红扁豆炒牛肉怎么做好吃？扁豆可以炒牛肉吗-菲力牛肉网

红扁豆炒牛肉怎么做好吃？扁豆可以炒牛肉吗

这篇文章给大家聊聊关于红扁豆炒牛肉怎么做好吃，以及扁豆可以炒牛肉吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

扁豆怎么做好吃

扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。下面为大家带来了关于扁豆怎么做好吃，欢迎大家参考阅读！

肉片炒扁豆

材料：

里脊肉，大扁豆，姜丝，葱段，盐，鸡精

步骤：

1、里脊肉切片，用一勺蚝油和一勺料酒抓匀；

2、再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟；

3、腌制肉片的`空档，把扁豆洗净沥干；

4、斜切成小段；

5、锅烧热，倒入色拉油，油温热的时候下姜丝和葱段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面变色，盛出备用；

6、倒入扁豆，用锅中余油大火煸炒；

7、倒入一点水，焖煮两分钟；

8、倒入步骤5炒好的里脊肉片，翻炒几下，调入盐和鸡精翻炒均匀，出锅。

豆腐干炒扁豆

材料：

豆腐干150克，扁豆250克，红尖椒1根，青尖椒1根，香葱50克，油20克，盐2克，酱油8毫升

步骤：

1、全部材料洗净，然后豆腐干企鹅条，尖椒切丝和香葱切小段；

2、热锅放入油，爆葱白和青红椒丝；

4、放入扁豆翻炒，再加入盐翻炒；

6、加入豆腐干丝翻炒，然后加入酱油，焖2分钟；

8、加入葱翻炒几下，一道香喷喷的豆腐干炒扁豆即可上桌。

牛肉炒扁豆的做法

材料：

扁豆8—10根，牛肉150g，蒜末，大葱适量，色拉油，酱油，料酒，盐，胡椒粉，蚝油适量，蛋清适量

步骤：

1、牛肉下味：用盐、胡椒粉、料酒、淀粉、蛋清把牛肉拌一下，放置10分钟；

2、扁豆斜切，切成2—3mm的细条；

3、先用油和蒜末把牛肉炒一下，盛出放到盘中；

4、再把扁豆用油炒一下，再把炒好的牛肉放进加酱油、盐、胡椒粉，炒到扁豆熟了为止，滴上蚝油搅拌一下即可。

扁豆可以炒牛肉吗

扁豆可以炒牛肉，作为淮扬特色家常菜，传统的做法，清新的口感，保留菜系的本真，受到了很多人的赞赏。在家或者在外都是值得去制作的，非常的可口下饭，它的做法其实是比较简单的，相信大家分钟左右就能够完成啦。扁豆角本身清脆润口，肉丝配上酱香口味，让我们在四季都有着不错的口感，咸淡适中，保留着淮扬菜传统的风味。

扁豆炒牛肉——增强抵抗力补中益气

扁豆炒牛肉是比较家常的一种食物，很多人都会爱吃这种食物，不过虽然说是比较容易进行烹饪的食物了，但是如果我们不会烹饪的方法，那么就没有办法更好的去烹饪的好吃了，那么具体扁豆炒牛肉如何烹饪比较好，下面就让我们看看吧。

扁豆炒牛肉的材料

扁豆400g、牛肉300g、油适量、盐适量、老抽适量、生姜适量、蒜末适量、蚝油适量、胡椒粉适量、白糖适量、淀粉少量等。

扁豆炒牛肉的做法

首先我们就需要把材料都准备充分，然后先将牛肉切成均匀的条，然后将牛肉条用盐、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、淀粉和生姜片腌制1个小时左右。大蒜切成蒜末备用，接着处理扁豆，先洗干净后摘除老筋。锅内水烧开，扁豆下锅焯水。等到扁豆变成翠绿色取出来切丝，这时候我们就已经把扁豆处理到八成熟了。然后，锅内油烧开，牛肉下锅滑炒。等到牛肉炒到8成熟的适合，扁豆下锅一同翻炒。炒至扁豆上色后，放入蒜末。最后加入适量的盐一同翻炒。均匀后可以出锅。

扁豆炒牛肉的食用功效

吃扁豆炒牛肉是不错的，而且烹饪的方法也比较简单，同时我们选择吃扁豆炒牛肉还能很好的促进健康，首先扁豆是可以祛除暑湿邪气的，还有健脾止泻的功效。同时，扁豆还有显著的消退肿瘤的作用。在中医看来，扁豆味甘，微温，无毒，入脾、胃经。可以健脾和中，消暑化湿，是能有效促进我们肠胃健康的食物，同时牛肉是一种含有丰富蛋白质的肉类，能够提高人体的抗病能力，手术后、生长发育时期需要补血和修复组织很有用。经常吃牛肉更是可以暖胃，这道扁豆炒牛肉就能有效促进我们健康。

扁豆炒牛肉是非常健康的一种食物，很多人都爱吃，我们经常吃就能很好的增强身体素质，特别是可以帮助我们增强身体素质，帮助预防疾病的出现，所以说大家在平时就应该多吃扁豆炒牛肉，这样对我们健康才是会有帮助的，大家不要错过。

关于红扁豆炒牛肉怎么做好吃，扁豆可以炒牛肉吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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