中沥牛肉面深圳卤牛肉腱子正宗做法-菲力牛肉网

中沥牛肉面深圳卤牛肉腱子正宗做法

今天给各位分享中沥牛肉面深圳的知识，其中也会对卤牛肉腱子正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

番薯牛肉面的做法

食材明细

牛肉、番茄、八角、香叶、葱、姜、桂皮、生抽、料酒、糖、盐、番茄酱。

1、牛肉切小块，浸泡在水中除去血水。

2、牛肉粒焯水。

3、在锅中放入葱，姜，八角，香叶，桂皮，煮开。

4、放入牛肉，煮开，加入料酒，生抽，小火煮半小时。

5、番茄洗净，用滚水浸泡，剥皮。

6、切小块。

7、在锅中放入一半的番茄，盐，糖，煮一小时左右，再放入剩下的一半番茄，煮约五分钟，加适量番茄酱调味。

8、将面条放入沸水中煮熟。

9、将煮好的面条捞出，放在碗中。

10、浇上煮好的番茄牛肉汤即可。

三鲜牛肉面的做法

原料

牛腩500g，面条300g，西红柿300g，生菜150g，葱一棵，姜一块，蒜几瓣，八角三枚，桂皮一块，干辣椒5个，老抽一小勺，生抽一小勺，料酒一小勺，盐一小勺，糖一小勺。

方法

1、牛腩切1cm左右，放冷水内泡半小时，沥净水分;

2、锅内烧开水，倒入牛腩煮开，煮两分钟，沥去水份，用温水冲净;

3、锅内烧热油，倒入葱段，姜片，蒜瓣，八角三枚，桂皮一块，干辣椒5个炒香;

4、然后倒入牛腩，加老抽一小勺，生抽一小勺，料酒一小勺，盐一小勺，糖一小勺炒匀;

5、炒好的牛腩转入砂锅，倒入120热水，大火烧开转小火，一个半小时后捞出葱姜八角等调料，加入西红柿，继续煮一小时即可;

6、面条煮熟，加入生菜，捞出盛入碗内浇上牛肉和汤汁即可。

卤牛肉腱子正宗做法

1.准备所有原材料

2.牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止

3.将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入，用线封口

4.锅中加入清水，水中加入半小杯白酒，将牛肉放入

5.开火煮，煮至牛肉颜色变白，体积缩小即可关火

6.然后将牛肉取出，用凉水冲洗干净备用

7.电锅里放入牛肉，加入切片的葱姜

8.倒入一大勺白酒

9.放入老抽和适量盐，加入一大勺糖

10.最后将缝好的料包放入

11.最后将缝好的料包放入

12.盖上锅压上阀，定好时间（40分钟）即可

13.凉后即可捞出切片

特别提示

1、做酱牛肉首先要选好肉，牛腱子肉是首选，连着点筋的其实最好吃

2.牛肉要事先用清水浸泡，将血丝泡出后，成品味道更好

3.牛肉先飞水然后再过凉，这样做出的牛肉烂而不散，口感极好，加入白酒去腥

4、茶叶、花椒、香叶、桂皮等香料放入自制纱布包里，比铁制的调料盒更容易散发味道

5、加入老抽上色、盐调味，但一定记得加一勺糖，可以使酱牛肉的味道更鲜美

文章分享结束，中沥牛肉面深圳和卤牛肉腱子正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

中沥牛肉面深圳 卤牛肉腱子正宗做法

番薯牛肉面的做法

三鲜牛肉面的做法

卤牛肉腱子正宗做法

中沥牛肉面深圳 卤牛肉腱子正宗做法相关推荐

中沥牛肉面深圳卤牛肉腱子正宗做法

中沥牛肉面深圳卤牛肉腱子正宗做法相关推荐