罗勒叶炒牛肉(罗勒叶怎么做好吃)-菲力牛肉网

罗勒叶炒牛肉(罗勒叶怎么做好吃)

这篇文章给大家聊聊关于罗勒叶炒牛肉，以及罗勒叶怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

罗勒的做法

罗勒的嫩叶可以用来泡茶或者萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料，而罗勒有疏风行气，化湿消食、活血、解毒之功能。下面我给大家分享罗勒的做法，希望你喜欢。

罗勒的做法一：罗勒海鲜炒意面

罗勒海鲜炒意面-食材准备

意面200克、扇贝50克、五花肉末50克、虾仁30克、罗勒50克、辣椒、大蒜、匹萨酱、黄油、洋葱、橄榄油、盐

罗勒海鲜炒意面-制作步骤

1、将罗勒叶清洗干净之后切碎备用。

2、胡萝卜、洋葱、辣椒、大蒜洗净之后，洋葱、、辣椒、大蒜切碎。

3、将鲜虾仁用清洗干净之后，焯一下水备用。

4、在锅里倒入适量清水加盐，将一面倒入煮10分钟左右，再用凉水过凉一下备用。

5、炒锅倒入适量的橄榄油，将肉末煸炒出香味，在将大蒜片加入炒香。

6、再加入处理好的胡萝卜、尖椒、洋葱，再加入适量的盐、研磨的黑胡椒调味。炒好后，盛出备用。

7、将锅清洗干净之后，将黄油倒入锅中烧化。

8、将煮好的意面倒入锅内炒匀，再倒入适量的披萨酱(每根意面都裹上料汁)。

9、再将处理好的虾仁、扇贝倒入炒，再把之前焯好的食材倒入一同炒，锅前，倒入切好的罗勒碎碎，翻炒几下，盛出装盘。

罗勒的做法二：罗勒炒牛肉

罗勒炒牛肉-食材准备

牛里脊肉、洋葱、葱、红椒、罗勒、姜、生抽、盐、糖、料酒、油、淀粉

罗勒炒牛肉-制作步骤

1、将牛肉清洗干净之后写成丝，加盐、料酒、生抽、葱姜末抓均匀，再加几滴橄榄油抓均匀后再抓淀粉拌匀。

2、红椒洋葱切丝，葱切马耳，罗勒叶清洗干净之后备用。

3、炒锅烧热后倒油，下入腌好的肉丝滑散出锅。

4、利用锅中的余油，将葱、姜、蒜倒入爆香。

5、下洋葱红椒丝炒香，下入罗勒翻均匀。

6、等到都差不多之后加入适量的胡椒粉、白糖、盐调味就可出锅啦。

罗勒的做法三：牛肉粒罗勒匹萨

牛肉粒罗勒匹萨-食材准备

高筋面粉600克、水360克、酵母6克、细砂糖30克、盐5克、橄榄油25克、味美好披萨酱80克、口蘑100克、黑橄榄6个、荷美尔牛肉粒100克、鲜罗勒叶适量、黑胡椒粒适量、乳酪丝150克

牛肉粒罗勒匹萨-制作步骤

1、将高筋面粉、细砂糖、盐、橄榄油放入容器中，加入用温水和酵母调好的酵母水，揉成面团。

2、将和好的面团在案板上摔打至面团光滑后滚圆，将面团放入容器中，盖上保鲜膜，第一次发酵35分钟左右。

3、等到面团发酵到之前的两倍大的样子，平均分割成3个面团，滚圆后盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟左右。

