烧烤店牛肉酱料怎么调配曲靖干锅牛肉酱料配方-菲力牛肉网

烧烤店牛肉酱料怎么调配曲靖干锅牛肉酱料配方

其实烧烤店牛肉酱料怎么调配的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解曲靖干锅牛肉酱料配方，因此呢，今天小编就来为大家分享烧烤店牛肉酱料怎么调配的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

铁板牛肉小串酱料配方

1、5瓣大蒜剁成末，5只小红辣椒切成圈，辣椒粉适量。适量食用油加热到冒烟，倒入这碗调料中，一边倒一边搅拌方便味料充分接触热油。

2、泼过热油的调料中再加入四勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，两勺料酒，一勺孜然粉，半勺孜然粒，半勺胡椒粉，一勺白糖，一勺白芝麻。混合充分，同喜欢的食材混合。

曲靖干锅牛肉酱料配方

1、主料：牛肉300克。

2、辅料：姜6克、蒜10克、薄荷20克。

3、调料：料酒适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量、食盐适量、香油适量、植物油适量、水淀粉适量、甜辣酱适量、白胡椒粉适量。

烤牛腿酱料配方

食物：牛羊肉（小腿肉）1000克、盐10克、酱油2勺、生抽酱油1勺、麻椒15粒、八角1颗、茴香1汤匙、糖1汤匙、米酒2汤匙、辣椒干、少量五香粉、适当辣椒面、适当植物油50克。

1.小公牛腿解除冻结，清洗，用锥子每3-5公分戳一下便于进味

2.放盐、酱油、生抽酱油、米酒、糖，充足推拿，蒙上保鲜袋入电冰箱腌24钟头，半途推拿背面一次。

3.腌好后先在开水中汆烫一下，清洗血污，再放水未过食物，加麻椒、八角、茴香、朝天椒，入压力锅压到软烂，捞起来控干。不必担心很烂，烤之后肉会紧的。

4.烘烤盘用铝铂包好，刷一点油，摆放牛腿柱，刷一层油，入电烤箱上下一层120度烤1钟头上下，烤到肉和骨骼看上去干燥，取下。

5.再刷油，撒五香粉辣椒面，左右火180度烤20分钟上下，能够见到表层油珠刺啦直响，取下，按本人口感再撒孜然粉辣椒面调料就可以。

烧烤店牛肉酱料怎么调配和曲靖干锅牛肉酱料配方的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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