古代三斤熟牛肉为什么有些武侠小说里的大侠总会来二斤牛肉？-菲力牛肉网

古代三斤熟牛肉为什么有些武侠小说里的大侠总会来二斤牛肉？

大家好，今天来为大家分享古代三斤熟牛肉的一些知识点，和为什么有些武侠小说里的大侠总会来二斤牛肉？的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

武松打虎前喝了18碗酒，吃两斤熟牛肉，古人的食量这么大吗？

打虎前，武松吃了四斤熟牛肉。不是两斤。

武松道：“好的切二三斤来吃酒。”店家去里面切出二斤熟牛肉，做一大盘子，将来放在武松面前；随即再筛一碗酒。武松吃了道：“好酒！”又筛下一碗。……武松道：“休得胡鸟说！便是你使蒙汗药在里面，我也有鼻子！”店家被他发话不过，一连又筛了三碗。武松道：“肉便再把二斤来吃。”酒家又切了二斤熟牛肉，再筛了三碗酒。

水浒原文写的很清楚。店小二先切来了两斤熟牛肉，后来又切了两斤。

所以在景阳冈下的酒店里，武松总计是吃了四斤熟牛肉，加十八碗酒。

四斤熟牛肉+十八碗酒。

这个食量算不算大呢？

实话说，这个饭量不算小了，但也在人类正常范围内，并不夸张。

因为首先，武松吃的时间长。

武松在路上行了几日，来到阳谷县地面，离县城还远。正是晌午时候，武松走得肚中饥渴，望见前面有一家酒店，门前挑着一面旗，上头写着五个字∶“三碗不过冈。”

他饿着肚子，晌午（中午）开吃。

吃到什么时候结束的呢？

吃到下午才结束。付账走人后，出门才走了四五里路，太阳就快落山了。

走进店里去了。武松提了哨棒，大踏步走上景阳冈来。大约走了四五里路，来到冈下，看见一棵大树，树干上刮去了皮，一片白，上面写着两行字。武松抬头看时，上面写道∶“近因景阳冈大虫伤人，但有过往客商，可趁午间结伙过冈，请勿独行。”武松看了，笑道∶“这是店家的诡计，吓唬那些胆小的人到他家里去歇。我怕什么！”拖着哨棒走上冈来。这时天快晚了，一轮红日慢慢地落下山去。

晌午，我们就当是中午12点。

太阳落山，我们就当是下午5点半。

出门还走了四五里。这点路程，我们就当武松走了一个小时。

综合算下来，武松在酒店里吃肉喝酒，至少吃了有四个小时。

这是什么概念？

这就是今天的人，吃自助餐的标准姿势嘛。

扶墙进，扶墙出。中间吃的时间还贼长。

如果说，一个人平时一顿的正常饭量是一碗饭加上一盘菜。

那换成不吃早饭，吃四小时自助餐，饭量起码可以翻两到三倍。

第二点。武松吃的熟牛肉，看起来很多，挺吓人的。

但其实肉类食品不撑肚子。慢慢吃，很多人都能吃得下四斤熟牛肉。

根据出土文物显示，北宋的一斤，约等于现在的640克。

因此武松的四斤牛肉，就是2560克。大概相当于现在的五斤。

熟牛肉的密度当然比水要高了。跟水的密度比起来大概是1.25：1。

所以2560克的牛肉，换成体积，估计大概就是2000毫升左右。

具体来说，一斤差不多就是这么多。

让正常人吃下五盘，当然不容易。

但别忘了，武松没吃早饭，且一顿饭吃了四个小时。均摊下来，这就不算啥了。

如果武松吃的不是熟牛肉，而是馒头。

吃四斤馒头，还喝酒，那就有难度了。

第三点。宋朝的酒，不是蒸馏酒。度数比现在的啤酒，也就高一点点而已。

因此，武松的十八碗酒，实际也就是十八碗啤酒而已。

并且最关键的是，根据出土文物来看。

北宋的酒碗不大。差不多就是这么大。

碗口直径，一般也就是13厘米左右，七八厘米深。

这类碗，体积不算大。盛满的量，比现在四两的塑料杯子不会多多少。所谓十八大碗，搁今天估计也就是五到六瓶啤酒的量。

就算武松实际用的碗要大一点，也顶多就是十瓶啤酒。

实际五斤的肉，加上十瓶啤酒。

看起来很吓人。

但还是那句话。慢慢吃，像武松那样，一边吃吃喝喝，一边和店小二扯淡，喝撑了去撒尿回来再吃喝，再找店老板扯淡，前后反复四个小时。（单纯闷头吃喝，这点菜和酒吃不了一下午）

心情好的情况下，我相信很多人都是能造下这五斤肉和十瓶酒。包括女生。

当然仅限胃口较好的女生。

很多古代电视电影中都有上酒楼吃牛肉的情节，古代牛肉到底能不能吃？

不是“禁止杀牛”，而是“禁止私宰耕牛”。

实际消费牛肉跟禁止私宰耕牛从来也没有冲突过，只要政府在屠宰业上做好控制和管理，历代这个工作也都非常认真地被管理起来——韩愈谪贬潮州，就遇到过因为当世的潮州偏远贫乏，每日只宰羊一腔，吃不到好肉的经历，地方小，生产力低下，肉畜不足。

儒林外史就有酷吏因宰牛逼死乡绅的故事，而其实施的惩罚手段（带枷示众）被官方认为量刑过当，其中提及了当地回民合法食用牛肉受到扩大限制的情况，一方面说明惩处手段并不会特别严重，同时也证明，除了耕牛，肉牛的商品化情况其实是合法存在的。

道光年间的禁止私宰耕牛碑也表明，禁止私宰的是“耕牛”，而且本身也不是什么特别重要的法律。

清道光龙马场禁止私宰耕牛石碑碑文载：“遵示严禁龙马场合村公议永禁私宰耕牛。窃照赌博一事例禁森严，虽庸愚未尝不知，然之，未有不为者也，不思窝赌之家恒多，不美之事，好赌之人，终归无聊之日。世有富家儿郎，困于赌乡，到后败家荡产，落魄不堪，甚至逼索毙命，死于不美。由此观之，可不戒哉！徒前龙马场公议禁赌，勒有碑石，去岁因回禄烧毁……其禁者必受荣昌，不禁者定遭奇殃，岂能强以相从哉！道光二十八年季秋月上浣八日吉旦立。”

有人说那是明清两代，人力资源丰富，所以畜力得以解放，放宽了限制，实际上我们往前翻一翻可以找到更多例子。虽然古代历朝都有禁止私宰耕牛的条文，但这只是具文而已，历朝历代吃牛肉现象都非常普遍。

魏晋南北朝时“中厨办丰膳，烹羊宰肥牛”暂且不必去说，就单说唐宋时，李白“烹牛宰羊且为乐，会须一饮三百杯”，杜甫干脆就是吃牛肉吃死的，这些都充分说明牛肉在唐朝之普遍。

《庖丁解牛》中的文惠君，汉族，姬姓，名罃。公元前369年即位，在位50年。他观看庖丁解牛，除了祭祀就是吃肉，那个时代吃牛在贵族中已经够普遍了，棰牛宰马的祭祀非常隆重，太牢（牛啊）也是相当重要的祭品——不好吃不会吃的玩意儿会拿来当祭品么……

为什么有些武侠小说里的大侠总会来二斤牛肉？