洋葱牛肉粒烧烤好吃吗，洋葱烧烤怎么切
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烧烤牛肉可以提前一天准备吗
可以。如果烧烤想考烤牛肉的话，可以提前把牛肉准备好，用烧烤料食用油圆葱把牛肉搅拌均匀腌制放冰箱冷藏入味，次日烧烤口感更好。
牛肉粒的10种做法
用料
牛肉块500克，洋葱半个
彩椒2个，蒜10颗
油适量，黑椒碎适量
盐适量，淀粉适量
花椒粉适量，料酒适量
生抽，老抽，蚝油，各适量糖
步骤1
牛肉洗净切丁，大小与蒜瓣相似即可。肉粒用料酒、生抽、花椒粉腌渍去腥，为保证口感可以裹单页和淀粉
步骤2
洋葱和彩椒切成和牛肉粒大小相近的丁；蒜剥好，可以保留整蒜或者拦腰切半
步骤3
调碗汁：
生抽：老抽：蚝油：糖=4:1：3:2，比例可以按个人喜好调整
步骤4
牛肉粒提前滑油翻炒，表面断生即可，不用过分炒制
步骤5
油锅烧热，下蒜瓣煸香；待蒜瓣表面微焦后下蔬菜翻炒
步骤6
蔬菜过油，再加刚刚滑油的牛肉粒，加入碗汁翻炒均匀
步骤7
适量撒黑椒碎和盐调味，翻炒均匀即可出锅
洋葱烧烤怎么切
洋葱烧烤应该斜着切成厚片，不用切断，只需保持整体状态。因为这样可以使得洋葱片熟透均匀，而且不容易散开。同时也方便于烤时翻动。对于比较大的洋葱，可以将其切成四块或八块，这样比较容易掌握大小和厚度。需要注意的是，洋葱烤到颜色微黄后，即可熟透上色，过度烤制会使得洋葱变得太干而不美味。
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