4、取一个发酵好的面团，用排气擀面杖擀成长方形面皮，用手指将边缘略微压厚。

5、将擀好的长方形面皮放入提前涂抹一层黄油的烤盘中，用滚针扎出均匀的洞。

6、将饼皮放入提前预热200度的烤箱中，烘烤8分钟，至饼皮颜色上色即可。

7、在烤好的披萨坯上均匀的抹上一层披萨酱，放入口蘑片、切成厚片的黑橄榄和牛肉粒。

8、将新鲜的罗勒叶清洗干净，放在匹萨表面，撒上适量的黑胡椒粒之后在均匀的撒上乳酪丝。

9、放入提前预热200度的烤箱中，上火大，下火小，烘烤15分钟，烤至乳酪表面呈金黄色。

炒牛肉的方法

板栗炒牛肉的做法

板栗含有大量淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素。性味甘温，能厚胃肠、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻。

因为买的是牛里脊，所以呵呵，做法主要是取“爆牛肉”的做法。

做法：1、去壳板栗加水在锅内焖煮到酥透，捞起待用；

2、将牛里脊肉上筋膜剥除掉，切薄片，加入酱油、盐、味精、湿淀粉拌匀腌；

3、热锅倒入适量的油，旺火烧到冒烟，倾入腌好的牛肉片，爆炒15～20秒钟后盛出;

4、锅继续烧热，再加上葱段、胡萝卜、青椒，急炒，倒入板栗，再将爆好的牛肉片倒入，随即放入调料，再炒片刻，关火装盘即成。

土豆炒牛肉的做法

材料：土豆300g，牛肉150g，青椒2个、水淀粉、啤酒、盐少许。

做法：

1.将牛肉丝水淀粉、啤酒、盐拌匀，入烧至7、8成熟的油锅内炒熟待用。

2.将土豆片入微波炉内高火转4分钟，然后入油锅加适量盐拌匀炒熟，再加入青椒炒熟，最好加入炒熟的牛肉拌匀。

3.起锅装盘上桌

芹菜炒牛肉的做法

材料:

主料:黄牛肉.芹菜，配料:青红.尖椒.蒜.姜.，调料：生抽、淀粉.小苏打.料酒.干辣椒.食用油、芝麻香油.

做法:

1.黄牛肉.

2.把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).

3.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂.

4.先放生抽与苏打粉合匀.

5.再放料酒与生粉.

6.如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。

7.我腌了2小时左右

8.芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。

9.因在炒的过程是时间短.所以配料要全部准备好.

10.干辣子.

11.锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉.

12.当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅.

13.锅里留一部分油,炒香配料.

14.放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)

15.放入芹菜.

16.放入牛肉.整个过程要有顺序,才能做到好味香嫩的芹菜炒牛肉.火侯：中火热油,下牛肉片(主料)划散,至变色立即出锅。青椒,炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油.

17.出锅前淋入芝麻油.

18.上桌.因事先已放食用盐所以在烹饪过程是不需再放食用盐.牛肉选购是第一关键，挑选牛肉大有文章老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。

19.你学会了吗?请照到做一次.保证炒了一次还想炒第二次.

