包头菜牛肉能放一起吃，木耳包子馅做法大全-菲力牛肉网

包头菜牛肉能放一起吃，木耳包子馅做法大全

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木耳包子馅做法大全

木耳馅儿的包子做起来也是非常好吃的，就是木耳，包头菜，鸡蛋，粉条。或者说韭菜，木耳，鸡蛋都可以的。把。韭菜切碎，木耳切碎，木耳首先要泡发的。然后再把它们搅拌在一起，加上调料就可以啦然后，直接用醒发的面去包。上锅蒸25分钟就可以了。

包头饮食文化有哪些特色

包头菜点特色主要体现在蒙古族的菜点风味上。至于包头饮食有哪些文化特色呢?下面我整理了包头饮食文化以供大家阅读。

包头饮食文化习俗

就茶有小吃

主要是些炸制的小面点，有一种炒黄米是很常见的茶点，是黄土高原产的黄米炒的，还伴有甜奶油味，很好吃。可以提供的小食品多是奶制品，常见的是奶酪、奶豆腐、奶皮、奶渣、酸奶等。草原人家自己做的膻气很大，一般人还真不易接受。奶皮是非常好吃的东西，可以泡在奶茶里喝，奶油味非常浓。还有炸奶皮、拔丝奶皮等做法，拔丝奶皮最好吃。不过奶皮必须冷冻存放，很容易化，不好带，所以我们见不到。奶制品主要还有奶油，西米单(一种较稀的奶油)，通常是就着馒头吃。

荞麦面或莜面

有拨鱼、栲姥等很多。纯地方特色的是就着咸菜卤汁吃，高档点的会提供炒制的卤汁，素的或肉的都有，类似北京的打卤面的卤。再有就是以肉类做的面食，如包子、馅饼等，主要都是牛肉羊肉，我曾经在家小店吃过骆驼肉的馅饼，非常好吃，现在很少见。普通人家主要是耐储存的菜，土豆、粉条、白菜都是最主要的大路菜。

奶茶

民族习惯是咸味的，为照顾来往的游客，也有了甜味的。现在市场上主要是粉装的包装产品，直接用开水冲调，味道会比熬制的要重。但在家里还是会用砖茶对牛奶慢慢的熬。游客到了正宗的奶茶馆还是会喝道熬制的。

牛肉干

一般超市和特产店都内买到，但不要买像糖一样包装的肉粒，那些不是正宗的。即使买袋包装的也要买程长条状，很干很硬的那种。多是原味(咸)，很少有其他口味。由于牛肉干的制法对肉的质量要求很高，因此好一点的牛肉干都上百元一斤。饿时吃一条比巧克力营养多了。

奶茶

喝奶茶时有很多相搭配的东西：黄油、炒米、奶皮、奶豆腐、牛肉干、果子。可以把它们全放到熬好的奶茶里，每一种都和单独品尝会有不一样的感觉。外地人不习惯可以当佐餐吃，建议除黄油外每样都放到碗里一点更好喝。

酸奶是常见的东西，草原上和郊区的居民都有自制的，味道很浓，与超市中的很不一样。

炒米

是黄土高原产的黄米炒的，可以拌甜奶油吃，一般特制的奶油(不是蛋糕上的那个)。

奶制品

常见的是奶酪、奶豆腐、奶皮、奶渣、酸奶等。超市中摆卖的多是工厂加工制成多不纯，但很甜，真正的奶酪游客恐怕吃不惯，但可以到市区的特产专卖店看看。奶皮，最经典的做法是拔丝奶皮，可以放在奶茶中吃。奶豆腐在特产店里会看到家里自制的，很大一个方块，一般人买回家切一点吃一点，其余的冷冻起来。可以软时吃，也可以放在窗前风干，等油渗出来变硬了再吃。

羊杂碎

特色早点之一，是清真食品，由羊的内脏制成，偏辣。和馒头、焙子一起吃。

焙子

特色早点之一，面食，和饼很相似。好的焙子多层、有酥油香。种类有：牛舌(形状相似)、油旋、咸味、白糖、红糖、酥焙子、白焙子。别的地方吃不上啊。

烧麦

与其他地区也有很大区别，正宗口味是纯羊肉馅，不像饺子馅种类繁多。蘸醋和辣椒末吃。

包子

土豆馅、什锦馅。

烩菜

和东北的乱炖相比内容更丰富，口味更独特。

焖面

菜快出锅时把面放在菜上焖熟。比较干，也是特色之一。一般卖烩菜的地方也买焖面。口味很多，油比较大。