番茄罗勒牛肉怎么做？做意面用罗勒还是欧芹
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于番茄罗勒牛肉怎么做，做意面用罗勒还是欧芹这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
炖牛肉商用配方
食材：牛肉500克白菜300克番茄400克葱1段姜5片蒜3瓣八角1个桂皮1小块冰糖6粒盐适量热水适量食用油适量红干椒5个
步骤：
1牛肉切块冷水下锅，淋入一勺料酒大火煮沸后捞出备用。
2番茄烫去皮切块，白菜撕成小片，准备葱段、姜蒜片、红干椒、八角、桂皮和冰糖。
3起油锅下牛肉翻炒变色，加入配料炒香，下番茄翻炒均匀。
4调入1勺料酒2勺生抽1勺老抽翻炒，添入热水大火煮沸，改小火炖煮约一小时。
5下白菜拌匀继续炖十五分钟左右，根据个人口味酌情加盐，撒葱段即可。
做意面用罗勒还是欧芹
罗勒。
意大利酱千千万万，最主要的有红酱、青酱、白酱和黑酱，而青酱罗勒作为意大利酱的一种基本酱料，口味是这些酱料中最特殊与浓郁的。可以说最受欢迎的名酱。
青酱的配料非常简单，气味清新的罗勒，醇厚的帕玛森干酪，坚果气味浓郁的松子，再搭配大蒜瓣和初榨橄榄油，这几样食材组合在一起有致命的吸引力。
番茄肉酱意大利面
1/12番茄划十字口，用开水烫过撕去皮。
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2/12将番茄去蒂切小丁。
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3/12红葱头和蒜瓣切碎。
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4/12小火起锅，加橄榄油爆香红葱头碎、蒜碎。
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5/12放入绞肉划散。
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6/12烹入红酒，烧至酒味散尽。
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7/12加入番茄丁翻炒两分钟，加两片香叶和少许开水煮20分钟。
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8/12加入适量番茄酱增稠提色。
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9/12酱汁浓稠时，加盐和胡椒粉调味，番茄肉酱就煮好了，盛出备用。
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10/12取一口深些的锅，烧多一些开水，加少许橄榄油和盐煮面。我用的这款通心长面煮时9分钟。
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11/12面煮熟捞出控去水份装盘，在意面上敷上番茄肉酱，撒上少许干罗勒碎。
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12/12点缀罗勒叶上桌。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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