20.请尝一尝~~

丝瓜炒牛肉的做法

主料：丝瓜230克辅料：牛肉（瘦）150克,洋葱（白皮）50克,木耳(干)15克；

调料：姜5克,盐3克,色拉油40克,味精2克,料酒15克；

丝瓜炒牛肉的做法：

1.云耳浸透；

2.牛肉切薄片，加盐、味精、料酒腌10分钟；

3.元葱洗净切件；

4.放油20克，炒熟元葱、云耳、丝瓜，铲起；

5.放油20克，爆姜，放牛肉炒至将熟；

6.加入丝瓜、云耳、元葱炒匀，加入盐埋芡上碟。

咸菜炒牛肉的做法

主料：牛肉(肥瘦)250克,腌雪里蕻250克

辅料：辣椒(红,尖,干)10克,辣椒(青,尖)15克

调料：味精2克,老抽15克,香油10克,小葱10克,胡椒粉2克,大蒜（白皮）5克,料酒15克,白砂糖10克,盐5克,花生油30克

做法：

1.先将咸芥梗用清水泡30分钟或1小时；

2.泡过的咸芥梗洗干净，斜切成片，控去水分；

3.牛肉片加小苏打、生抽、清水、干淀粉、拌匀后腌约1小时，即成腌牛肉片；

4.炒锅用中火烧热，下油少许，放咸菜梗炒至熟透，取出；

5.把盐、白糖、味精、老抽、香油、胡椒面、湿淀粉兑成芡汁；

6.炒热上旺火烧热，下入花生油，烧至四成热，放入牛肉片过油，倾入笊篱沥油；

7.再将蒜泥、辣椒块爆香，然后放咸菜、牛肉、葱段，煸炒；

8.再溅料酒，用芡汁勾芡，加包尾油炒匀，即成。

青椒炒牛肉的做法

原料：牛里脊（既嫩又瘦,脂肪含量低）青椒2个红辣椒1个（如果你喜欢吃辣可以多放几个）大蒜芹菜食用油料酒胡椒粉椒盐精盐味精糖番薯粉

制作工艺：首先呢先将牛肉洗净切片，切的薄些哦！切好后放盐和味精搅匀腌制,在腌制的这段时间把青椒、辣椒、大蒜、芹菜切段（片）！大概腌制半小时后，记得如果牛肉有渗血出来要沥尽，放入番薯粉搅匀。在锅里放入食用油，多放点（相当于油炸东西的量）锅内油至高温放牛肉进去翻炒，（关键是不要炒熟，过下油就好），捞起牛肉沥油，把锅内的油倒起，留少量油，等锅内油热放入青椒、大蒜、红辣椒、芹菜爆香，翻炒2分钟，放入刚过油的牛肉继续翻炒，接着依次放入盐，糖（少量），胡椒粉和椒盐，继续炒，待快起锅放入味精和料酒，炒2下就可装盘！

平菇炒牛肉的做法

口味：咸鲜味工艺：生炒；

主料：牛肉（瘦）600克,平菇100克

调料：植物油20克,酱油3克,江米酒3克,姜4克,大葱4克,八角2克,白砂糖3克,香油2克

做法：

1.牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片；

2.锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；

3.放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；

4.用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。

平菇炒牛肉的制作要诀：在炒牛肉时加点梨汁，牛肉会更易煮烂。

泡菜炒牛肉的做法

材料:

主材：，韩国泡菜10块，切片，牛肉450克，切片，大洋葱1个，切片，青葱4棵，切长段(10厘米左右)，熟芝麻1汤匙，蒜蓉1汤匙，红葱头1棵切片，油适量，汁料：，李x牌韩国烧烤酱3汤匙，蚝油2茶匙，麻油1茶匙，水1汤匙，腌料：辣椒粉、糖、生抽、生粉少许

做法:

1.牛肉先用李x牌韩国烧烤酱2汤匙，少许辣椒粉、糖、生抽、生粉腌20分钟。

2.快火下油起锅，爆香红葱头，蒜蓉后，加入牛肉炒至7成熟(外表没有红色，但仍有血水渗出)，盛起备用。

3.原锅大火加油，加洋葱，用少许盐炒软，加入韩国泡菜炒至干，加入青葱，牛肉略炒，加入汁料盖盖焖2分钟，如汤不够稠可以加入少许生粉水勾芡，装盘，洒上芝麻即成。

青椒爆炒牛肉的做法

材料:

黄瓜条，香葱，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圆青椒一只，盐，老抽，蚝油，花生油，生抽

做法:

1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。

咖喱洋葱甜椒炒牛肉的做法

材料:

牛肉，洋葱，甜椒，大蒜，料酒，生抽，黑白胡椒粉，糖，盐，咖喱粉，牛奶（最好是椰浆啦），生粉

做法:

