香煎牛肉的做法？煎牛肉用什么牛肉好-菲力牛肉网

香煎牛肉的做法？煎牛肉用什么牛肉好

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于香煎牛肉的做法，煎牛肉用什么牛肉好这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

香煎牛排/无油怎么做

1、牛肉解冻化开，最好是新鲜的

2、用刀背打松

3、放入盆中

4、加入烤肉料

5、抓匀腌渍约20分钟

6、苦菊和蘑菇洗净

7、锅洗净擦干

8、倒入橄榄油

9、把牛肉放入

10、煎的过程一定不要用铲子压

11、盖上锅盖稍焖

12、打开盖子，翻面，放入蘑菇一起煎熟即可关火

13、倒入黑椒柚子汁，摆上苦菊即可

香煎牛肉

食材

牛肉，适量

生菜，适量

辅料

白芝麻，适量

调料

清净园烤牛肉酱，适量

蚝油，适量

黑胡椒，适量

制作步骤

1.牛肉切片，放入烤牛肉酱和蚝油，腌制入味。

2.清净园的烤牛肉酱。

3.锅中放油烧热，放入牛肉。

4.煎至牛肉变色。

5.将生菜洗净，铺入盘底。

6.牛肉盛入盘中，撒入现磨的黑胡椒和白芝麻

煎牛肉用什么牛肉好

煎牛肉可以选择牛里脊肉，这个部位的肉相对比较嫩，在制作过程中把切好的牛肉片用擀面杖锤一锤，牛肉纤维断裂就不塞牙了，

一起来看看煎牛肉做法：原料牛肉300克，生菜1棵，熟白芝麻适量，淀粉10克。调料生抽、蚝油、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、椒盐粉、食用油各适量。做法第一步：牛肉洗净逆着纹路切薄片，全部切好后用擀面杖把牛肉锤的薄一些，一片片的锤，全部锤好放碗里，用擀面杖捶打过的牛肉，使其纤维断裂，从而使牛肉更滑嫩。第二步：调入生抽、蚝油各一调羹，黑胡椒粉、孜然粉各适量，倒入10克的淀粉，少许清水，用手充分的抓拌均匀，再倒入5克食用油抓拌均匀锁住牛肉的水分，再腌制10分钟。第三步：把生菜一叶一叶的掰下来放入清水里，倒入5克的小苏打，再浸泡10分钟，浸泡好后用流水清洗干净沥干水摆在盘子里备用。第四步：平底锅倒入食用油，油温6成热放入腌制好的牛肉煎，中火把它煎至一面金黄再翻一面煎，把它煎至两面金，经过锤过的牛肉比较薄很容易煎熟，全程煎至两分钟即可。第五步：再撒上椒盐粉和熟白芝麻即可出锅，出锅一片片放在生菜上面，吃的时候取一片生菜包上一片香煎牛肉即可享受美食了。

香煎牛肉的做法和煎牛肉用什么牛肉好的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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