牛肉炒青椒怎么样做才好吃,牛肉炒辣椒为啥牛肉咬不动
• 阅读 21• 作者 光明访烟
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牛肉炒什么配菜好吃
从我多年的做饭经验看,最好吃的是西芹牛肉。选用牛的嫩里脊肉,断纹路切成薄薄的肉片,用葱姜、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、盐、淀粉腌制10分钟,进行爆炒,放入西芹。西芹的脆、清香和嫩嫩的牛肉,绝对美味!
牛肉炒白菜做法
原料:大白菜一颗、牛肉少量、辣椒少许、盐和鸡精少量;
步骤一:锅中加水,等水开后,将牛肉放入锅中,煮半小时左右,将牛肉煮熟,捞出,切成片;
步骤二:将白菜切成块,辣椒也切成块;
步骤三:将锅中放入少量油,下肉片翻炒;
步骤四:放入白菜块和辣椒块翻炒;
步骤五:根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味,放入少量水炖一分钟左右,即可出锅。
牛肉炒辣椒为啥牛肉咬不动
我的回答是牛肉炒辣椒为啥牛肉咬不动是因为不同类型的食材,只能用不同的火候,就像在炒牛肉的时候,很多人都用大火去炒,但是这样就会导致牛肉里面的水分加速流失,导致炒出来的牛肉又老又柴,所以这样炒出来的牛肉根本就咬不动。大家在炒牛肉的时候,正确的方法应该是,先把牛肉清洗干净,切成条放到碗里。加入适量的蛋清、嫩肉粉、料酒,鸡蛋清,搅拌均匀腌制十分钟左右。
起锅热油,当油温达到五成热的时候,再放到锅里用小火去慢炒半分
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