1.-牛肉切薄片放在冷水里浸泡30分钟以上，然后滤掉水加料酒，生抽，黑白胡椒粉，少许糖腌制30分钟以上。同时洋葱和甜椒都切片，大蒜切丁待用

2.-热锅倒油，放大蒜丁炒香，然后放入牛肉片翻炒，加少许生抽，炒至8成熟，依次放入洋葱和甜椒翻炒，然后加少许椰浆（我没椰浆，用牛奶代替的），同时再加2茶匙咖喱粉

3.-炒啊炒，然后再加适量糖和盐，最后淋入生粉水勾个薄薄的芡就可以出锅啦。。。最好盖在饭上，让咖喱汁慢慢渗透下去。

香菜剁椒小炒牛肉粒的做法

材料:

牛肉，蒜头，剁椒，酱油，糖，盐，香菜

做法:

1.牛肉切粒，然后用酱油、糖、盐腌.

2.蒜头用油爆香,然后放牛肉粒,再放香菜、剁椒去炒

双菇炒牛肉片的做法

材料:

牛肉300克，茶树菇250克，草菇250克，姜，蒜，罗勒，丁香罗勒，九层塔，紫罗勒，细叶罗勒

做法:

1.牛肉切片加入少许姜适量酱油、砂糖、生粉混合搅拌均匀研1个小时。

2.茶树菇、草菇热水灼煮片刻后捞起泡冷水晾干备用，姜、蒜切碎备用。

3.牛肉下锅炒至七八成熟捞起备用姜蒜爆香油锅，下部分罗勒炒香后倒入双菇和少许料酒一起翻炒片刻后倒入牛肉加入适量的盐、少许蚝油、酱油、砂糖翻炒均匀。

4.撒剩下的罗勒叶翻炒片刻即可。

豆角炒牛肉的做法

原料：

豆角500克（撕去头尾，摘成5cm左右的段）、牛肉250克（超市已经腌好的）、蒜头2瓣（剁成蒜蓉）。

调味：

油、盐、糖适量。

做法：

1、锅里放油，烧热，倒进牛肉，尽量把牛肉铺开，煎至变色；

2、翻面，同样铺开，煎至变色后盛起备用；

3、锅洗干净，重新热油，放下蒜蓉爆香；

4、放进沥干水分的豆角，大火爆炒；

5、边炒边洒水，把豆角煸炒至全部转青绿色，加入3汤匙水，盖上锅盖大火煮3分钟；

6、加入牛肉，翻炒均匀，放适量盐（牛肉腌过的，盐要适量），放一点点白糖提鲜，翻炒至盐、糖融化；

7、装碟上桌。

罗勒叶怎么做好吃

罗勒叶虽然可以调味，但如果调错味也是不好的，那么罗勒叶怎么做好吃呢？

成熟番茄罗勒叶拌意大利通心粉：准备面食斜切管形通心粉1包（500克），李子形番茄8个，切小丁，橄榄油4汤匙，切碎新鲜罗勒叶1把，红洋葱1/4个，切小丁，意大利帕马森干酪，吃时新鲜磨碎，盐和现磨黑胡椒适量。首先根据包装上的指示，将通心粉煮熟，捞出，沥干水。然后在一个大的碗，放入通心粉，加入番茄，橄榄油，罗勒，红洋葱和意大利干酪，拌匀。撒盐和胡椒粉调味即好。

罗勒叶炒牛肉碎：牛肉泡水浸出血水后，厨房餐纸包上擦干，牛肉切碎，盛入碗中。加半勺蚝油、2勺生抽、适量黑胡椒粉，两片姜片，一撮罗勒叶碎，罗勒叶洗净，对半切开。放小碗里，放一丢丢盐腌一会，准备材料，两瓣蒜切末，1/3洋葱切丁，两根小米椒切成辣椒圈，洗2-4个小番茄，对半切开，锅里放点油爆香，小火炒蒜、洋葱丁，红辣椒丁，放入圣女果炒出汁，在倒入腌好的牛肉，炒变色后放罗勒叶，翻炒几下收汁装盘。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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