古代人吃不吃牦牛肉？为什么古今好汉都爱吃牛肉-菲力牛肉网

古代人吃不吃牦牛肉？为什么古今好汉都爱吃牛肉

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下古代人吃不吃牦牛肉的问题，以及和为什么古今好汉都爱吃牛肉的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牦牛肉为什么在市面上不是很流行是哪些原因造成的

牦牛主要生活在我国的青藏高原地区，那里的自然环境非常好，没有什么污染，所以牦牛肉是一种非常健康的绿色食品。而且牦牛肉脂肪含量低，蛋白质含量高，各种微量元素含量也非常多，具有补血益气的功效。但是牦牛肉的市场销售情况却不是很理想，这主要是牦牛的生长周期比较长，出栏率低，而且运输成本高，导致价格也比较贵，大家很难接受，其次是以前很少吃到牦牛肉，所以对牦牛肉没有什么兴趣和爱好。

在我国的青藏高原地区，是牦牛的主要生活地区。这里海拔比较高，空气比较干净，水草没有污染，所以牦牛的生长环境非常好。而且牦牛以吃牧草为主，不吃什么饲料和添加剂，基本上是一种野外的放养状态，所以牦牛的数量不多，没有形成规模化的养殖，加上气候比较寒冷，生长的速度比较慢，所以出栏率比较低，因而牦牛肉的产量不高，所以价格是也是比较贵的，大家宁愿吃普通的牛肉，也不愿去买牦牛肉。

其次是牦牛肉的运输成本比较高。毕竟青藏高原距离我国的沿海地区比较远，交通不是很方便，运输成本也比较高。一头牦牛从偏远的牧民家中运到屠宰场，本身距离就比较远，然后宰杀后的牛肉分割包装以后，运输到全国的各个城市，也需要很长的时间和距离，所以运输成本很高，也造成了牦牛肉价格比较贵。

当然了，历史原因也是其中之一。因为青藏高原地区的牦牛肉，在古代时候很少进入内地，普通老百姓根本没有吃过牦牛肉，所以这种牛肉不了解，也不喜欢牦牛肉，大家没有什么特别的爱好，所以也不乐意去购买牦牛肉。对牦牛肉这种优质的肉食品来说，还是需要加大宣传力度，让大众了解他的优点，不断的推广，就会得到大家的认可，自然就会流行起来。

为什么古今好汉都爱吃牛肉

看过武侠电影的朋友们都知道，英雄好汉到客栈，都会叫上小二来盘“几斤牛肉”。

必须什么是牛肉，还定要论斤。

在《天龙八部》里有这么一段，云中鹤一进客栈，就拍桌子道上：“小二，打两壶酒，切两斤牛肉，快点的！”

武松在景阳冈喝酒时，下酒菜就是牛肉，“切几斤来吃酒。”都说他打虎是因为酒劲，我看那，跟吃牛肉关系很大。

在群雄四起，江湖纷争的年代，不吃牛肉在道上是混不下去的。

为什么大侠们都喜欢吃牛肉呢？

竹子君告诉大家：因为吃牛肉显得叛逆。

其一因为牛是重要的生产工具，历代朝廷往往禁止宰牛。所以当时吃牛肉有叛逆、藐视王法的意思，武松、鲁智深们吃

牛肉，是跟风？还是是莽汉和智者的共同选择。

其二就是牛很贵重，在古代是最顶级的祭品，叫做“太牢”，是三牲之首，只有天子才配使用。江湖上英雄好汉们吃牛肉，

会显得倍儿有面子。

金庸笔下的郭靖和乔峰，都是牛肉党人。

如果有人问你：郭靖最喜欢的菜是什么？

答“冬菇炖鸡”，说明你和郭靖是熟人。那是他跟了黄蓉之后口味变刁了喜欢的菜。

但如果你答出“牛肉”，说明你和郭靖是死党，一定打小就认识的，比如拖雷。那时候他觉得牛肉“是天下最好的美味”。第

一次请黄蓉吃饭，他就叫上羊肝和牛肉。

乔峰更不用讲了。段誉在“松鹤楼”第一次见到他，他桌上的菜，就放着一盘牛肉，一碗汤，两壶酒，无别货。

后来乔峰在长台关一个客栈落脚，要了十斤酒，两斤牛肉，一只肥鸡。

古龙也是牛肉党人，在小说里不厌其烦地介绍过一道菜“蚝油牛肉”，而且规定炒这道菜只能炒七下。

你可能会说：武松们可是宋代人。

在宋代，羊肉曾风靡一时。要显得位高权贵，最好的选择是吃羊肉。当时士大夫以吃羊肉为风尚。

宋代的皇宫里，往往是“御厨止用羊肉”。《宋会要辑稿》里说，宋神宗的时候，一年御厨支出为“羊肉四十三万四千四百

六十三斤四两，常支羊羔儿一十九口”。

苏东坡写诗讲，“十年京国厌肥?”，羊肉吃腻了，其实有点隐隐的朋友圈里炫富的意思。

元代也是类似。如果你注意看元杂剧，里面一些细节也显示了羊肉比较贵，鱼肉等其它肉类更便宜。

其实，禁止牛肉的行政命令虽然不断，但由于生产发展，牛的增多，禁令又往往不会认真执行，在民间成为一纸具文，

所以很多时候牛肉都放下了身段，老百姓也吃得起。

我个人最喜欢的英雄和牛肉的故事，不是李逵、鲁智深、武松，也不是乔峰郭靖，虽然他们都是吃牛肉大户。

我最喜欢的是林冲的一次吃牛肉，感觉和别的好汉都不一样。

当时，八十万禁军教头林冲被高俅害了，发配沧州，去看守大军草料场。

那是一个风雪大作之夜，房子被雪压垮了，林冲只好到山神庙里过夜。

他掩上门，放下花枪，脱了湿衣服，盖上薄被，然后喝起了一葫芦冷酒，取出一包牛肉来吃。

英雄走投无路，作长夜鬼饮，这一葫芦冷酒、一包牛肉，就是林冲最后的一点温暖和慰籍了。

学者鲍鹏山就点评说，从林冲的举动能看出来两点：林冲无反心，还安于躲在小庙里吃牛肉；林冲有力

量，还能慢条斯理吃牛肉。

你看，哪怕是偶尔沉沦，遇到了挫折，只要还能好好吃一顿牛肉，就还有力量，生活就充满希望。

今天，每当看到大侠们论斤吃牛肉，都觉得十分豪迈，生气勃勃，恨不得自己也烧一大块，邀几个朋友，大吃一顿。

不过，牛肉在今天又恢复了身价和地位了。好牛肉难得，在我们印象里，世界各地的一些高级牛肉已经贵到李逵根本吃

不起，宋江都不能随便来三斤了。

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回民能吃牦牛肉吗