洋葱牛肉米线的做法牛肉米线的牛肉臊子做法-菲力牛肉网

洋葱牛肉米线的做法牛肉米线的牛肉臊子做法

大家好，洋葱牛肉米线的做法相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉米线的牛肉臊子做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于洋葱牛肉米线的做法和牛肉米线的牛肉臊子做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉洋葱粉条馅水饺的做法

用料

牛肉200克，洋葱1个，粉条1把，香油适量，姜适量，生抽适量，淀粉适量，盐适量，鸡蛋1个，蚝油1勺，老抽适量，十三香1勺，植物油适量，大葱根

做法步骤

步骤1

面和好之后切小块，擀面皮

步骤2

牛肉剁馅加入圆葱末，粉条末，加入十三香，香油盐，酱油，葱花，姜末，蚝油，鸡蛋，搅拌均匀

步骤3

找一个底盘上面撒上面粉，防止粘连

步骤4

包饺子

步骤5

水烧开，放入饺子每次水开之后倒入一碗凉水，重复三次，盛出可以享用了

云南泡椒牛肉米线臊子的做法

【主料】：牛肉(500G)、扯面(适量)

【辅料】：葱段(适量)、香菜(适量)

步骤：

1、准备一块纱布，将花椒、茴香、八角、大料包好。泡椒切段、姜切片、水发木耳；

2、先将肉切成条状，然后切块。锅内加凉水，放入肉块。烧开后撇去浮沫；

3、将牛肉、泡椒、姜和准备好的料包放入压力锅，锅内加水；

4、炖一个小时；

5、炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味；

6、香菜切段。将香菜和木耳放入碗中；

7、加入牛肉和牛肉汤。接着煮面条，面条煮好后捞到牛肉汤的碗中、姜和准备好的料包放入压力锅，锅内加水；

4、炖一个小时；

5、炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味；

6、香菜切段。将香菜和木耳放入碗中；

7、加入牛肉和牛肉汤。接着煮面条，面条煮好后捞到牛肉汤的碗中即可。

牛肉米线的牛肉臊子做法

材料:牛肉500克水适量八角5颗桂皮1块红酱500克豆瓣酱5勺猪棒骨适量五香粉适量洋葱半个大葱1根花椒20粒绵阳细米粉适量泡椒适量个酸菜适量黄豆/豌豆适量

步骤1

猪棒骨冷水下锅烧开撇去浮沫，冲洗干净，另起锅加入水，猪骨，姜，烧开之后转小火熬制一两个小时成高汤

步骤2

炸臊子将牛肉切成一厘米见方小块，锅内放油，炸至表面微干，油不用太多，大概炒菜油三四倍即可，具体情况视肉量而定

步骤3

热锅倒入500g食用油，下入切好的洋葱，大葱，生姜，要切的大一点以免炸糊，再加入八角，桂皮，熬制十五分钟左右待所有香料变干即可捞出

步骤4

将红酱导入油中，中火炒制十五分钟，加入豆瓣酱再炒十分钟，炒的过程中注意不停搅拌以免粘锅，炒好后关火加入十三香增加香味

步骤5

锅内根据汤的多少留够炒好的酱，然后把高汤倒入再熬煮五分钟让充分入味，然后取细筛网，将汤过滤到汤锅中，加入炸好的牛肉臊子，再熬煮一小时即可

步骤6

米粉提前泡软，两三个小时即可，可以提前一晚泡，第二天早上吃

步骤7

起锅烧水，水开后转小火，保证水不沸腾，将米粉装入筛子，快速下水捞起，由于米粉很细，所以动作要快，不超过5秒哦

步骤8

烫好的米粉倒入碗中，加入熬好的汤，加入切好的酸菜，泡椒，黄豆，最后撒上香菜葱花，一碗香喷喷的米粉出锅啦

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