香煎牛肉粒做法大全 香煎牛肉饼怎么做
• 阅读 16• 作者 暗月寺学真
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牛排骨怎么做好吃,香煎牛排骨的家常做法
香煎牛排骨的家常做法:
1准备好牛排。2用刀背把肉敲松。3牛排抹上盐和胡椒粉。4取一个碗,倒入烧烤酱2勺,生抽1勺。5倒入2勺蚝油。6兑入料酒调匀成汁。7把牛肉浸在调好的汁里。8撒上罗勒碎,腌制1小时。9热锅融化黄油。10下牛排煎5分钟。11翻面继续煎3分钟,关火,用余温继续热一会.
香煎牛肉饼怎么做
食材准备:牛肉末100克、面粉200克、葱花适量、姜适量、盐1克、鸡粉1克、十三香2克、生抽5毫升、料酒5毫升、食用油适量、清水80毫升。
步骤2?
大碗中倒入190克面粉,分次加入80毫升清水,搅拌均匀。
步骤3?
将面粉搓揉成面团,醒发30分钟。
步骤4?
牛肉末中放入姜末,葱花,加入十三香、盐、鸡粉、生抽、料酒拌匀,腌制10分钟入味。
步骤5?
取出醒发好的面团,撒上剩余面粉,压成圆饼,再用擀面杖擀成薄面皮。
步骤6?
放入腌好的牛肉末,包起牛肉末,收紧开口。
步骤7?
再用擀面杖擀平成牛肉饼生坯。
步骤8?
煎锅加油烧热,放入生坯,煎制2-3分钟,两面焦黄即可关火。
步骤9?
关火后取出煎好的牛肉饼,放凉。切成4块即可。
香煎豆腐的10种做法
食材:豆腐200克,牛肉馅200克。葱花10克,姜末10克,蒜末10克。花椒粉10克,辣椒面一勺,食盐适量,鸡精适量。
豆腐切块,下入开水中焯三分钟捞出。
起锅烧油,油热,下入葱姜蒜末爆香,下入牛肉馅,滴入料酒,放花椒粉,辣椒面,食盐,翻炒至牛肉馅熟,倒入豆腐块翻炒几下,加开水煮10分钟勾芡,放入鸡精即可
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