牛肉块就可以，先大火烧开，再转小火慢炖，直到把牛肉炖软烂为止，

步骤5

豆角清洗干净，切成豆角丝，加入牛肉锅里一起炖，

步骤6

烧开后转小火盖上盖子炖一会儿，最后加盐调味即可上桌品尝啦

牛肉丸炒四季豆的做法

用料

四季豆400克

牛肉丸14个

大蒜6瓣

生抽1勺

盐，油适量

四季豆炒牛肉丸的做法步骤

步骤1

牛肉丸提前拿出来解冻

步骤2

四季豆去头尾，去丝，斜刀切，方便入味。

步骤3

蒜拍碎。牛肉丸对半切开，再切十字花刀。切的时候深入到三分之二位置就差不多，切太深会断，太浅炒的时候又散不开。

步骤4

锅里放水烧开，加入一点盐和油，再倒入四季豆，焯水1分钟左右，把四季豆焯熟，捞出沥干水备用。

步骤5

热锅下油，倒入牛肉丸，最小火慢慢煎熟

步骤6

倒入蒜末，保持小火炒1分钟。

步骤7

调中火，倒入四季豆翻炒30秒。加入一点盐，一勺生抽一起炒匀即可。

关于牛肉四季豆和牛肉烧豆角的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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