牛肉汤料味包，煮牛肉汤的时候里面的料包有几种配料-菲力牛肉网

牛肉汤料味包，煮牛肉汤的时候里面的料包有几种配料

大家好，今天小编来为大家解答牛肉汤料味包这个问题，煮牛肉汤的时候里面的料包有几种配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉汤的时候里面的料包有几种配料,请

清煮牛肉汤

调料：牛肉（牛腩）1千克、土豆2个、西红柿4个、洋葱2个、胡萝卜1个、姜、葱。

做法：

牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用热水清洗干净，土豆去皮洗净沥水滚刀切块待用。

锅放油烧热，下牛肉煸炒，烹老抽、料酒和一小勺醋，接着下洋葱西红柿继续翻炒。

现磨一些黑胡椒粒炒匀，放葱姜，倒入热水，大火烧20分钟改小火烧60分钟左右。

出锅前放胡萝卜和土豆烧熟，等到肉烂，汤汁粘稠，就可以加盐调味出锅了。

二、韩国白萝卜牛肉汤

材料：牛肉白萝卜水葱花香菜辣椒油盐味精

做法：

1、肉洗净，加水煮，不加任何调料。

2、觉得肉8成熟的时候，放白萝卜，接着煮，

3、准备大碗，把切好的葱花、香菜放在碗底，

4，牛肉，软了烂了，就可以了。(牛肉与水的比例挺关键，因为淡了当然不会好喝。)

5、把肉拿出来切成块，块的大小看个人，人猛的就切大点，斯文的切小点，不太猛也不太斯文，就切成了不大不小的，然后同样的给放到碗底。

6、盛汤到碗里。根据个人口味放盐，放味精，辣椒油。

三、淮杞牛肉汤

用料:牛腿腱肉四百八十克，淮山八片，杞子四汤匙，桂圆肉四十克，芡实半碗，姜二片，盐半茶匙，清水适量

做法:(1)旺火烧滚清水，下姜片、洗净的牛肉，滚起后文火煲一小时

(2)放入其他材料，旺火复滚改文火煲至牛肉和其他材料均熟透时，以盐调味即可

煮牛肉汤的时候里面的料包有几种配料

里面的配料有很多种，大致有：小茴香、草果、甘草、陈皮、白寇、桂皮、肉蔻、桂叶、白芷、丁香有将近二十昧本草配料。

做法：

①牛肉洗净，切成方块。

②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮

沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，

慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即

酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，

出锅，撒上香菜末即可。

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小区楼下的淮南牛肉汤倒闭了，于是我上线了，冬天干上一碗，浑身都暖和了

By寻尝江畔美食

用料

牛里脊500克

千张2张

大葱一段

姜五片

八角五个

花椒粒20个

青蒜5根

白胡椒粉5克

生抽2勺

干辣椒10个

料酒2勺

做法步骤

1、500克牛里脊切薄片，给料酒大葱少量的盐腌制

2、准备千张切丝，越细越好，我切宽了，大蒜和香菜洗干净切好备用

3、牛肉腌制30分钟后，倒掉血水，冷水下锅焯水，冷水会给血水焯的更干净

4、焯水完淘洗一边，锅中烧一丢丢油，放牛肉略微翻几下

5、汤中加料包，料包是由花椒八角和桂皮，以及葱头和姜片组成，汤中加一把整颗的干红辣椒，加温水用汤煲煨两个小时

6、最后30分钟加盐胡椒粉，2勺生抽，一边尝一边加盐，不要放太多盐

7、最后15分钟加千张丝，出锅加青蒜末和香菜，香气四溢，非常好喝的牛肉汤

小贴士

1.牛肉多一点就很完美2.牛肉一定要切薄片3.冷水焯牛肉，血沫才焯干净4.有红薯粉条最好，我没有红薯粉条就省略了5.步骤不懂，评论区问我6.淮南牛肉汤熬好可以做成火锅，边烫菜边吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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