牛肉辣酱制作工艺？法特牛肉辣椒酱的正宗做法
大家好，今天小编来为大家解答牛肉辣酱制作工艺这个问题，法特牛肉辣椒酱的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
10斤牛肉辣椒酱的做法
1、将牛肉切成碎粒，辣椒用绞刀绞碎，干黄酱用水泄开备用。
2、锅内放油，将牛肉粒炒熟。
3、牛肉粒炒熟后，放入泄好的黄酱。
4、加入绞碎的辣椒。
5、加入白酒、糖、盐、醋，拌匀。大火熬开，转小火熬45分钟。这期间要不断的用手勺翻动，以免糊锅。
6、待锅里的酱变得粘稠了之后，关火，加入味素、大蒜末拌匀即可。
法特牛肉辣椒酱的正宗做法
食材：干辣椒碎，牛肉，大葱，蒜，大料，生抽，糖，熟芝麻，花生。
烹饪方法：
1、牛肉洗净、切成小丁，大葱洗净、切碎。
2、起锅热油，加蒜瓣，蒜瓣变成金黄色时，捞出。
3、放入牛肉粒，炸成褐色。
4、再放入大料、葱末，炒出香味后，倒入辣椒碎，搅匀。
5、加生抽，炒匀后加糖，中火熬15分钟，水分煮干，只剩红油时关火。
6、加花生碎，熟芝麻，搅匀，冷却后装罐。
牛肉辣椒酱的做法
具体制作方法如下：
1：自制牛肉辣椒酱的做法:
2：用料理机绞碎，要带一次性手套，不然手会辣得很疼。
3：:炒熟花生，稍凉去皮。
4：:然后备齐所有原材料：肉、葱姜蒜全部切碎备用，辣椒搅碎，花生去皮也切碎
5：:锅内油烧热将肉末放入炒变色，淋少许料酒去除腥味。
6：:然后放入葱姜蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味
7：:倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。中间不断翻炒，不要糊底。
8：:放入捣碎熟的花生芝麻，放入白糖，再熬几分钟，出锅前再放入味精。
9：:熬好了，
趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放冰箱保存。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉辣酱制作工艺和法特牛肉辣椒酱的正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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