牛肉芹菜饺子馅儿的做法(牛肉芹菜馅饺子的拌馅方法)

牛肉芹菜饺子馅儿的做法(牛肉芹菜馅饺子的拌馅方法)

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牛肉饺子馅配什么菜好吃又营养

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白萝卜,红萝卜,芹菜,韭菜,韭黄,香菇,青菜,这些蔬菜都是可以和牛肉搭配,做饺子馅儿的,你喜欢哪一款就选择哪一款?

韭菜和韭黄洗干净以后,切碎粒直接拌在牛肉的馅儿里,其他的菜必须经过焯水后,然后再料理机内打碎以后,积水才可以加到肉馅里

牛肉芹菜馅饺子的拌馅方法

牛肉芹菜馅饺子的拌馅方法

答:将牛肉洗净切碎加入葱花然后放入自己喜欢的调料,加入少量水朝一个方向搅拌至粘稠状。

将芹菜切碎用少量盐腌制一会挤出水分,放入调好的肉馅内搅拌均匀就可以用来包饺子了。

牛肉芹菜胡萝卜饺子馅的做法

牛肉芹菜胡萝卜饺子馅的做法

原料:牛肉500克、胡萝卜1000克、芹菜50克,洋葱50克、鸡蛋1个、姜汁50克、嫩肉粉5克、精盐10克、胡椒粉5克、料酒15克、酱油25克、味精15克、香油25克、精炼油30克、干淀粉50克。

制法

1、牛肉去净筋膜,洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分;洋葱切细末。

2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,即成。

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