东北牛肉辣酱？东北家庭版牛肉酱制作法-菲力牛肉网

东北牛肉辣酱？东北家庭版牛肉酱制作法

其实东北牛肉辣酱的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解东北家庭版牛肉酱制作法，因此呢，今天小编就来为大家分享东北牛肉辣酱的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

东北家庭版牛肉酱制作法

方法：

主料：红尖辣椒五斤、牛肉一斤半。配料：生姜二两、大蒜三两、芝麻四两、西红柿两个、盐二两、白糖二两、大酱一斤半、豆油二两、味精一两、花椒面适量。

步骤：

1、将辣椒洗净控干，只去掉绿蒂，带籽剁碎。（用粉碎机粉碎也可）.

2、将牛肉搅成馅。

3、炒锅中放油加热放入牛肉馅炒熟。

4、西红柿切碎。5、将所有的配料加入炒好的牛肉锅中（味精、大蒜除外），点火敖煮。6、将大蒜拍碎去皮放入熬好的辣酱中，放入味精。注意：在熬煮的过程中，要不断的用炒铲翻动，直至锅开，以免糊锅。

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东北地区牛肉辣椒酱的作法原材料小辣椒1000克，牛羊肉600克，豆瓣酱600克，番茄沙司，大豆油300克，胡椒粒10克，盐10克，白砂糖100克，羊肉粉10克，生姜沫，炒过的花生

做法

1.将朝天椒清洗，用多功能料理机粉碎;

2.牛羊肉剁碎或用多功能料理机粉碎;

3.锅内入油，将花生仁炒过，或用热锅冷油将花生仁炸好;

4.锅内入大豆油，烧开后添加胡椒粒;

5.添加牛羊肉煸炒;

6.再添加辣椒碎略炒;

7.添加白砂糖、盐、生姜沫

;8.添加豆瓣酱;

9.文火炖半小时，

10.添加番茄沙司，翻拌;

11.最终添加炒过的花生仁，羊肉粉;东北牛肉辣椒酱的做法小技巧弄朝天椒的情况下要当心，不必弄到眼睛里，偶就一不小心弄眼睛里，辣的我是泪水一把一把的，2个眼睛浮肿的像红眼小兔子一样；这一酱不能放水，朝天椒会出水量，文火渐渐地熬料就可以；

要时常滚动，以防黏锅；搞好的酱放到腌菜坛子里能够放进荫凉遮光的地区能够储放好长时间；没放花生仁，放点白芝麻也会很香；

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用料大葱洋葱蒜香菜牛肉碎野苏子野苏子牛肉辣酱的做法所有菜剁碎下锅炒牛肉馅再放大葱这些一定要多炒出香味放辣椒粉加盐大喜大煮肉的高汤最后放野苏子

OK，关于东北牛肉辣酱和东北家庭版牛肉酱制作法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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