牛肉包子如何多汁(猪肉牛肉馅包子怎么做好吃)-菲力牛肉网

牛肉包子如何多汁(猪肉牛肉馅包子怎么做好吃)

大家好，关于牛肉包子如何多汁很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于猪肉牛肉馅包子怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

猪肉牛肉馅包子怎么做好吃

用料

牛肉糜2份

猪肉糜1份

芹菜

调料

盐

五香粉

生抽

料酒

胡葱碎、姜末

牛肉冻/高汤/水

芹菜牛肉猪肉包子馅儿的做法步骤

步骤1

一、混合肉糜。牛2猪1，这个配比是个基本原则。可根据自己需要调整哈，总之牛肉糜里混合一些猪肉糜口感好很多。根据你的肉糜含水量分次加入肉冻(没有加高汤，再没有加水)顺时针搅打。重复这个过程，一定要耐心，少量多次哦！

二、加调料。加入除香油之外的所有调料，顺时针搅打成有劲的状态。腌制…

三、芹菜去叶去根清洗干净控干水，切碎。不必太细，包子馅有点粗粒，才呋浓更香！四、合成。包之前，将芹菜碎和入搅打上劲的肉糜中。顺时针搅拌均匀，调入香油提味即可。

牛肉包子馅怎么调好吃

牛肉馅的包子，想要调的好吃，我们必须把牛肉剁碎，以后放入食用油盐味精，生姜末，葱末，蒜末混合在一起，牛肉占到80%，这样包出来的牛肉鲜美多汁

屈浩大厨牛肉包子馅调法

1、制作五香料水：

锅里放2碗水加入花椒1小勺、大料2瓣、香叶2片、桂皮1小块、丁香3粒，水开后熬煮5分钟，晾凉后过滤掉渣子，得到的就是五香料水了。

2、调制牛羊肉馅，葱姜必不可少。有句俗语叫做：若想馅香，多放葱姜。

准备1根大葱切成葱碎，老姜1块切成姜末。备用。

3、500克牛肉馅加入200克五香料水，

顺着一个方向用力搅拌，让肉馅上劲，把水分全部吃进去

。然后再加入盐、料酒、生抽、老抽，蚝油顺着一个方向搅拌均匀。

如果要调拌白菜、韭菜等一些容易出水的蔬菜，就要适当减少30—50克五香料水。

4、把葱花姜末一次性加进去，再加入1小勺的白胡椒粉，拌匀。

5、顺着一个方向搅拌均匀，牛肉馅就调好了，调好的牛肉馅是黏稠的，再添加什么蔬菜都不会出汤。这样的饺子馅包饺子才会香，1口1个，放到嘴里就爆汁儿。

6、最后再把要加的蔬菜洗净切碎放进去，先用食用油拌匀，再放进肉馅里，和肉馅一起拌匀，然后调入适量香油，加入1小勺鸡粉，搅拌均匀就好了。

这样调的牛肉馅果然不同！不仅没有一点儿膻气味，还会增加牛羊肉的香味，而且口感滑嫩，味道鲜香，咬一口满嘴爆汁儿。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉包子如何多汁和猪肉牛肉馅包子怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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