牛肉芹菜饺子的做法，牛肉芹菜水饺如何呢-菲力牛肉网

牛肉芹菜饺子的做法，牛肉芹菜水饺如何呢

各位老铁们好，相信很多人对牛肉芹菜饺子的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉芹菜饺子的做法以及牛肉芹菜水饺如何呢的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉芹菜饺子馅怎么做

牛肉芹菜馅的做法

原料：

牛里脊肉800克，去皮的猪五花肉200克，香芹1把，洋葱1头。

调味料：

姜汁适量，盐2茶匙，胡椒粉2茶匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，老抽1/3汤匙，橄榄油1汤匙。

一、做法步骤

1.牛里脊肉和猪五花肉切碎粒，放在一起用刀剁成细细的肉馅，再放入洋葱和香芹一起剁碎，剁成细腻均匀的肉糜。

2.分多次加入适量姜汁，每加一次姜汁都要充分搅打均匀，而且始终都朝着同一个方向搅打。

3.等馅料发粘起胶后，再加盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油和橄榄油搅打至上劲。至此，芹菜牛肉水饺的馅料就调好了。

牛肉芹菜水饺如何呢

很高兴回答你的问题。

牛肉芹菜水饺蛮好吃的。

食材

牛肉绞馅儿500g

芹菜300g

蒜黄150g

鸡蛋2个

葱若干

姜末若干

十三香少许

盐少许

方法/步骤

把芹菜洗干净，沥去水分。放入开水中三四十秒中，抄去芹菜的生味道。然后捞出来，切成小丁。

把一个鸡蛋打进面粉里面。

按照始终固定的顺序揉面。生面粉逐渐被揉搓的光滑。静置半小时，醒面。

把绞好的牛肉馅儿里，加入一个生鸡蛋，放入芹菜，，葱姜蒜、十三香，少许盐，按照同一个方向，搅拌均匀。

之后，再倒入切碎的蒜黄，再次跟上面同一个方向，搅拌均匀。搅拌两次，让饺子馅儿增加粘度。

直到下面这个图的状态，牛肉芹菜饺子馅儿就调好了。

在醒面的时候，切碎葱段儿和大蒜，倒入醋和少许酱油，香油。调制蘸料。馅儿和面我们都做好了。

牛肉芹菜馅饺子的拌馅方法

答:将牛肉洗净切碎加入葱花然后放入自己喜欢的调料，加入少量水朝一个方向搅拌至粘稠状。

将芹菜切碎用少量盐腌制一会挤出水分，放入调好的肉馅内搅拌均匀就可以用来包饺子了。

牛肉芹菜饺子的做法和牛肉芹菜水饺如何呢的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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