大块白灼牛肉做法 白灼牛三脆做法
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白灼牛三脆做法
步骤1
牛肉最好购买嫩牛或雪花，先加入蚝油、沙茶酱、生抽拌匀，加入红薯粉水继续拌匀，最后加入少许油拌匀，放冰箱30分钟腌制入味……
步骤2
纯奶手撕吐司的做法步骤1
豆芽拾干净，洗好，起锅烧开水加入豆芽20秒捞出沥干装盘备用，锅里的水继续留着焯牛肉
步骤3
纯奶手撕吐司的做法步骤1
腌制好的牛肉倒入水中，别动它，3分钟左右搅拌一下捞出装盘
步骤4
加入葱丝、香莱丝，红椒丝装饰，浇上热油爆香即可上桌了，豆芽爽口，牛肉嫩滑，超好吃??……
广式白灼牛肉做法
食材清单
五花肉400克、盐少量、大茴香3个、生抽2勺、蒜头1瓣、黄酒少量、姜片3片、麻油5滴
烹饪步骤
1/6
五花肉洗净，切大块
2/6
将肉放进锅里，加水至肉的一半高度
3/6
加入盐、姜片、茴香、黄酒盖上锅盖焖烧10分钟左右至水干，这里肉表面有点呈焦黄。
4/6
在烧肉的时间里，拿一小碟，碗里倒入生抽，滴上麻油。
5/6
将蒜头拍扁剁成蒜泥，起油锅，油温热时关火，将蒜泥放入油里煸香，然后将热油倒入酱油碟里。
最后一步
肉切片，蘸着蒜香酱油吃。
白灼牛腩正宗做法
1.将牛肉片沥干备用。
2.取一碗，放入所有腌料并拌匀，将作法1的牛肉片放入腌料中腌约30分钟。
3.取一锅水，煮滚后将牛肉片入锅汆烫，水滚即捞出。
4.食用时搭配南姜豆酱沾食即可。
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