牛肉包子各种作法，牛肉包子的做法和发面全过程
大家好，关于牛肉包子各种作法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉包子的做法和发面全过程的知识，希望对各位有所帮助！
牛肉包子的做法和发面全过程
1.将酵母，面粉混盒搅拌均匀，然后倒入适量的温水35度左右。用手搅拌，调水和面粉的比例。
2.然后将面团放入面包机和面。20分钟，包上保鲜袋发酵一个小时
3.将牛肉，洋葱，胡萝卜搅拌成泥，加入适当婴儿酱油，淀粉和盐，用面包机搅拌肉馅，这样的肉馅很嫩，给孩子吃口感好。
4.将发酵好面团，和成条，用刀切小段，然后用擀面杖擀成面皮，中间厚边沿薄。包入肉馅，放置20分钟，二次发酵。
5.将发酵好包子，放入蒸锅，大火15分钟，关火，等一分钟开盖，新鲜包子出炉
牛肉馅包子怎么做好吃
主料：牛肉(肥瘦)250克,洋葱（白皮）200克,小麦面粉500克。
调料：葱汁50克、姜汁50克、盐8克、味精2克、白砂糖15克、酱油5克、香油10克、泡打粉5克、酵母5克、水250克。
牛肉包子家常做法，正宗牛肉包子怎么做
1.称好面粉和酵母备用
2.酵母加温水搅拌均匀，静置5分钟后加进面粉中搅拌成絮状
3.揉成光滑的面团盖上保鲜膜室温发酵
4.牛肉加生姜剁成肉馅
5.芹菜和大葱去杂质洗净
6.芹菜大葱剁好加进牛肉馅里
7.加蚝油、生抽、胡椒粉、盐、酱油、大骨汤（最好是高汤）
8.搅拌均匀
9.面团发至2倍大
10.发酵好的面团取出排气分成大小相同的小剂子
11.擀成中间厚边缘薄的面片
12.放馅后顺着一边捏褶包好
13.包好的包子二次发酵20分钟，上蒸锅蒸15分钟，关火后过3分钟后再拿出来
14.成品
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