麻酱牛肉凉拌牛肉麻酱饺子馅的做法-菲力牛肉网

麻酱牛肉凉拌牛肉麻酱饺子馅的做法

大家好，今天来为大家解答麻酱牛肉凉拌这个问题的一些问题点，包括牛肉麻酱饺子馅的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

牛肉麻酱饺子馅的做法

—食材清单—

主料:

牛肉馅1kg

辅料:

小麦面粉500g、小葱8根、姜5片、生抽10勺、老抽3勺、花椒10颗、大料4颗、油1勺、香油半勺、盐

根据自己口味添加

—烹饪步骤—

1·先和面！

2·水饺面要硬一点儿，不容易烂，煮饺子可以面软一点，和好后醒30分钟，如果是盆记得盖盖子，如果是桌子记得盖屉布！30分钟的时间用来打馅，把调料全部加进去！一个方向不停的打！打半个小时，就可以开始包了！记得一点一点擀皮，不能一下子都放在外面，容易面干。

3·煮饺子10-15分钟，基本都浮在水面上就熟了。

—小贴士—

重点在于和馅！就是打牛肉馅！

牛肉干拌面商用配方

牛肉干拌面的商用配方

原料：油面、粉番茄、牛肉、香芹、生抽、玉米淀粉、沙茶酱、花生油、盐。

做法步骤：

第1步、牛肉洗净切薄片。

第2步、番茄洗净备用。

第3步、牛肉加入生抽，花生油，沙茶酱，玉米淀粉搅拌均匀腌制入味。

第4步、番茄切薄片备用。

第5步、香芹洗净切末备用。

第6步、热锅下油放入牛肉翻炒。

第7步、放入番茄翻炒均匀。

第8步、加入少许盐调味，适量清水煮出番茄汁。

第9步、适量的淀粉水入锅搅拌均匀煮开至浓稠。

第10步、最后放入香芹末即可。

第11步、锅中水烧开，将油面焯烫一下。

第12步、烫好的面盛入碗中。

第13步、淋上番茄牛肉酱，拌匀即可。

牛肉蘸汁最简单的做法

1、准备原料:金针菇；青菜；牛脊梁肉。

2、牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻。

3、把冷冻好的牛肉切片。

4、把牛肉用淀粉；料酒；胡椒粉腌制。准备野山椒；泡椒；葱姜蒜。

5、把野山椒；泡椒；葱姜蒜切末。

6、把青菜焯熟。

7、金针菇焯熟。

8、把青菜；金针菇捞出放入汤碗里。

9、起锅放油，油热后，倒入腌好的牛肉片。

10、捞出放在装金针菇的汤碗里备用。

11、另起锅放油烧热放入姜蒜泡椒；野山椒小火翻炒均匀，炒香。

12、加入适量的水烧开，煮5分钟。放入盐；鸡精；胡椒粉调味。如果汤汁不够味，可以再加入少量泡椒汁。

13、把煮好的酸汤倒入牛肉碗里，洒上葱花即可。

文章分享结束，麻酱牛肉凉拌和牛肉麻酱饺子馅的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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